Лососевого цвета: Лососёвый / #ff8c69 Схемы Шестнадцатеричных Кодов Цветов, Графики, Палитры и Краски

Содержание

Как называются сорта фиалок лососевого цвета? | Фиалка

Рубрика — Фиалка

Не совсем понятен вопрос — надо определить конкретный сорт, или интересуют вообще сорта с лососевым окрасом. Оттенки на фото выглядят очень искажёнными, поэтому надо смотреть описание сорта. Вот как-то так… Лосось Домашний (Морев) Полумахровые и махровые ярко-лососевые цветы. Утомленное Солнце (Морев) Крупные простые-полумахровые розово-лососевые цветы с тёмным «лососевым» центром. Ambiance (Gehrl) Крупные простые (редко полумахровые) округлые персиковые звезды со сгущением цвета в центре цветка. Зеленая листва. Фото моё Miss Lily (Sorano) Крупные белые звезды с лососевыми мазками на каждом лепестке. Аккуратная розетка из зеленых листьев. Ness’ Orange Pekoe (Ness) Полумахровые и махровые гофрированные коралловые, почти оранжевые цветы возвышаются над пестролистной зелено-кремово-розовой розеткой. Лучший беспроблемный пестролистник. Peach Sundae (Heath) Персиково-розовые полумахровые гофрированные цветы. Пестрая розетка двухтонового зеленого, розового и кремового цветов. Austin’s Smile (LLG) Простые, слегка чашевидные персиково-розовые звезды со слегка оборчатым широким темно-малиновым краем. Более насыщенный центр цветка и иногда, коралловые брызги фантазии. Темно-зеленая листва. Edge of Dawn (Eyerdom) Очень крупные, простые персиково-розовые колокольчатые звезды с широкой вишневой каймой. Светло-зеленая листва. Optimara Ever Rejoice (R.Holtkamp) Простые, яркие, лососево-розовые анютины глазки с золотисто-зеленой гофрированной каймой. Волнистая листва. Подружка Русалки (Морев) Сильномахровая лососево-розовая анютка с лососево-малиновой каймой и зелеными кружевными краями лепестков. ЛЕ-Персиковое-Сияние

Амбьянс, вот мое фото но не кажественное. Сорт абалденный!

сортов такого цвета огромное количество -)

Эта, например, Aly’s First Kiss

Читайте также:

история кораллового цвета — FW-Daily.

Женский журнал о моде, стиле, брендах

Сегодня Институт цвета Pantone назвал главный цвет 2019 года – им стал жизнерадостный коралловый (Living coral). Это насыщенно-пудровый коралловый цвет с золотисто-персиковым отливом. В 2019 году согласно тенденциям в модной индустрии будут прославлять и популяризировать образ уверенной в себе женщины, что проявляется не только в комфортных и претензионных фасонах, но и цветовой палитре. С психологической точки зрения теплые оттенки, особенно те, что находятся в красном спектре, побуждают к действию и придают решительности. Поэтому в 2019-м нужно быть смелей, по крайней мере, при выборе одежды. Мы проследили историю кораллового оттенка и узнали, как он появился и почему сегодня не менее актуален, чем много лет назад.


Первое упоминание коралла как цвета в английском языке было зафиксировано в 1513 году, а первая запись о коралловом оттенке была сделана намного позже, в 1892 году. Пигменты коралла существуют в оттенках оранжевого, красного и розового и названы в честь кораллов, которые были найдены в природе.

Коралловые колонии –  это мелкие животные, заложенные в раковины карбоната кальция, обитающие под морской водой. Ошибочно думать о кораллах как о растениях или скалах, хоть коралловые рифы и называют иногда морскими садами.

Именно каротин, находящийся в кораллах, дает оранжевый или красный пигмент. Он также присутствует в моркови и многих других растениях. Каротин – это каротиноид, который отвечает за широкий диапазон цветов как у растений, так и у животных. Например, помидоры красные благодаря ликопину, фламинго розовые из-за присутствия астаксантина в их составе, яичные желтки и кукуруза желтые из-за ксантофиллов – все эти химические красители являются каротиноидами.

Коралл – относительно мягкий материал, и, когда он измельчается, получается бледно-розовый порошок, из которого китайцы и японцы делали краски еще в VIII веке. Драгоценный коралл также широко использовался на протяжении всей истории в скульптуре и ювелирных изделиях. Сегодня большинство коралловых оттенков, которые используют при окраске тканей или других фактур, состоят из искусственных пигментов.

В Древней Греции и Риме драгоценный коралл был символом исцеления и защиты. Дети носили ожерелья с драгоценным кораллом вокруг шеи, чтобы предотвратить болезни или укусы скорпионов либо паукообразных. Коралл был инкрустирован в столовые приборы, так как считалось, что он выявляет яд в пище путем изменения цвета. Из греческой мифологии известно, что, когда Персей отрубил голову Медузы и бросил ее в Красное море, из крови, пролившейся на морские водоросли у берега, сформировались кораллы. К слову, некоторые виды кораллов называются медузой.

В буддизме аналогичная ситуация – коралл становился бледным, если человек, носящий его, заболевал, а когда больной выздоравливал, коралл темнел. Красный коралловый по-прежнему считается священным цветом, одним из цветов пяти Будд и цветом одежды монахов. Считается, что он имеет защитные свойства и поэтому часто используется для оформления священных зданий. В соседнем Китае коралл является символом долголетия, а в Индии считается способом предотвращения кровоизлияний.

В Европе и США коралловый ассоциируется с нежностью и чистотой. Вероятно, потому, что в начале 1950-х годов пастельные цвета носили днем. Уже во второй половине десятилетия публика тянулась к более насыщенной палитре тона, которая включала аква, бирюзу, лосось и коралловый красный цвет. Эти оттенки стали сигнатурными цветами эпохи и отразили оптимизм того времени, когда общество оправилось после Второй мировой войны и понемногу стало насыщать свою жизнь жизнерадостными деталями, в том числе и цветами.

Если вы подросток, выросший в 90-х, то вам знаком коралловый в ином обличье – неоне. Тогда многие выбирали яркие ядовитые оттенки, возможно, поэтому десятилетие прозвали антимодным. К 1992 году эти светлые тона были заменены более мягкими, такими как коралл, бирюза и сирень.

Во главу угла был поставлен комфорт, а дизайнеры отвергли тенденции в одежде предыдущего десятилетия, вызывающие неудобство.

Сегодня коралловый занимает достойное место среди самых популярных оттенков. Как говорят представители Института цвета Pantone, living coral – символ природы и экологичности.

[su_quote]«Нашим главным вдохновением была природа. Первое, что приходит в голову, – это ее захватывающая красота и важность того, что надо беречь окружающую среду. Подумайте о коралловых рифах – они являются прибежищем для морской жизни, которая, как мы видим, находится на грани исчезновения», – говорит Лори Прессман, вице-президент подразделения Pantone. [/su_quote]

«Живой коралл» можно увидеть в новых коллекциях Victor Virgile, Valentino, Hermès и Louis Vuitton. Один из самых примечательных примеров – цвет нового iPhone XR, который, по мнению Pantone, является living coral.


Читайте также:

Pantone назвал главный цвет 2019 года

Какие оттенки по версии Pantone появились на лучших подиумах сезона SS’18?

Лососевый цвет в интерьере | Домострой

Как и коралловый, на который лососевый цвет так похож, это цвет – дар моря. Питательный, нежный, изысканный и редкий цвет не раз появлялся на олимпе моды. Это один из самых солнечных оттенков розового, призванный расслаблять и поднимать настроение.
Лососевый цвет строится из красного, оранжевого и белого. По сути, это даже не совсем розовый цвет: он мягок и податлив за счет белого, но, в то же время, деятелен и не сентиментален за счет красного и оранжевого.

