Зелёный цвет 💚 в психологии. Символика, значение, оттенки зелёного и их влияние на человека – iNormal

Исследования швейцарского учёного Макса Люшера показали, что разные цвета способны влиять на эмоциональное состояние, здоровье, работоспособность человека. К примеру, оранжево-красный цвет действует возбуждающее, а синий напротив — успокаивает. Рассмотрим, какое значение в психологии имеет зелёный цвет, и какие личностные качества присущи людям, предпочитающим его оттенки

Содержание

1. Истоки
2. Символика
3. Значение в психологии
4. Для мужчин
5. Для женщин
6. Для детей
7. Отрицательное воздействие цвета
8. Оттенки зелёного
9. Любители зелёного
10. Использование в одежде
11. Использование в интерьере
12. Использование в рекламе
13. Сочетание с другими цветами
14. Заключение

Истоки

О способности того или иного цвета воздействовать на людей знали ещё в древние времена. Примечательно, что зелёный цвет в разных культурах имел схожее значение. Это объясняется тем, что у большинства людей он ассоциируется с природой, её пробуждением, первыми весенними ростками.

У древних египтян зелёные краски символизировали бога Ориса — покровителя произрастания, роста, а также царства мёртвых. Таким образом, этот цвет ассоциировался у египтян одновременно и с жизнью, и со смертью.

Древние римляне тоже почитали его как символ плодородия, роста, природы. Они считали зелёный цветом богини любви.

В средние века у христиан зелёные оттенки ассоциировались с природой, молодостью и весной, но в то же время означали коварство и соблазн. Именно поэтому средневековые христиане негативно относились к людям с зелёными глазами.

Зелёный состоит из двух основных цветов — жёлтого и синего. Поэтому его значение зависит от того, какие преобладают оттенки — тёплые оттенки солнца или холодные цвета неба

Символика

Древняя символика цветов во многом совпадает с их современной интерпретацией. Так, зелёные краски символизируют:

развитие
рост
спокойствие
беззаботность
молодость
счастье
достаток
надежду
равновесие
мудрость

Также они символизируют садоводство, земледелие и урожай.

В современных трактовках зелёный цвет имеет преимущественно положительные значения. Однако много лет назад в некоторых культурах он символизировал нечисть — злых духов, колдунов, демонов.

Читайте также:
Психология цвета

В наши дни о человеке, пристрастившемуся к алкоголю, говорят, что он находится во власти «зелёного змия». Это выражение дошло до нас с тех времён, когда самым распространённым спиртным напитком было вино из светлых сортов винограда. Зеленоватый оттенок напитка вызывал у древних людей ассоциации со злым змеем, который брал в плен душу и разум пьяниц.

Схожее значение имеет и слово «зелье». В переводе со старославянского «зелие» означает «злак», «трава». Зельем называли крепкие спиртные напитки, которые настаивали на травах, а также напитки, используемые колдунами для наведения порчи и приворотов.

Значение в психологии

Психологи Иоганн Гёте и Макс Люшер в ходе своих наблюдений установили, что различные оттенки имеют тесную взаимосвязь с эмоционально-волевыми состояниями человека и общества в целом. Как показали многочисленные исследования, в стрессовых ситуациях, когда человек испытывает негативные эмоции, происходит повышение его цветочувствительности к зелёному и синему. И напротив — если человек переживает положительные эмоции, чувствительность к этим цветам снижается.

Читайте также:
Красный цвет в психологии

С точки зрения психологии зелёный цвет способен действовать успокаивающе на человеческий организм, понижать кровяное давление, улучшать сон, устранять бессонницу, тревожность и раздражительность. В психотерапии и цветотерапии его часто используют для лечения головных болей, восстановлении эмоционального состояния после сильных стрессов.

Спокойные зелёные оттенки в интерьере рабочего кабинета помогают улучшить концентрацию внимания, предотвратить повышенную утомляемость при продолжительных умственных нагрузках.

Зелёный цвет применяют при борьбе с клаустрофобией — боязнью замкнутого пространства

Чтобы ощутить положительное воздействие зелёного цвета, во время медитации рекомендуется представить себя в зелёном лесу или на поляне, окружённой свежей, яркой растительностью. Зелёная энергетика постепенно наполнит вас уверенностью и спокойствием, поможет достичь душевного равновесия и умиротворённости.