Этот цвет комфортного путешествия и отдыха на лазурном берегу, «традиционных» отелей и бассейнов, ресторанов и экскурсий.

Лососевый цвет сочетается

— с цветом морской волны (19-4820 TCX)(2). Если для оранжевого дополнительным цветом будет сине-зеленый, то сочетание темного цвета морской волны с лососевым будет более мягким, но в тоже время очень эффектным и грациозным. Это контраст по тону, светлоте и теплоте оттенка придают лососевому цвету наиболее теплый и экзотический вид.

— с небесно-голубым цветом (15-4005 TCX)(3) – это сочетание схоже с предыдущей комбинацией, но в отличие от него не имеет столь сильного контраста по светлоте, наоборот тонкое и нежное, оно делает акцент на хрупкость и невинность лососевого оттенка.

Дополните сочетание бледно-желтым, красно-розовым и черно-коричневым цветом.

Лососевый цвет в одежде

Мягкий и активный лососевый цвет хорош летом на отдыхе или в вечернем варианте. Прекрасный выбор для нижнего белья и домашней одежды, а так же для занятия спортом. Лососевый цвет будет подспорьем в романтических свиданиях, но он не настраивает на долгие и крепкие отношения, наоборот: на легкие любовные приключения.
Этот оттенок подойдет для представителей цветотипов «весна» и «осень».

Лососевый цвет в интерьере

Как я уже говорила, этот цвет часто бывает в моде, и естественно хорошо освоен дизайнерами интерьера.
Этот оттенок универсален для дома: это и гостиные, и спальни, и детские, кухня, коридор, ванная и даже тренажерный зал. Этот оттенок хорошо способствует и отдыху и движению, связанным с отдыхом, однако не стоит этот цвет применять для рабочих кабинетов и офисов.

Рассмотрим спальню в лососевых тонах.

Для наибольшего контраста и многомерности комнаты две стены будут разного цвета. Такой вариант будет хорош для маленькой спальни. Выкрасите две (или три стены) в темный цвет морской волны, а одну оклейте ажурными обоями лососевого цвета с достаточно крупным рисунком. Главное, что бы стена с лососевым рисунком была позади кровати или другой мебели (кресел и столика). Если вам кажется, что комната стала слишком темная, смените темный цвет морской волны на небесно-голубой (см. сочетание с голубым).
Деревянные элементы кровати и прикроватной мебели выберете контрастного черно-коричневого цвета.
Подберите аксессуары для комнаты красно-розового, бледно-желтого и молочно-белого цвета и серебреного.

Пастельное белье для такой спальни желательно лососевого и небесно-голубого цвета.

ПОСМОТРЕТЬ СОЧЕТАНИЯ С ПОХОЖИМИ ОТТЕНКАМИ (нажать на цвет)

Лососевый (сомон) — это цвет, который часто использует для покрытия стен в домах или других помещениях, в которых хотят создать ощущение тепла и уюта. Однако это не означает, что он не может быть использован в украшениях или предметах мебели. Если вы хотите при этом избежать монотонности цветовой гаммы, можно использовать более глубокий оттенок цвета. Лососевый цвет в интерьере хорошо сочетается с чистыми тонами полированного дерева, но еще лучше он смотрится в контрасте с темными поверхностями. Мы уже говорили о том, что цвета можно подбирать по гармонии или по контрасту. Главная роль в оформлении интерьера принадлежит гармоническому решению цвета, однако нельзя забывать и о том, что без цветовых контрастов такой интерьер будет скучным.

Чаще всего контраст достигается за счет цвета, в который покрашены стены помещения, однако создать его можно и другими способами, например, за счет контрастных занавесей, обивки и светильников.

Лососевый — светлый, теплый, уютный цвет, и он хорошо сочетается не только с другими оттенками розового, но и с большинством остальных пастельных тонов. Использовать этот можно не только в спальнях, но и во всех других комнатах.

Лососевый — розовый цвет, к которому добавлено немного желтого. Используя лососевый, вы должны соблюдать меру, в противном случае он начнет раздражать глаз. Кроме того, настоящее очарование этого цвета может проявиться только в контрасте с другими более интенсивными тонами, например с дубовым деревянным покрытием, глубокими оттенками темно-синего или темно-зеленого. В то же время этот цвет гораздо лучше проявляет себя а качестве фона для мебели, выдержанной в классическом стиле, и украшений из мрамора и фарфора, чем в качестве фона для современной мебели, выдержанной в стиле кубизма.

Сделанная «под старину» станина этого современного стола со стеклянной столешницей, имеет покрытие лососевого цвета, и этот цвет тонко оттеняют кремово-желтые тона пола и стен. Данный пример наглядно показывает, как с помощью лососевого можно достигнуть гармонического решения цветовой гаммы, хотя, как уже говорилось, этот цвет также великолепно работает в контрастном сочетании с глубокими тонами, например, зеленым, черным и так далее. Мы не должны забывать, что тонким, но интенсивным оттенком лососевого обладают также изделия из редких и ценных пород натуральной древесины, например розового дерева или некоторых видов дикой вишни, и они также очень хорошо сочетаются с художественными коваными изделиями.

Как всегда, необходимо подчеркнуть, что независимо от стиля мебели или размеров комнаты существуют детали, связывающие элементы интерьера в единое целое. В нашем случае это могут быть ковры, занавески или обивка мебели. Все эти детали используются для того, чтобы создать сбалансированную цветовую гамму, на фоне которой продуманно вкраплены контрастные сочетания цветов, привлекающие глаз и усиливающие общее ощущение, создаваемое интерьером.

Очень распространенным является сочетание лососевого с белым, и оно может быть использовано при оформлении любой комнаты, будь то спальня, жилая комната, гостиная и так далее. Добавить белый цвет можно, например, просто за счет белых кружевных занавесок, которые не только будут рассеивать жаркий солнечный свет, но и помогут в сочетании с лососевым создать теплую, интимную атмосферу.

Мой любимый оттенок — пыльно-розовый или серо-розовый, его еще называют пудровым. Он светлый и теплый, но в то же время достаточно строгий. С него я и начну подборку.

Если говорить об основных цветах цветового круга, то розовый — это даже и не цвет. Это оттенок красного с примесью белого и. любого другого цвета, в зависимости от результата, который вы хотите получить.

Мой любимый оттенок — пыльно-розовый или серо-розовый, его еще называют пудровым. Он светлый и теплый, но в то же время достаточно строгий. С него я и начну подборку.

На ней гостиная голландца Тео-Берта Пота (Theo-Bert Pot), интерьерного блогера и, как он сам себя называет, коллекционера красивых вещей. Вот ссылка на его красивый блог.
Самая первая фотография в подборке также из его прекрасной квартиры.

Да, он мужчина. Да, в его гостиной розовые стены. Да, я в полном восторге.

А в продолжение темы о необоснованном сексизме и дискриминации цветов по половому признаку хочу сделать акцент на этой фотографии.

На ней гостиная голландца Тео-Берта Пота (Theo-Bert Pot), интерьерного блогера и, как он сам себя называет, коллекционера красивых вещей. Вот ссылка на его красивый блог.
Самая первая фотография в подборке также из его прекрасной квартиры.

Да, он мужчина. Да, в его гостиной розовые стены. Да, я в полном восторге.

Персиковый (розовый с желтизной), лососевый (граничащий с оранжевым), коралловый (в красноту), малиновый (насыщенный с синевой), жимолость (теплый, яркий, но не такой кричащий, как барби-розовый), фуксия, маджента и цикламен (стремящиеся к фиолетовому), пастельно-розовый (разбеленный и нежный).

Перечислять можно до бесконечности — в палитре Pantone, например, 168 тонов розового, и у многих из них очень необычные названия.
Но главное, что многие оттенки розового абсолютно органично подходят не только для спален и детских, но и для рабочих кабинетов, гостиных и ванных комнат в качестве основного цвета, цвета стен или просто в деталях.

На фото выше — лобби чикагского Soho House, одного из сети закрытых клубных апарт-отелей.

Розовый, являясь оттенком красного, имеет множество собственных вариаций.

Персиковый (розовый с желтизной), лососевый (граничащий с оранжевым), коралловый (в красноту), малиновый (насыщенный с синевой), жимолость (теплый, яркий, но не такой кричащий, как барби-розовый), фуксия, маджента и цикламен (стремящиеся к фиолетовому), пастельно-розовый (разбеленный и нежный).

Перечислять можно до бесконечности — в палитре Pantone, например, 168 тонов розового, и у многих из них очень необычные названия.
Но главное, что многие оттенки розового абсолютно органично подходят не только для спален и детских, но и для рабочих кабинетов, гостиных и ванных комнат в качестве основного цвета, цвета стен или просто в деталях.

На фото выше — лобби чикагского Soho House, одного из сети закрытых клубных апарт-отелей.

Розовый (как и голубой, нежно-желтый, светло-зеленый) было принято считать цветом свежести и юности. В эти цвета одевались девушки и молодые люди, желавшие подчеркнуть свою молодость. Многие юноши в своих костюмах предпочитали именно розовый, как приглушенный вариант мужского, воинственного и более агрессивного красного.

Когда на протяжении нескольких лет производители детской одежды вдалбливают потребителю, что розовый — цвет для девочек, а голубой — для мальчиков, волей-неволей эта связка прочно оседает в голове. Правда, за несколько лет до этого компании пропагандировали обратное.

Так что розовый цвет начали ассоциировать с женским началом только с первой половины 20го века.
И очень зря.

Я уже упоминала про цветовые ассоциации, формируемые культурным фоном, пережитым опытом и пр. Эти ассоциации являются очень сильным фактором, определяющим наше отношение к тому или иному цвету и вызываемые им реакции.

Розовый (как и голубой, нежно-желтый, светло-зеленый) было принято считать цветом свежести и юности. В эти цвета одевались девушки и молодые люди, желавшие подчеркнуть свою молодость. Многие юноши в своих костюмах предпочитали именно розовый, как приглушенный вариант мужского, воинственного и более агрессивного красного.

Когда на протяжении нескольких лет производители детской одежды вдалбливают потребителю, что розовый — цвет для девочек, а голубой — для мальчиков, волей-неволей эта связка прочно оседает в голове. Правда, за несколько лет до этого компании пропагандировали обратное.

Так что розовый цвет начали ассоциировать с женским началом только с первой половины 20го века.
И очень зря.

Лососевый цвет. Какой он и с чем сочетается?

Лососевый цвет – это цветовой переход между красным и оранжевым. Он сочетает в себе оттенки и желтого, и палевого, и красного. Этот цвет часто путают с коралловым. Но на самом деле они совершенно разные. В лососевом больше оранжевого, даже апельсинового, а в коралловом – розового. Чтобы не путать, достаточно вспомнить, как выглядит лосось или, к примеру, роллы «Филадельфия».

История цвета

Лососевый цвет вошел в моду в девятнадцатом веке и особую популярность получил в середине двадцатого столетия. Это тон дара моря, имеющий множество оттенков — от более апельсинового к более розовому. Окрас рыбы зависит от того, чем она питается, оттого такое разнообразие оттенков у одного цвета. Люди взяли на заметку творение самой природы и создали новый цвет – лососевый, по названию рыбы. Также его называют «сомо», ведь по-французски лосось называется saumon.

Лососевый цвет в одежде

Это краска отдыха, спокойствия и тепла, комфорта и гармонии. Очень летний и радостный. Он способен оживить любой гардероб и придать живые краски самому усталому лицу. Этот цвет был модным в 2011 году и периодически возвращается на мировой подиум. Невозможно, чтобы он когда-нибудь навсегда вышел из моды. К тому же он очень универсален. Одежду такого оттенка можно надеть как на торжество, так и на обычную прогулку. Он подходит для свиданий и занятий спортом, для пляжного отдыха и для сна, пижамы или же постельного белья. И с другими тонами легко сочетать лососевый цвет. Фото в модных журналах это подтверждают и демонстрируют.

С чем сочетать цвет в гардеробе

Сомо сочетается со всеми нейтральными и пастельными оттенками. Выигрышно подчеркнут его кремовые и горчичные тона. Сливочные, фисташковые оттенки также хороши в сочетании с ним. Единственные цвета, которых стоит избегать, надев вещь лососевого цвета, — это яркие красные, слишком насыщенные оранжевые и чрезмерно кричащие тона. Они заставят его померкнуть и затеряться. А наряд будет смотреться слишком пестро.

Лососевый идеально сочетается с цветом морской волны, с мятным и с небесно-голубым. Также подойдет бледно-желтый и черно-коричневый цвет. Хаки прекрасно сочетается с сомо. И, конечно, белый цвет, который можно сочетать со всей существующей палитрой красок.

Лососевый в интерьере

В интерьере лососевая расцветка создает комфортную и теплую атмосферу. Он прекрасно будет смотреться в спальне или на кухне как основной цвет, в гостиной – в качестве ярких деталей. В интерьере, как и в одежде, сомо сочетается с белым, всеми оттенками мятного и голубого, а также с розовым и персиковым. Темные синие и зеленые тона отлично подойдут для сочетания лососевого в гостиной или прихожей. Бледно-желтый, серебряный, цвет топленого молока и пастельные тона отлично разбавят лососевый в любой комнате. В спальне сомо можно сочетать также с персиковым, коралловым, с элементами красного и розового. В одежде это не всегда смотрится уместно, а вот в интерьере создает совершенно другое впечатление. Комната становится уютной, поднимающей настроение и способствующей хорошему отдыху и расслаблению.

В качестве аксессуаров – подушек или чего-то другого — можно использовать приглушенные зеленые тона. Особенно хорошо с лососевым будет сочетаться оливковый. Вся нейтральная гамма будет превосходно разбавляться лососевым цветом, приобретая более радостный вид. Если комната очень маленькая, то не рекомендуется красить все ее стены в один оттенок лососевого. Лучше, если стены будут окрашены в один цвет, но в разных оттенках. Или можно поступить иначе: окрасить одну стену в лососевый, другую в персиковый, третью в коралловый, а четвертую — в розовый. Только необходимо проследить, чтобы оттенки между собой сочетались. Нужно выбирать либо все теплые, либо только холодные оттенки всех четырех цветов.

Золотистые обои с гирляндами лососевого цвета Aura Texture Style TE29306

Цены марки изменялись 01.01.2018

В зависимости от объема этот товар можно купить со скидкой, размер которой можно уточнить у менеджера

Бесплатная доставка по Москве от 5 рулонов

В наличии на ул. Марксистской, 3 стр. 8 образцы всех обоев, представленных на сайте (каталоги с крупными фрагментами примерно 50 x 50 см)

Основа имеет фактуру кожи ящерицы, натертую порошковой поталью. Это придает поверхности цвет, очень близкий к золоту; в углублениях проступает красноватый цвет кожи ящерицы агама из индийского Хайдарабада. На этом фоне причудливо извиваются лианы диковинного для растений лососевого цвета. Обои смотрятся роскошно, но обязывают очень ко многому — в маленькой квартирке с бабушкиными стенками они только подчеркнут убогость обстановки. Им нужен простор и богатство.

Обои имеют два слоя — на бумажную основу нанесено виниловое покрытие с рельефными изображениями. Толщина обоев составляет 0,24 мм — это обеспечивает высокую прочность и долговечность, при этом обои остаются мягкими и удобными для наклеивания.