Психология, эмоциональное состояние, мировоззрение и некоторые особенности характера мужчин и женщин имеют существенные отличия. Поэтому зелёный цвет воздействует на мужчин и женщин по-разному. Особенную эмоциональную нагрузку оказывает он и на детей.

Для мужчин

Мужчинам, предпочитающим зелёные оттенки, присущи такие черты характера:

Уравновешенность — такого мужчину крайне сложно вывести из себя. Он практически никогда не злится, достойно ведёт себя в конфликтных ситуациях.

Добродушие — это любящий, добрый и понимающий отец и муж, который никогда не откажет в помощи, даже если имеет свои незаконченные дела.

Читайте также:
Оранжевый цвет в психологии

Общительность — по сравнению с любителями красных и жёлтых оттенков такой мужчина менее разговорчив, и однако умеет быть душой компании. Он любит общаться с друзьями и практически всегда вызывает у собеседников позитивные эмоции.

Стремление к заботе — большинство мужчин, которые любят зелёный цвет, являются прекрасными мужьями и отцами. Они делают всё для того, чтобы их близкие чувствовали себя счастливыми.

Оптимизм — это качество помогает мужчине оставаться уравновешенным и спокойным в сложных ситуациях. К любым проблемам он относится по-философски, и при их появлении никогда не впадает в отчаяние.

Для женщин

Если женщина осознанно окружает себя зелёными красками, значит на первое место она ставит близких и семью. К работе и карьере такая личность относится менее щепетильно. Она отличается доброжелательностью и мягким нравом, имеет крепкое физическое и психическое здоровье, отдаёт предпочтение активным видам деятельности.

Такой женщине свойственны следующие черты характера:

Эмпатичность — женщина отличается более развитым эмоциональным интеллектом по сравнению с мужчиной, благодаря чему ей легче оказывать моральную поддержку окружающим. Многие женщины, предпочитающие зелёные оттенки, становятся психологами или психотерапевтами.

Вежливость — такая личность никогда не оскорбит другого человека, даже если он её сильно обидит. На её лице всегда сияет приветливая улыбка, она относится к окружающим с уважением, никогда не отказывает в помощи.

Терпение — умеет сдерживать эмоции, не устраивает скандалы из-за каждого пустяка. Практически никогда не страдает беспричинными перепадами настроения и истериками. Прекрасно развитая эмпатия помогает такой женщине достойно вести себя в конфликтных ситуациях, она умеет поддержать человека нужными словами в трудную минуту.

Рассудительность — любительницы зелёных оттенков умеют быстро принимать правильные решения в сложных ситуациях, умеют чётко высказывать собственное мнение и аргументировать свою точку зрения.

Для детей

Как и взрослые, дети-ценители зелёного цвета отличаются уравновешенным характером, общительностью и добродушием. Они умеют рассуждать логически, почти всегда имеют собственную точку зрения о происходящих событиях.

В детских садах психологи и воспитатели нередко используют зелёную гамму для оформления интерьера игровой комнаты, где малыши проводят большую часть времени. Это помогает воспитать в детях такие положительные качества, как оптимизм, уравновешенность, доброта.

Отрицательное воздействие цвета

Каждый человек при созерцании какого-либо цвета испытывает разные эмоции. Одни оттенки могут вызывать у человека раздражение, а другие — улучшать настроение. Люди, которые ощущают негативные эмоции при виде зелёного цвета, отличаются следующими особенностями характера:

повышенная тревожность
неумение преодолевать трудности
стремление выделиться на фоне окружающих
замкнутость

Такие люди предпочитают вести тихий, спокойный образ жизни. Они не любят шумные компании и предпочитают отмечать праздники в кругу семьи.

Читайте также:
Занимательные факты о цвете

Кроме положительного влияния, зелёные тона могут оказывать на людей и негативное воздействие:

чрезмерное стремление к стабильности
эгоизм
консервативные взгляды
ревность

В некоторых случаях стремление достичь душевного равновесия и побороть стресс путём использования чрезмерно большого количества зелёных красок ведёт к развитию безразличия и пассивности.

Зелёный не рекомендуется использовать лицам с сильным эмоциональным истощением, поскольку его успокаивающее действие может привести к полной утрате жизненных сил

Оттенки зелёного

Существует множество оттенков зелёного цвета, каждый из которых имеет свое отдельное значение. Например, люди, которые любят его тёмные оттенки, больше всего ценят в жизни стабильность. А тот, кто ценит бледные тона, отличается спокойным нравом. Светло-зелёный цвет используется в цветотерапии для улучшения зрения.

Бирюзовый (сине-зелёный)― холодный оттенок, символизирующий свежесть, прохладу, чистоту. Личности, любящие бирюзовые тона, имеют робкий характер.

Тёмный бирюзовый — не рекомендуется лицам с нервным истощением. Ассоциируется с жестокостью, склонностью к изоляции. Люди, которые испытывают тягу к такому оттенку, излишне требовательны к собственной персоне, имеют принципиальный характер и почти всегда добиваются поставленных целей.

Коричнево-зелёный — состоит из четырёх оттенков: жёлтого, чёрного, зелёного и красного. Личности, предпочитающие цвет хаки, придают большое значение наслаждению, любят отдых и развлечения.

Жёлто-зелёный — люди, которым нравится такой оттенок, имеют много друзей, стремятся завести как можно больше знакомств, любят новизну.

Любители зелёного

Особенную любовь к зелёным (и синим) оттенкам испытывают интроверты — личности, предпочитающие тщательно скрывать свои эмоции от окружающих, и отличающихся добрым нравом, приветливостью, готовностью оказывать помощь нуждающимся. Такие люди очень работоспособны,  часто добиваются поставленных целей и не испытывают недостатка в деньгах.

Читайте также:
Синий цвет в психологии

«Зелёные» стремятся избегать ссор и конфликтов. Возникающие недоразумения они стремятся разрешать мирным путём. Могут идти на уступки и компромиссы, из-за чего часто страдают, поскольку не могут отстоять собственную точку зрения.

У каждого человека со временем может меняться отношение к тому или иному цвету. Однако оттенок, которому он отдаёт предпочтение в данный момент, может многое рассказать о его эмоциональном состоянии, характере. Психологом М. Люшером был разработан цветовой тест, который сегодня используют профессиональные психологи.

Проверить свои цветовые предпочтения в домашних условиях можно, используя цветной телевизор — для этого нужно использовать его цветовую настройку

Опытный психолог может легко определить характер человека по цвету его автомобиля. Так, владельцы зелёных машин любят природу и являются реалистами, а синих — имеют уравновешенный характер. Собственники белых авто по натуре консерванты, а чёрных — отличаются отличными деловыми качествами. В серебристых автомобилях ездят самолюбивые люди, а в коричневых чаще всего — многодетные родители. Обладатели же жёлтых и красных машин являются большими жизнелюбами и оптимистами.

Использование в одежде

Преобладание одного цвета в одежде много расскажет о человеке. Считается, что таким образом он показывает окружающему миру своё настроение. Если при покупке какого-либо предмета гардероба человек неосознанно выбирает зелёные оттенки, значит, он имеет лёгкий, приятный характер, всегда готов к сотрудничеству и общению.

Нежные и сочные зелёные тона, особенно если они сочетаются с оранжевым или жёлтым, свидетельствуют о жизнерадостности и активности. В свою очередь, ношение одежды таких цветов способствует повышению жизненных сил, энергии своего владельца. Поэтому, если вы ощущаете недостаток энергии, упадок сил, то для активизации внутреннего потенциала можно комбинировать зелёные, оранжевые и жёлтые вещи.

Тёмно-зелёные оттенки в одежде говорят о том, что их обладатель является отстранённой, замкнутой личностью, которая предпочитает жить в уединении и одиночестве. Вещи в тёмно-зелёной гамме действуют успокаивающе, поэтому их можно одевать, когда вы находитесь во взвинченном состоянии.

Использование в интерьере

Зелёная гамма в интерьере способствует созданию расслабляющей атмосферы, благодаря чему её часто используют при оформлении комнат для медитации и спален. Однако в последнем случае преобладание зелёных красок может привести к проблемам с пробуждением по утрам.

С точки зрения фен-шуй зелёные краски в интерьере символизируют финансовый достаток, изобилие, надежду, личностное развитие. Они придают дополнительную энергию, внутреннее равновесие. Зелёный цвет способен рассеивать негативную энергетику, поэтому его нередко используют в больницах и общественных заведениях.

Оформление рабочего кабинета или детской комнаты в зелёной гамме поможет повысить концентрацию внимания, улучшить обучаемость ребёнка.