Aura Texture Style (Аура, Канада) — коллекция в пастельных тонах теплой и спокойной прохладной гаммы со сдержанным дизайном. Основной темой обоев Texture Style служит текстура различных материалов — материи, древесины, кристаллов, кирпичной кладки, кафельной плитки и даже поверхности мыльной воды. Обои виниловые на бумажной основе, ширина 53 см. (отзыв «Я»)

Match Drop — при наклейке обоев рисунок необходимо совмещать (полный раппорт).

Extra washable — обои прекрасно моются влажной мыльной губкой или тканью (мыло должно быть не жесткое и с губки не должна капать вода). Грязь и пятна можно отмыть. Масла, жиры и краски иногда можно удалить, если отмывать сразу.

Отличная светостойкость (Very good) — обои не выцветают практически в любых условиях.

Prepasted — обои с уже нанесенным клеем. Можно клеить на обычный клей, либо положить отрезанную полосу на пол на чистое основание и хорошо опрыскать водой заднюю сторону обоев, либо намочить губкой. Уберите лужицы воды и сложите полосу клеевым слоем внутрь на пару минут (конвертом). Затем можно разлепить полосу и приклеить на стену.

Peelable — во время снятия обои расслаиваются. Верхний слой удаляется сухим способом, нижний оставшийся слой может применяться в качестве основы для последующей оклейки.

Сопутствующие товары

купить

цена226 ₽

купить

цена253 ₽

купить

цена179 ₽

купить

цена3 340 ₽

купить

цена3 340 ₽

купить

цена3 340 ₽

купить

цена3 340 ₽

купить

цена3 340 ₽

купить

цена3 340 ₽

Лососевый цвет циферблата часов, сочетание с кожей, золотом

В первом выпуске мы показали десяток часов в бронзе, во втором – несколько вечных календарей. Теперь – о цвете.

Понятное дело, всегда актуальны белое (или серебристое) и черное. А также синее, чрезвычайно популярное на циферблатах долгие-долгие годы. А вот цвет salmon – оранжево-розовый, “лососевый” – этот цвет, похоже, становится модным именно в последнее время. Конечно, лососина бывает разных оттенков… но не узнать ее невозможно!
Начнем с трех моделей, представленных недавно на Женевском Салоне.


A. Lange & Söhne Datograph Perpetual Tourbillon, Audemars Piguet Royal Oak Extra Thin, Montblanc Heritage Manufacture Pulsograph

Одна другой краше! A. Lange & Söhne выпустили первый Datograph, в платине и с черным циферблатом, в 2016 году, а теперь дополнили линейку новой серией в 100 экз. Впечатляет контраст теплого тона циферблата и холодного очарования 41,5-мм корпуса из белого золота, дополненного покрытыми родием золотыми стрелками и накладными часовыми метками. А что касается функций, то это верх сложности: flyback-хронограф, вечный календарь с фазами Луны, турбийон, индикация запаса хода, устройство “стоп-секунда”… Разве что репетира не хватает…
Часы Audemars Piguet Royal Oak “Jumbo” Extra Thin по комплектации достаточно просты – две стрелки и дата. “Лосось” здесь гораздо более бледного тона. Примечательно опять-таки сочетание белого золота 39-мм корпуса и розового золота циферблата с фирменным декором Petite Tapisserie. И, конечно, нельзя не сожалеть, что Audemars Piguet прощается с SIHH…
И, наконец, лимитированный 100 экз. Montblanc Heritage Manufacture Pulsograph: тоже сочетание “холодного” корпуса (сталь, 40 мм) и “теплого” циферблата, а при этом – отчетливая отсылка к стилистике исторических часов Minerva середины прошлого века. Плюс “докторский” характер, выраженный в пульсометрической шкале (на 30 сердечных сокращений).

А вот образцы salmon, побывавшие на аукционах, – Sotheby’s (Patek Philippe, Rolex, Cartier) и Phillips (F. P. Journe).


Patek Philippe Reference 5270P Perpetual Calendar Chronograph
Rolex Oyster Perpetual Air King
Cartier Tank Cintrée Dual Time Zone

Хороши и неаукционные – что от марки, ведущей историю с XVIII века, что от тех, которые на два столетия моложе.


Breguet Type XX Transatlantique
F.P. Journe Octa Perpetual Calendar
Grönefeld 1941 Remontoire

И, наконец, еще три salmon от независимых.


Czapek Faubourg de Cracovie Chronograph
Greubel Forsey Tourbillon 24 Secondes Vision
Schwarz Etienne Fiji Floral Seconds

Между прочим, все такие разные… но все по-своему хороши, а цвет, так и вовсе. Хотя он почти нигде не повторяется. 13 оттенков лососевого.

нашли ошибку в тексте? выделите её и нажмите ctrl + enter

Спальня лососевого цвета и белый санузел: проект Сергея Грабыня

Сегодня в нашем блоге ГНЕЗДО яркий интерьер квартиры с необычным выбором цвета от дизайнера Сергея Грабыня из дизайн-бюро Arthall. Что получилось из квартиры с панорамными окнами читайте далее: Спальня лососевого цвета и белый санузел: проект Сергея Грабыня.

Спальня лососевого цвета и белый санузел: проект Сергея Грабыня

Изначально квартира имела хорошие исходные данные: панорамные окна и просторные комнаты. Единственное, что дизайнер решил изменить – это объединить кухню и лоджию и создать на месте прошлой лоджии компактную столовую.

Помимо кухни-столовой, в квартире сделали отдельную гостиную, раздельный санузел, гардеробную и изолированную спальню.

Спальня

При выборе цвета дизайнер решил не использовать стандартную цветовую гамму и остановился на лососевых оттенках. Также в комнате сделали акцентную стену из молдингов.

Гостиная

Так как изначально определенного заказчика для квартиры не было, то дизайнер решил предусмотреть различные сценарии. Так в гостиной разместили раскладной диван на случай проживания семьи с ребенком. Еще добавили несколько функциональных зон: рабочую зону и место для чтения. Письменный стол выделили яркой стеной и границами искусственной ниши. Её создали при помощи имитации камина.

Кухня-столовая

Лососевый цвет и все его оттенки вплоть до терракотового стали основной цветовой гаммой квартиры. Также концепция включала золотой кант, встроенную подсветку и дверные полотна высотой 2,20 м без лишнего декора.

Для контраста к оттенкам розового дизайнер выбрал синий цвет. Но прежде чем палитра кухни полностью сложилась, на визуализациях доминировали зеленые оттенки. Их изменили по просьбе заказчика.

Ванная комната

Ванную комнату сделали в белом цвете, так как это было одним из главных условий заказчика. Он не мог решиться сделать такую ванную в своем жилье, но воплотил свою мечту в этом проекте. Сочетание белой плитки и керамогранита «под дерево» визуально облегчило и увеличило площадь ванной комнаты.

Санузел

Уборная получилась совсем небольшой. Её площадь составляет всего полтора квадратных метра, но это не стало причиной делать проходной дизайн. Поэтому одну из стен решили покрыть краской, а другую облицевали качественной стильной плиткой.

 

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО: Спальня и кабинет на мансардном этаже: проект Ze|Workroom Studio

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Вот почему вашему выращенному на ферме лососю добавлен цвет — Quartz

Оранжево-розовый оттенок лосося настолько отличительный, что Крайола назвал в его честь цветной карандаш. Это точное изображение мяса дикого лосося, но не выращенного на ферме лосося, мясо которого от природы имеет серый цвет. Или, по крайней мере, так было бы, если бы фермеры, выращивающие лосось, не добавляли в свой искусственный рацион гранулы от розового.