Использование в рекламе

Каждый цвет способен формировать эмоции человека, и эту особенность активно используют в рекламной индустрии. Например, красный привлекает внимание и побуждает к покупке. Оранжевый способствует приливу жизненных сил, повышению оптимистического тонуса, поэтому специалисты рекомендуют использовать его в рекламе лекарственных препаратов.

Жёлтые тона настраивают на коммуникабельность, что позволяет использовать их в рекламе туристических услуг и PR-агентств. Синие детали помогают быстро привлечь внимание покупателя и, в отличие от красного, этот цвет никогда не вызывает отрицательных эмоций.

Что касается зелёной гаммы в рекламе, то она обладает целительным, расслабляющим действием. Реклама в зелёных тонах будет эффективной и уместной для лекарственных препаратов, ветлечебниц, стоматологических клиник, центров здоровья и водоочистительных систем.

Сочетание с другими цветами

Цветовая гамма интерьера, одежды и окружающих предметов воздействует на человеческое подсознание, повышая или понижая работоспособность, успокаивая или напротив — вызывая агрессию.

Оказывать влияние на эмоциональное и душевное состояние может и сочетание нескольких цветов

серый и зелёный — подчёркивают самостоятельность, побуждают защищать собственное превосходство

жёлтый и зелёный — указывают на честолюбие, требование признания

оранжевый и зелёный — свидетельствуют об импульсивности

красный и зелёный — контролируют инициативу, целеустремлённость

фиолетовый и зелёный — символ безответственного кокетства (человек добивается расположения, и при этом не чувствует себя связанным обязательствами)

чёрный и зелёный — свидетельствуют о ханжеском ощущении собственной праведности

коричневый и зелёный — недовольство настоящим положением дел, стремление к улучшению ситуации

* * *

Практически все оттенки зелёного оказывают на человека исключительно положительное действие. И только в редких случаях этот цвет может нанести вред.

Правильное использование этого цвета в рекламе, интерьере и одежде поможет добиться гармонии во всех сферах жизни, улучшить материальное положение, наладить отношения с друзьями и семьёй.

Лариса Бойко

разновидности зеленого и способы их создания

Салатовый и все его подтона нашли широкое применение в разных сферах деятельности человека. Сюда можно причислить и рисование, и использование в интерьерах, одежде, и. т. д.

Салатовый хорошо сочетается с рядом всевозможных цветов и тонов, которые на первый взгляд кажутся несочетаемыми.

К минусам можно причислить разве что его отсутствие в готовом виде (то есть в любом случае его необходимо самостоятельно создавать путем смешивания разных подтонов).

Вместе с тем, работа такая не представляет ничего сложного, ее может сделать даже новичок.

Достаточно знать какие краски и в каких пропорциях комбинировать.

Основы цветоведения

Под цветоведением подразумевается наука о цвете, которая раскрывает его природу, особенности и специфику колера в целом.

Также именно с колористикой нужно ознакомиться чтобы правильно смешивать и получить оттенки которые потом можно будет применять на деле.

Также стоит знать, что основой всех сочетаний, которые можно получить, являются цвета и оттенки из цветовых кругов.

Все существующие разделяют на хроматические (цветные) и ахроматические (оттенки серого, черный и белый).

Также можно скомбинировать желтый, синий и красный в разных пропорциях затем добавить в смесь небольшое количество черной или белой краски (в зависимости от того, нужно цвет высветлить или притемнить) и на выходе получить целый ряд разных тонов.

Что касается самостоятельно, его также можно изготовить самостоятельно, всего лишь скомбинировав требуемые цвета в соответствующих пропорциях. Какие краски (акварельные, акриловые или гуашь) будут применяться, роли не играет. При необходимости можно добавить в цвет черный или белый краситель, чтобы притемнить или наоборот высветлить его.

Смешивание цветов

Существует несколько вариантом комбинирования красителей, для того чтобы получить салатовый подтон и его оттенки.

Какой тип краски будет использоваться не столько важно.

Чтобы получить состав, при себе необходимо иметь

• Палитру (или плоскую мисочку).
• Несколько разных кисточек.
• Емкость с водой.
• Салфетки или тряпочки (чтобы очистить приспособления).
• Сам краситель или красители.

Наиболее легкий и быстрый метод получить салатовый цвет – это добавить в готовый салатовый краситель белую краску в необходимых пропорциях.

Зеленый подтон в свою очередь можно получить путем смешения синей и ярко – желтой краски пополам.

Используя белый , можно оплучить салатовый из любого вида краски салатового цвета. Но, нужно учитывать то, что такой колер будет немного блеклым, без оттенка желтого, который придает цвету яркость и сочность. Но чтобы исправить ситуацию, достаточно добавить в цвет небольшое количество желтой краски и все перемешать до однородности.

Оттенки зеленого и их создание

Подтон зелени имеет множество оттенков (по крайней мере 15), которые представлены как в светлых и темных, так в ярких и бледных вариациях, что значительно расширяет сферу их использования.

Что касается художественной области, то тут зелёный имеет не менее 110 оттенков, которые художники используют для написания натюрмортов и других картин.

В «зимних» картинах чаще применяются более холодные оттенки зеленого (для этого нужно скомбинировать синий и зеленый цвета).

В то время как в летних пейзажах чаще используется салатового цвета в сочетании с желтым тоном.

Пастельный салатовый

Бледные тона вне зависимости от цвета «всегда в цене», ведь они смотрятся изыскано и благородно.

Такие тона действуют успокаивающе как на глаза, так и на нервную систему и достаточно часто используются для окрашивания поверхностей в поликлиниках и детских учреждениях.

Также с помощью этого цвета можно получить крутые спальни и детские комнаты.

Для того, чтобы получить бледный салатовый цвет, необходимо лишь добавить белый краситель в зелёный (чем больше будет использоваться белого, тем бледнее можно получить подтон).

Оливковый

Оливковый цвет достаточно часто нужно получить для оформления интерьеров, с целью придать атмосфере изысканности, спокойствия, и, вместе с тем, ненавязчивой сочности.

Самостоятельно изготовить этот колер  тоже возможно. Например, можно в зеленый цвет добавить небольшое количество жёлтого красителя и смешать колер с коричневым цветом (чтобы тон немного приглушить).

Если все сделать правильно, то можно получить интересный темный салатовый колер.

Бутылочный оттенок

Данный колер чем-то схож с насыщенным, но, вместе с тем, глубоким изумрудным цветом.

Для того чтобы его изготовить необходимо для начала перемешать синий и желтый до однородного салатового цвета. Далее в него добавить небольшое количество черного красителя (но нужно использовать его аккуратно и маленькими порциями, чтобы не испортить подтон).

Если необходимо получить синий, то необходимо в смесь порционно домешивать синюю краску.

Оттенок хвои

Для того чтобы создать хвойный тон, необходимо лишь зеленый осветлить, добавив в него немного желтой краски, после чего небольшое количество черного .

Если колер изготавливается с целью использовать при рисовании картины, и нужно немного «припорошить снегом», в него необходимо всего лишь добавить немного белил и получить необходимое.

Оттенок салатового папоротника

Он изготавливается путем комбинирования салатового с небольшим количеством черного и добавление капельки белого.

После того как цвет будет перемешан до однородности он приобретет интересный светло – темный оттенок.

Часто такой колер используется для окрашивания наружных поверхностей жилых домой и других типов помещений.

Оттенок лесной зелени

Представляет собой классический «свежий» салатовый.

Чтобы придать сочности и яркости необходимо в краситель добавить немного желтой краски.

Если нужно, наоборот, притемнить, следует домешать в него чёрный краситель (главное использовать его порционно, чтобы не испортить колер).

Салатовый

Самый легкий способ получить салатовый оттенок – это домешать в зеленый цвет белила и желтый краситель в необходимых пропорциях. Но этот метод не единственный, который поможет получить салатовый.

Идентичный вариант салатового можно получить  если скомбинировать желтый (который будет основным), небольшое количество темно – синего либо голубого  на пару с черным.

Примечание: достаточно интересный салатовый оттенок можно получить путем комбинирования бирюзового с жёлтым в равных пропорциях. Для того чтобы подтон получился ярким и сочным, необходимо чтобы бирюзовый преобладал.

Если говорить о салатовом при оформлении интерьеров, то в большинстве случае его используют лишь в качестве акцентов или элементов декора (текстиля).

Применять салатовый как базовый или фоновый не рекомендуется (ведь он будет давить на глаза и нервную систему).