Дикий лосось приобретает свой румяный оттенок при употреблении в пищу криля и креветок, которые содержат красновато-оранжевое соединение, называемое астаксантином.(Эта диета с большим количеством креветок также делает фламинго розовыми.) Спектр варьируется в зависимости от вида: поскольку нерка на Аляске ближе к изобилующему крилем Берингова моря, она самая красная из всех. Лосось южнее — кижуч, королевский и розовый, например, — ест относительно меньше криля и креветок, что придает им более светлый оранжевый оттенок.

via Grapplergourmet.com

Как и их дикие собратья, выращенный на фермах лосось бывает разных оттенков гвоздики и апельсина, в зависимости от диеты. Но цвет лосося определяют фермеры, а не пищевая цепочка.

Поскольку выращиваемый на ферме лосось живет в загоне, его кормят кусочками, приготовленными из солянки, которая может включать масло и мясо более мелкой рыбы (например, сельди и анчоусов), кукурузный глютен, измельченные перья, соевые бобы, курицу. жирные, генетически модифицированные дрожжи.

Reuters / Bob Strong

Ферма лосося на Фарерских островах.

Важным ингредиентом этих гранул является астаксантин. Иногда его получают «естественным путем» из водорослей или измельченных ракообразных; другие производители синтезируют соединение в лаборатории, используя нефтехимические продукты.Хотя он обеспечивает лосось некоторыми витаминами и антиоксидантами, которые они получают в дикой природе, здоровье лосося — не главное.

Это «пигментация», если использовать терминологию кормовой промышленности, которая действительно имеет значение, позволяя фермерам определять, насколько красным будет их филе. (Благодаря судебному процессу 2003 года они должны предупреждать клиентов о факте «дополнительной окраски».)

Чтобы облегчить этот процесс выбора, фармацевтический гигант Hoffman-LaRoche разработал то, что теперь известно как DSM SalmoFan ™ (голландская транснациональная компания DSM приобрела его в 2002).

DSM

Дикий лосось — он вкуснее, питательнее и может стоить в два-три раза дороже выращенного лосося (который обычно составляет 6-10 долларов за фунт) — также является эстетическим стандартом.

Исследование, проведенное DSM, в настоящее время одним из крупнейших производителей астаксантина, показывает, что богатые покупатели выбирают лосось темного оттенка, цена на который на 1 доллар выше, чем на более светлые оттенки — это также подтверждается другими отраслевыми исследованиями (pdf). Одно исследование показало, что выращенный лосось с окраской ниже 23 на SalmoFan (см. Ниже) «трудно продать по любой цене» (pdf).

DSM

Пигментирующие добавки являются самым дорогим компонентом рациона выращиваемого лосося, составляя до 20% затрат на корм. Но это увеличивает прибыльность. И хотя при создании продукта, цена которого приближается к ценам на выловленного в дикой природе лосося, фермеры все же могут производить филе в промышленных масштабах. Это часто усложняет жизнь рыбакам с тихоокеанского северо-запада, улов которых они пытаются подражать. Изобилие выращиваемого лосося вынуждает рыбаков снижать цены на выловленного в дикой природе лосося, чтобы конкурировать (pdf, стр.xxiii).

Тот факт, что потребители будут платить больше за лосося, который выглядит дико — даже если он добился этого, поедая гранулы в загоне, — намекает на то, что люди хотят, чтобы ели дикого лосося, но не настолько сильно, чтобы покупать настоящего иметь дело. Если цена удерживает потребителей от покупки выловленного в дикой природе лосося, они могут подумать о том, чтобы сэкономить еще несколько долларов и начать требовать от фермеров вырезать эти дорогие пигменты и продавать им лосося серого цвета.

Цветовая шкала лосося: почему лосось розовый или красный

Вы когда-нибудь слышали, что если съесть пучок моркови, вы станете оранжевым? Лосось становится оранжевым, розовым или даже красным по той же самой причине: каротиноиды. Эти мощные растительные пигменты могут осветлить кожу. И они это делают. Но это зависит от того, является ли лосось диким или выращенным.

Дикий лосось получает свой цвет от креветок и криля

В дикой природе лосось приобретает свой характерный оттенок от животных, которых они едят, как фламинго. Даже как икра, лосось бывает от розового до красновато-оранжевого. Этот уникальный «лососево-розовый» цвет отражает диету этого хищника, состоящую из креветок и криля. Каждый вид лосося ест определенную долю этих богатых каротиноидами ракообразных, что влияет на то, насколько они станут розовыми или красными.Например, нерка и кижуч имеют самый темный цвет, в то время как горбуша, ну, более розовая.

Также есть особый случай королевского лосося, который может иметь рецессивный признак, приводящий к образованию белой или слоновой кости. Раньше рыбаки и женщины держались подальше от этой странности, но теперь королевский лосось с белым мясом, пойманный в дикой природе, считается деликатесом. Теперь, он на вкус такой же, как его более красочный аналог? Это предмет обсуждения.

Переезжая из дикой природы в загоны, выращиваемый лосось обычно становится более розовым, в том числе из-за его диеты, но не по причинам, которых вы могли ожидать.

Выращенный лосось ярко-розовый из-за цвета, добавленного в его корм

Обычно выращиваемый на откормочных площадках лосось, выращиваемый на фермах, не имеет доступа к диким креветкам и крилю, которые поедают дикий лосось. Вместо этого фермеры, выращивающие лосось, часто используют кукурузные и соевые гранулы, а также рыбную муку, приготовленную из более мелких видов, таких как скумбрия, для кормления своего лосося. А есть и другие фермы, которые теперь используют корм из насекомых (1). Без креветок или криля выращенный лосось не потребляет каротиноиды природного происхождения.И никакие каротиноиды не приведут к сероватой мякоти — ни розовой, ни красной. Так в чем же загвоздка?

Что ж, многие фермеры в конечном итоге добавляют в свой корм синтетический астаксантин, естественное соединение каротиноидов, чтобы добиться розового цвета, так что выращенный ими лосось больше похож на выловленного в дикой природе. Зачем делать этот дополнительный дорогостоящий шаг? Потому что он продается.

Согласно исследованию, проведенному DSM, компанией, которая поставляет красители лососевым фермерам, разная интенсивность окраски лосося нравится разным потребителям.DSM даже предлагает своим клиентам «SalmoFan» — своего рода колесо для рисования — чтобы помочь фермерам, выращивающим лосось, определить, сколько пигмента использовать в их кормах для рыб, чтобы получить определенный оттенок розового (2). Отраслевое исследование, проведенное группой норвежских ученых, показывает, что, когда у потребителей есть выбор, качество ассоциируется с цветом и они будут готовы платить больше за более насыщенные оттенки розового (3).

Если вам интересно, вот несколько советов о том, как отличить дикого лосося от выращиваемого из-за мошенничества с морепродуктами в США.С. реально.

Лосось — это то, что они едят

Итак, вот оно. Выращенный или дикий лосось по цвету напоминает то, что он ест. Креветки и криль для выращивания дикого и синтетического астаксантина.

Если вы готовы купить одного из лучших лососей на планете, пойманных в естественных условиях, нажмите здесь!

  1. https://news.nationalgeographic.com/2018/02/salmon-insect-feed-fish-meal-net Netherlands/
  2. https://www.dsm.com/markets/anh/en_US/products/products-solutions/products_solutions_tools/Products_solutions_tools_salmon.HTML
  3. http://www.umb.no/statisk/ior/ferdig.pdf

Лосось розовый? Не без красителя — правда поразит вас

Мякоть лосося розовая? Что ж, давайте просто скажем, что в следующий раз, когда вы попросите родителей купить вам свитер цвета лосося на день рождения, вы должны указать, что вы имеете в виду, потому что четыре пятых мяса лосося, потребляемого в США, не имеют розового цвета — это серый . Кроме того, цвет, наверное, наименее интересная черта лосося.Если мы хотим приписать этим рыбам характеристики, мы должны отметить, что они чувствительны, общительны и быстро обучаются с хорошей памятью.

Как фермеры выращивают лосось розовым?

Поскольку потребители не хотят серого лосося, фермеры кормят этих рыб добавкой под названием астаксантин, которая впитывается в их плоть и делает их розовыми. Дикий лосось получает астаксантин из своего естественного рациона, но выращиваемому лососю отказывают во всем, что является естественным и важным для них, и дают только хорошо переработанный корм, который может содержать отходы креветочной промышленности или даже краситель на основе нефти, чтобы его мясо напоминало мясо их дикие собратья.По словам основателя Clean Plates Джареда Коха относительно синтетического астаксантина, «[мы] не знаем, полезен ли он, и он может быть вредным». Прочтите, прежде чем выбирать выловленную в дикой природе рыбу, потому что у нее есть множество проблем.

Краситель для получения розового лосося — вряд ли худшая часть

На лососевых фермах тысячи рыб запихивают в маленькие загоны, поэтому вода всегда грязная, и распространяются болезни, инфекции и паразиты. Фермеры добавляют в воду антибиотики, которые рыба глотает, поглощает и передает тем, кто их ест.Дикие рыбы также поглощают химические вещества из воды, в которой они живут, а рыбное мясо и жир могут содержать чрезвычайно высокие уровни токсинов, таких как мышьяк, ртуть, ПХД, ДДТ, диоксины и свинец. Возможно, вы перекусываете антипиреном в своей котлете из лосося. Химический остаток, содержащийся в плоти лосося, может быть в 9 миллионов раз более концентрированным, чем в воде, в которой они живут.

Вы — то, что вы едите — и то, что они едят, — что, наряду с пестицидами и антибиотиками, согласно Quartz.com, это «кусочек, сделанный из мешанины, которая может включать масло и мясо более мелкой рыбы… кукурузный глютен, измельченные перья, соевые бобы, куриный жир, генетически модифицированные дрожжи». Звучит не очень вкусно, и ни один корм для лосося не обходится без дозы астаксантина. Рыбные фермы стараются использовать только необходимое количество, чтобы трупы мертвой рыбы выглядели привлекательно, а одна компания по производству кормов для рыбы даже предлагает своего рода цветовое колесо, чтобы показать, как количество химического вещества повлияет на цвет лосося.

Фермеры лосося относятся к рыбе, как к банкам с краской, которую необходимо смешать, а не к людям, способным учиться и запоминать, и которые разговаривают друг с другом, используя писк, визг и другие низкочастотные звуки, которые люди могут слышать только специальными инструментами.

Выловленный в дикой природе лосось не красится — но все еще смертельно опасен

Хотите лосось с червями ? Истории о людях, обнаруживающих в своем лососе червей, не редкость — просто выполните поиск на YouTube. И мы не придираемся к лососю — биологи из Дании обнаружили, что колоссальные 90% некоторых видов диких рыб были инфицированы личинками нематод (также называемых «круглыми червями»). Некоторые люди даже заразились плотоядными бактериями, которые могут быть смертельными, от сырой рыбы в суши.

Возможно, компаниям следует указать червей на этикетке лосося, потому что данные, приведенные Центром контроля заболеваний Британской Колумбии, предполагают, что 75% дикого тихоокеанского лосося инфицированы анисакидными нематодами, а в другом исследовании ученые из Аляски обнаружили случаев заражения нематодами в каждой из свежевыловленных лососей, которые они исследовали, .

Когда беременные или кормящие мамы едят рыбу, они могут передавать своим детям токсины, такие как ртуть, что может быть вредным для их развития.Исследования показали, что дети, рожденные от матерей, которые ели много рыбы, медленнее разговаривают, ходят и развивают мелкую моторику, у них более слабая память и меньшая продолжительность концентрации внимания. Ученые Гарвардской школы общественного здравоохранения обнаружили, что загрязнение рыбы ртутью может вызвать необратимое нарушение функции мозга у детей как в утробе матери, так и по мере роста.

Употребление лосося в пищу также смертельно опасно для других морских обитателей: морские черепахи, птицы, тюлени, киты, акулы и «нецелевые» рыбы, запутавшиеся в сетях и пойманные ярусами на крючок, считаются «приловом» и выбрасываются за борт.Они становятся жертвами роящихся птиц или медленно истекают кровью в воде.

Употребление рыбы в пищу просто небезопасно для вас и окружающей среды

Не только беременным или кормящим матерям нужно избегать как выращиваемого, так и выловленного в природе лосося. Ученые доказали, что люди, которые съедают всего две порции рыбы в месяц, с трудом могут вспомнить информацию, которую они узнали всего 30 минут назад. Это связано с высоким содержанием в их крови ртути, свинца и ПХБ.ПХД — это синтетические химические вещества, загрязняющие воду, которые концентрируются в мясе рыб. Они действуют как гормоны, разрушая нервную систему и способствуя развитию множества заболеваний помимо забывчивости, включая рак, бесплодие и другие проблемы.

Рыбоводство также наносит ущерб окружающей среде. Было установлено, что лососевые фермы в Британской Колумбии производят столько же отходов, сколько город с населением 500 000 человек. Для сравнения: лососевая ферма площадью 2 акра производит столько же отходов, сколько и Седона, штат Аризона.Правительство Норвегии заявляет, что только его фермы по выращиванию лосося и форели производят примерно такое же количество сточных вод, что и город Нью-Йорк! Рыбные фермы, по сути, представляют собой постоянно открытый кран, сбрасывающий жидкие сточные воды, мертвую рыбу и антибиотики из корма в океан. Отвратительный и постоянно текущий ил оседает под выращиваемыми садками для лосося и вызывает гниение дна океана, что разрушает морские экосистемы.

Фермерский лосось поврежден Лосось

Ни одно животное не заслуживает того, чтобы проводить свою жизнь в сильно переполненном, пораженном болезнями загоне.Тем не менее, 80% лосося, потребляемого в США, производится на крупных фермах. Этих рыб держат тысячами в сетчатых садках в прибрежных водах или в наземных «прудах». Площадь одного морского загона составляет всего от 60 до 100 квадратных футов и 100 футов в глубину, но при этом от 50 000 до 90 000 рыб втиснуты в одну.

Снимки, сделанные с 2015 года инспекторами по охране здоровья рыб, расследующими массовые смерти на лососевых фермах, выявляют болезни, кровянистые поражения, повреждения глаз, деформированные органы, нашествие плотоядных морских вшей и многое другое.https://t.co/jUD0y6wf8B

— The Ferret (@FerretScot) 27 июня 2018 г.

Когда рыбоводы решают, что пора положить конец несчастным жизням животных, они прибегают к гротескным и жестоким методам убоя. . Фермеры разрезают рыбам жабры, пока они еще живы, упаковывают более мелких лососей во лед и оставляют их задыхаться или медленно замерзать до смерти.

Рыбы — умные, чувствительные существа, которые быстро учатся

Настоящая проблема не в том, что лосось кормят красителем или поедание его мяса может отравить людей, а в том, что люди едят лосося.Эти животные — умные, чувствительные существа, которые могут чувствовать боль (рыбы 👏 могут 👏 чувствовать боль 👏) и испытывать широкий спектр эмоций. Они могут запоминать химический состав воды по тропинкам, по которым плывут вниз по течению к океану. Спустя годы они могут проследить эти маршруты, проследив отчетливую сигнатуру запаха своих домашних ручьев. В целом у рыб долговременная память, сложная социальная жизнь и развитые когнитивные способности. Они узнают друг друга и учатся друг у друга, используют инструменты и общаются друг с другом.