Болотный оттенок

Для того чтобы получить его, нужно смешать салатовый с коричневым и небольшим количеством красного.

Данный тон чем – то схож с хаки, но в нем присутствует большее количество зелени.

Если говорить об использовании при оформлении интерьеров, то лучше либо от него отказаться вовсе, либо использовать в качестве акцентов. В противном случае он будет угнетать атмосферу и настроение жильцов.

Темно – зеленый

Если его нужно притемнить, достаточно добавить в него требуемое количество черного, коричневого или серого красителя.

Салатовый не имеет слишком широкого применения в интерьерах и живописи (разве что в качестве акцентов или отдельных элементов), в таком случае данный оттенок способен придать атмосфере необычности.

Цветы зеленого цвета — Жизнь — театр

У нас были темы:

Белые цветы

50 растений с желтыми цветами

42 растения с синими цветками, а теперь займемся зелеными:

ЗЕЛЕНЫЕ ЦВЕТЫ

Светлеет грусть, когда цветут цветы,
Когда брожу я многоцветным лугом
Один или с хорошим давним другом,
Который сам не терпит суеты.

За нами шум и пыльные хвосты —
Все улеглось! Одно осталось ясно —
Что мир устроен грозно и прекрасно,
Что легче там, где поле и цветы.

Остановившись в медленном пути,
Смотрю, как день, играя, расцветает.
Но даже здесь.. чего-то не хватает..
Недостает того, что не найти.

Как не найти погаснувшей звезды,
Как никогда, бродя цветущей степью,
Меж белых листьев и на белых стеблях
Мне не найти зеленые цветы…

1967 год. Николай Рубцов

1. Астранция. Не только декоративными рассеченными листьями, но и привлекательными бело-зелеными цветками обладают сорта астранции крупной ‘Celtic Star’, ‘Green Tapestry’, ‘Jade Lady’, ‘Snow Star’. Но самые большие и зеленые ветки у популярного сорта ‘Shaggy’.
2. Астра
3. Амарант метельчатый.4. Антуриумы зеленые
5. Аризема амурская
6. Зелёные гиппеаструмы.
7. Георгины8. Гусиный лук (название не очень) из семейства Лилейныйх

9. Гладиолус
Сорт «Грин стар»10. Гортензия. Шапки светло-зеленых цветков гортензии метельчатой ‘Limelight’, появляющихся в июле, к осени приобретают розовые оттенки.

А огромные округлые соцветия знаменитой гортензии древововидной ‘Annabelle’, наоборот, со временем меняют свой цвет с белого на насыщенно-зеленый.
11. Гвоздика зеленая фото (сорт Green trick)
12. Диффенбахия
13. Ирис не весь зеленый или в описании сорта присутствует наличие зеленого. Например, ирис высокий бородатый Трейтор(“Traitor”), Джеймсон’94 — зелено-голубой/фиолетово-голубой, зелено-голубой по краю,или- сине-фиолетово-бронзовая
14. Клематис. Махровые цветки необычной бело-зеленой расцветки украшают сорт японской селекции ‘Yukiokoshi’. Этот клематис второй группы обрезки цветет в начале лета на побегах прошлого года и повторно – на побегах текущего. Цветки выглядят несколько «растрепанными».

15. Кислица 16. Колерийка Beltane
17. Green Mystique лилейник
GREEN ICON лилейник
18. Лилии19. Молодило кровельное
20. Молюцелла гладкая или проще — Ирландские колокольчики является неприхотливым однолетником высотой до 70 см. Растениями с салатными колокольчиками можно быстро сформировать монотонный фон для других ярких цветов при невозможности быстро высадить многолетники. Важно учитывать, что высаживать молюцеллу лучше вдали от дорожек из-за колючек на стебле, «знакомство» с которыми может быть неприятным.
21. Морозник. Еще одно украшение весеннего сада – яблочно-зеленые чашевидные цветки морозника вонючего. Пожалуй, из всех морозников он обладает самой декоративной – сильно рассеченной – листвой. Стоит обратить внимание на морозники зеленый и кавказский, а также на гибридные сорта.
22. Молочай23. Осоки. С конца июня осоку Грея украшают многочисленные соцветия, похожие на миниатюрные булавы. Подобной формы цветки и у осоки волчьей. А осока пальмолистная обладает кроме эффектных зеленых колосков, пожалуй, самой декоративной среди всех представителей рода листвой.
24. Пеперомии
25. Очитков несколько сортов. Очиток Sedum Cristatum
26. Примула обыкновенная “Франциска” (Primula vulgaris ‘Francisca’)
27. Роза. Единственная по-настоящему зеленая роза – ‘Viridiflora’. За цветки у нее мы принимаем разросшийся околоцветник. Однако есть множество сортов, в той или иной степени обладающих зелеными тонами: ‘Green Diamond’, ‘Green Ice’, ‘Grensleeves’, ‘Rainforest’, ‘Pur Caprice’, ‘Elfe’, ‘Lovely Green’.