Ученый из Оксфордского университета доктор Тереза ​​Берт де Перера обнаружила, что рыбы учатся даже быстрее собак. Они собирают информацию, подслушивая, а также им нравится играть, исследовать новые вещи и тусоваться с друзьями.

Не употребляйте краситель лосося и паразитов и выбирайте веганские морепродукты

Многие компании, в том числе Gardein, New Wave Foods, Ocean Hugger Foods и Good Catch, создают восхитительные и убедительные веганские версии рыбного филе, крабовых пирожков и кокоса. креветки, тунец, гребешки и даже икра.Ознакомьтесь с нашим списком восхитительных продуктов из искусственных морепродуктов, протестированных сотрудниками PETA.

Жаждете вкуса лосося? Попробуйте эти восхитительные веганские рецепты с лососем!

Почему лосось розовый? | Организация шотландских производителей лосося

Цвет мяса лосося, дикого или выращенного, определяется его рационом. Цвет мякоти варьируется от оранжевого до цвета слоновой кости и является результатом содержания органических пигментов, известных как каротиноиды, в том, что ела рыба.

В природе более 600 каротиноидов; именно они делают морковь и тыкву оранжевыми, нарциссы и кукурузу желтыми, а также вызывают впечатляющие изменения цвета осенних листьев.

Для таких животных, как розовые фламинго и ярко-красной нерки, которые питаются ракообразными и планктоном, каротиноид, отвечающий за их привлекательный цвет, называется астаксантином.

ПОДРОБНЕЕ: 5 ключевых обещаний сектора шотландского лосося

Астаксантин, который можно синтезировать или выращивать биологически, является мощным антиоксидантом и источником провитамина А. Эти свойства стимулируют иммунную систему и могут улучшить фертильность и рост.В Шотландии фермеры используют органический пигмент естественного происхождения, полученный в результате ферментации микроорганизма, без добавок и консервантов.

Светло-розовая мякоть смолта лосося без каротиноидов в рационе

Фермеры, занимающиеся шотландским лососем, хотят обеспечить свою рыбу наилучшими кормами, близкими к диете, но они также хотят оправдать ожидания потребителей. Поэтому сектор лосося добавляет небольшие количества астаксантина (от 20 до 60 миллиграммов на килограмм корма) в корм для лосося, что приводит не только к более здоровой рыбе, но и к филе знакомого «розового лососевого» цвета.

Как бы выглядела плоть лосося, если бы этот важный пигмент был исключен из их рациона? Как показано на изображении выше (смолта лосося, получавшего некаротиноидную диету), он будет больше похож на пикшу, белую с розовым оттенком.

Бледная мякоть белого тихоокеанского чавычи или королевского лосося

В дикой природе 1 из 20 лососей чавычи (также известной как королевский), обитающей в северо-западной части Тихого океана, не может перерабатывать астаксантин, в результате чего его мякоть остается белой. До недавнего времени чавычи с белым мясом считались менее востребованными.

Также стоит отметить, что астаксантин широко доступен и используется в качестве пищевой добавки для здоровья человека из-за его антиоксидантных свойств .

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ? Лосось — отличный источник полезных для сердца незаменимых жирных кислот Омега-3

Искусственно выращенный лосось серый, с добавлением цвета

Дикий лосось приобретает свой естественный розово-оранжевый цвет при употреблении в пищу криля и креветок; Между тем, их кузены, выращивающие на фермах, получают окраску от розовых гранул.

Вы знаете цвет мелков Crayola «лосось»? Конечно, этот красновато-оранжевый цвет — это цвет мяса дикого лосося, но это , безусловно, , а не — цвет мяса выращенного лосося. Естественно, мясо выращенного лосося серого цвета.

Так почему же выращенный лосось выглядит «лососевого цвета», когда вы покупаете его в супермаркете? Потому что фермеры, выращивающие лосось, добавляют в искусственные рационы рыбок гранулы с розоватым оттенком. Между тем, диких лососей получают свой естественный розово-оранжевый цвет, поедая криль и креветок (эта диета также делает фламинго розовыми, клянусь Богом).

Quartz подробно описывает красящие гранулы:

Важным ингредиентом этих гранул является астаксантин. Иногда его получают «естественным путем» из водорослей или измельченных ракообразных; другие производители синтезируют соединение в лаборатории, используя нефтехимические продукты. Хотя он обеспечивает лосось некоторыми витаминами и антиоксидантами, которые они получают в дикой природе, здоровье лосося — не главное.

Это «пигментация», если использовать термин кормовой промышленности, что действительно имеет значение, позволяя фермерам определять, насколько красным будет их филе.

Существует даже своего рода цветовой круг для лосося, называемый SalmonFan ™ , разработанный фармацевтической компанией Hoffman-LaRoche, который позволяет фермерам, выращивающим лосось, определять цвет их рыб. Взгляните:

Фото: DSM через Quartz

Согласно исследованию DSM, состоятельные покупатели выбирают лосось темного оттенка. Quartz пишет: «[Более темный лосось] стоит на 1 доллар за фунт больше, чем более светлые оттенки — это также подтверждают другие отраслевые исследования. Одно исследование показало, что выращенный лосось с цветностью ниже 23 на SalmoFan (см. Выше) « трудно продать по любой цене».

Пигментирующие добавки — самый дорогостоящий компонент рациона выращиваемого лосося — составляют до 20% затрат на корм . Это может быть дорогостоящим, но такой оттенок гарантирует, что фермеры и розничные торговцы смогут продавать выращенного лосося по более высокой цене. Quartz объясняет, почему это большая проблема.

Создавая продукт, цены на который приближаются к ценам на выловленного в дикой природе лосося, фермеры могут производить филе в промышленных условиях.Это часто усложняет жизнь рыбакам с тихоокеанского северо-запада, улов которых они пытаются подражать. Изобилие выращиваемого лосося вынуждает рыбаков снижать цены на выловленного в дикой природе лосося, чтобы конкурировать.

Что мы можем узнать из расследования Quartz ? Люди хотят есть дикого лосося, но не настолько сильно, чтобы выложить деньги за настоящую еду.

Следует отметить, что спектр окраски дикого лосося прекрасен и, естественно, варьируется в зависимости от вида, от кижуча до горбуши.

[ через Quartz ]

Дорогие чистые тарелки: небезопасно ли добавление красителя к выращиваемому лососю?

Dear Clean Plates,

После моей последней поездки на рынок я заметил слова «добавлен цвет» на упаковке филе лосося. Теперь я обеспокоен. Откуда этот цвет? Это спрей или какая-то пищевая краска? Это небезопасно?

С уважением,
Lost at Sea

Dear Lost at Sea,

Удивительно, но цвет вашей покупки лосося не связан ни с чем из вышеперечисленного. Дикий лосось естественным образом приобретает знакомый цвет благодаря каротиноиду или пигменту «астаксантин», который содержится в планктоне, криле и других организмах, которые питаются рыбой. Чтобы придать выращенному на ферме лососю, который вы купили, привлекательный розовый оттенок, в его корм были добавлены синтетически полученные астаксантин и кантаксантин (другой тип пигмента) — иначе рыба, выращенная в загоне, имела бы неаппетитный сероватый оттенок.

Так что же в этом плохого? В своей естественной форме астаксантин является здоровым антиоксидантом.Но в его синтетической форме «мы не знаем, полезно ли оно, и может ли оно быть вредным», — говорит основатель Clean Plates Джаред Кох. Кроме того, влияние синтетического кантаксантина на здоровье еще более сомнительно, поскольку исследование, проведенное Научным комитетом ЕС по пищевым продуктам, показало, что употребление определенного количества связано с травмами глаз (например, с отложениями кристаллов на сетчатке человека).