розу SUPER GREEN
28. Спатифиллум
29. Сансевьеры
30. Стронгилодон, его еще называют нефритовая лоза
31. Табак. Классический и любимый многими однолетник, душистый табак обладает приятным ароматом, усиливающимся к вечеру. Сорт ‘Lime Green’ с желтовато-зелеными цветками достигает 1–1,2 м в высоту. Он отлично впишется не только в зеленый, но и в любой другой цветник.
32. Тюльпаны. Яркое весенее украшение зеленого цветника – попугайные тюльпаны ‘Super Parrot’ и ‘Green Wave’. У первого лепестки с примесью белого, у второго – розового цвета, но зеленый все же основной. Можно использовать и сорта тюльпана зеленоцветкового, но луковицы каждый год придется
выкапывать.
33. фиалочки Исланд роуз
34. Теллима35. Флоксы. Крупные плотные соцветия сортов серии Feelings выглядят впечатляюще и совсем не похожи на обычный флокс метельчатый. ‘Pleasant Feelings’ – лимонно-зеленый, ‘Pure Feelings’ – зеленовато-белый. Оба сорта средне-позднего срока цветения.
36. Цеструм цветет зеленоватыми цветочками
37. Цимбидиум, семейство орхидей38. Циния39. Хризантемы
40. Эхинацея. Самые зеленые из всех сортов «американских ромашек» – эхинацеи ‘Jade’ и ‘Green Jewel’. Со временем розовеют зеленые при роспуске лепестки сорта ‘Green Envy’. На любителя эхинацея ‘Green’ – вовсе не похожа на ромашку: у нее зеленый центр и отсутствуют краевые лепестки.
эхинацея Green Envy
эхинацея Greenline
41. Эустома 42. Оказывается вывели даже ромашки зеленого оттенкаЕще несколько цветов, названия которых я просто не знаю.

43.44.45.46.47.Как мне кажется, это еще не все. Но думаю, что и этих вполне достаточно. Сама не ожидала, что столько найду))))

12 видов, названия, магические и лечебные свойства

Зелёный — второй по распространённости цвет в мире природы после синего, конечно. Это признак жизни, знак денег, жадности и ревности; и этот же цвет, связанный с инопланетянами. Кроме того, зелёный цвет означает перерождение, весну и равновесие. Это также священно для некоторых религий, таких как ислам.

Особенности энергетики зелёных камней

Ношение зелёного, будь то зелёная одежда или зелёные драгоценные камни, может излучать определённую энергию. Это может быть мощная энергия роста и желания расширяться, или это может быть энергия для преодоления чего-либо. Это может дать положительную энергию для создания здоровых отношений.

Несмотря на то, что зелёные драгоценные камни довольно разнообразны, они являются одними из самых модных камней коллекционерами, дизайнерами и поклонниками. Зелёные драгоценные камни имеют символическое значение с природой, жизнью, богатством и энергией.

Если вы любите зелёный цвет, тогда вы сможете прочитать множество разновидностей зелёных драгоценных камней, которые придадут вам различные оттенки, чтобы украсить свой гардероб.

Изумруды являются номером один, наиболее востребованных зелёных драгоценных камней. Хотя у нас в мире более 100 видов зелёных драгоценных камней, люди всегда путают изумруды с большинством зелёных драгоценных камней.

Виды камней

При выборе зелёных драгоценных камней у вас широкий ассортимент, и каждый камень имеет свой уникальный атрибут. Вот список некоторых из лучших видов зелёных драгоценных камней, используемых в ювелирном деле.

Драгоценные:

1. Изумруд,
2. Зелёный Бриллиант,
3. Зелёный сапфир.

Полудрагоценные:

1. Нефрит,
2. Демантоид,
3. Амазонит,
4. Зелёный Топаз,
5. Жадеит,
6. Оливин.

Декоративные:

1. Малахит,
2. Азурит,
3. Серпентин,
4. Гелиотроп.

Независимо от классификации нужно предельно осторожно относиться к свойствам того или иного камня, уважать его историю и соблюдать требования, чтобы он приносил строго пользу, а не лежал без дела. Рассмотрим подробнее аспекты выбора и хранения.

Нефрит

Нефрит

Свойство	Описание
Формула	Ca2(Mg,Fe)5[Si4O11]2(OH)2
Твёрдость	6-6,5
Плотность	2,95 — 3,4 г/см³
Показатель преломления	1,62
Сингония	Моноклинная.
Излом	Раковистый или парафиновидный.
Блеск	Стеклянный или жирный.
Прозрачность	От просвечивающего в сколах и пластинках шириной 1-1,5 см до непрозрачного.
Цвет	Оттенки зелёного, жёлтый, красный, белый и серый.

Повышающий мудрость зелёный нефрит защищает вас от вреда и наполняет вашу жизнь удачей. Оригинальные украшения, делают из зелёных нефритовых бусин и 3 китайских монет, перевязанных красной нитью. Говорят, что нефритовые камни дают ответы на ваши проблемы, поэтому держите их рядом всегда, когда нужно принимать решения.

Читать подробное описание про камень Нефрит.

Украшения с камнем.

Авантюрин

Авантюрин

Свойство	Описание
Формула	SiO2
Твёрдость	7
Плотность	2,6 г/см³
Блеск	Жирный.
Прозрачность	Непрозрачный.
Цвет	Белый, розовый, жёлтый, красный, коричневый, зелёный, синий.

Счастливый — так называют многие народы мира камень авантюрин. Он поможет вам сосредоточиться на своих намерениях. Авантюрин — счастливейший (по энергетике) из всех кристаллов, особенно в вопросах богатства. Как камень возможностей, он особенно силен для увеличения шансов на победу в соревнованиях и обстоятельствах, когда вы не можете контролировать результат — это сделало его фаворитом среди игроков и всех, кто хочет повысить свои шансы на победу.

Читать подробное описание про камень Авантюрин.

Амазонит

Свойства	Описание
Формула	(K,Na)AlSi3O8
Твёрдость	6-6,5
Плотность	2,54 — 2,57 г/см³
Сингония	Триклинная.
Прозрачность	Прозрачный по краям.
Блеск	Стеклянный.
Цвет	Светлый сине-зелёный.

Говорят, что размещение этих кристаллов вокруг вас при сдаче экзамена поможет снизить стресс и ослабить нервное напряжение. Держите камни амазонита рядом с собой, чтобы использовать их «энергию победы» при участии в соревнованиях или спортивных мероприятиях. Медитируйте с этими исцеляющими камнями, чтобы приблизить тебя к своему духовному наставнику.

Читать подробное описание про камень Амазонит.

Малахит

Малахит

Свойство	Описание
Формула	Cu2CO3(OH)2
Примесь	Железа
Твёрдость	3,5-4
Плотность	3,75 — 3,95 г/см³
Показатель преломления	1,656 — 1,909
Спайность	Совершенная.
Излом	Скорлуповатый и занозистый.
Сингония	Моноклинная.
Блеск	Матовый, в больших количествах — шелковистый, в кристаллической форме — стеклянный.
Прозрачность	Непрозрачен.
Цвет и черты	Зелёный, зелёные разных оттенков, от бирюзового до очень тёмного, в зависимости от плотности.

Исцеляющий малахит успокаивает сердечную чакру, принося мир и преобразующую энергию. Говорят, что малахитовые камни уравновешивают разум, освобождая от чувства рассеянности и несфокусированности. Считается, что это полезно для тех, кто имеет СДВГ, СДВГ или любые расстройства, которые мешают вам сосредоточиться.

Читать подробное описание про камень Малахит.

Изумруд

Свойство	Описание
Формула	Be3Al2Si6O18
Примесь	Fe2O3, V2O3, Cr2O3
Твёрдость	7,5—8,0 по шкале Мооса.
Плотность	2,69—2,78 г/см³
Показатель преломления	nω = 1,564—1,595, nε = 1,568—1,602
Сингония