Возможно, что еще более важно, выращенный на фермах (он же «аквакультура») лосось может содержать множество химических загрязнителей, которые могут вызывать рак, проблемы с памятью и нейроповеденческие изменения у детей. Исследования Cornell показали, что содержание ПХБ (полихлорированных бифенилов, концентрированных в маслах и жирах), диоксинов и хлорированных пестицидов в выращиваемом лососе в 10 раз выше, чем в диком лососе. Считается, что загрязнители частично происходят из кормов для рыб: белковые гранулы из рыбы и рыбьего жира, которые могут накапливать токсины в мясе рыбы. Кроме того, плотные загоны могут вызвать заболевание, требующее применения антибиотиков, а загоны обрабатывают пестицидами против морских вшей. Все эти дополнения в конечном итоге можно перенести на вашу тарелку.

При этом не все выращиваемые лосося одинаковы. Органически выращиваемый лосось имеет более строгие правила производства кормов, такие как ограниченное использование пестицидов и запрещенное добавление кантаксантина.

Что касается более дешевого выращенного лосося, исследование Корнелла рекомендовало есть его не более трех раз за год , и беременные женщины могут захотеть полностью его избегать. Дикий лосось тоже не одинаковый. Кажется, вы получаете то, за что платите: если вы найдете удивительно недорогого дикого лосося, это может быть связано с тем, что он провел половину своей жизни в инкубатории (с условиями выращивания лосося), прежде чем его выпустили.

Чтобы ваша тарелка была чистой, подумайте о том, чтобы сэкономить деньги на немного дикого лосося, а если вы все же решите есть фермерскую, выбирайте экологически чистые продукты или знайте источник.

Правда о «окраске» выращенного лосося: красятся ли лосось и безопасны ли они для употребления в пищу?

Люди по-прежнему отказываются от идеи синтетически окрашенного лосося, но упускаем ли мы суть?

Любители лосося в нашей стране остались в шоке после того, как ABC Four Corners показал широкое использование химических красителей в тасманской лососевой промышленности.Кадры, на которых ведущий исследователь Каро Мелдрам-Ханна держит коммерческую диаграмму пигментации лосося, которую им «удалось достать» — образец градиентного цвета, используемый лососевыми компаниями, — стал неофициальным плакатом дискуссии о крашении лосося.

После отчета австралийская общественность вызвала бурю негодования, выразив обеспокоенность по поводу используемых химикатов и общее чувство обмана относительно существования этой практики.

Но хотя многие потребители и группы потребителей, включая Choice, призывают к большей прозрачности в индустрии маркировки синтетически окрашенного лосося, остается вопрос: действительно ли цветной лосось вреден для того, чтобы мы могли есть? И должны ли мы поощрять отрасль отказаться от этой практики вместо выращивания лосося, выращенного без использования химикатов, — лосося с явно менее привлекательной бело-серой мякотью?

9Kitchen поговорил с техническим менеджером группы Huon Salmon Дэвидом Уайтом и ведущим диетологом и создателем программы Shape Me Kickstart Сьюзи Баррелл, чтобы узнать о спорных красителях и о том, как они влияют на лосося — и, по умолчанию, на людей — кто потребляет это.

Красят ли фермеры рыбу, чтобы она выглядела свежее?

Хотя многие эксперты и производители продуктов питания, включая Huon Salmon, утверждают, что искусственная окраска лосося вряд ли является «строго охраняемым отраслевым секретом» Four Corners , о котором говорилось в их разоблачении, нельзя отрицать, что многие австралийцы невольно не обращают на это внимания. практика — факт, который стал очевидным в последующем отчете ABC.

Интересно, что данное химическое вещество встречается в природе.«Астаксантин — это природный антиоксидант, что означает, что он помогает защитить клетки от повреждений», — говорит Баррелл 9Kitchen. «Функциональность [синтетического астаксантина] такая же — синтетическое соединение будет оказывать на организм точно такое же действие, как и встречающееся в природе.

«Лосось, как вид, усваивает это соединение, которое придает рыбе насыщенный розовый цвет. Это естественный процесс, который происходит, когда рыба потребляет водоросли и криль, которые просто имитируют фермерскую рыбу, поэтому они получают те же питательные вещества, что и будет в природе, и их тело метаболизирует астаксантин, как это было бы в природе.«

Но разве эта практика не ограничивается выращиванием рыбы с визуальной привлекательностью? По словам Уайта, это напрямую связано со здоровьем выращиваемой рыбы, что, в свою очередь, влияет на цвет, вкус и текстуру лосося.

«Астаксантин необходим для естественного репродуктивного цикла лосося и действует как провитамин, превращаясь в витамин А. Лосось не может сам вырабатывать астаксантин, поэтому для этих жизненно важных функций ему требуется пища. Просто так получилось, что он имеет розовую пигментацию. , что, в свою очередь, влияет на плоть лосося », — говорит Уайт.

Может, лучше не использовать краситель (астаксантин)?

Если оставить в стороне поверхностные опасения, есть ли польза от полного отказа от химического вещества, добавляемого в корм для лосося? Короче говоря, нет — на самом деле, его выброс может оказать непропорционально неблагоприятное воздействие на рыбу, согласно Уайту, руководителю систем кормления компании. «Учитывая его пользу для здоровья в корме для лосося, делать корма для этого вида без астаксантина — плохая практика, и для лосося неестественно обеднение этого питательного вещества», — говорит Уайт. лосось не имеет естественной белой мякоти.

Дикий лосось лучше для вас?

Выловленный в дикой природе австралийский лосось доступен — он не такой доступный или экологически чистый, как его современник, выращиваемый на фермах, но если у вас есть хороший торговец рыбой и вы готовы есть его только в небольших количествах, вариант есть. Но есть ли различия с точки зрения питания?

«С точки зрения питания, небольшая [разница между выловленным в дикой природе и выращенным на фермах], просто потому, что выращенный лосось питается по диете, которая стремится максимизировать естественное питание рыб и имитировать то, что они будут кормить в условиях дикой природы», — говорит Баррелл.

«Таким же образом профиль жирных кислот в говядине, которую мы едим, различается в зависимости от диеты, так же профиль жирных кислот различается в зависимости от диеты, и крупные фермеры будут давать своей рыбе диету, в которой содержание жирных кислот будет таким же, как и в рационе. дикого лосося, насколько это возможно «.

Почему бы не использовать натуральный астаксантин в корме для лосося?

В связи с недавним объявлением о том, что крупнейший производитель Австралии Tassal Salmon к 2017 году переходит на натуральный источник астаксантина, возникает вопрос: есть ли преимущества в использовании натурального сырья перед синтетическим?

Tassal сослался на «растущее предпочтение потребителей» к натуральному источнику кормов, а не к каким-либо питательным преимуществам, добавив, что получение устойчивого и надежного природного источника было сложной задачей для компании.

Беррелл считает синтетические версии питательного вещества тем, что они не только абсолютно безопасны для потребления человеком (как напрямую, через добавки, так и косвенно, через употребление в пищу лосося), но и необходимы из-за «доступности и экологической устойчивости». Фермы масштабной аквакультуры полагаются на эти идентичные природе версии комплекса.

Уайт говорит, что хотя Huon Salmon также признает, что покупатели и потребители предпочитают натуральную версию, полученную из водорослей, выращивание водорослей может быть водоемким процессом и, по его мнению, не таким устойчивым, как нынешний метод.

«Возможность производить идентичную версию этого питательного вещества увеличивает способность отрасли к устойчивому росту, не затрагивая другие отрасли и не истощая естественные, но ограниченные ресурсы.

«Помимо меньшего углеродного следа [в результате использования синтетической версии], лососям все равно, откуда берется астаксантин, поэтому нет биологической пользы от одного источника по сравнению с другим.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *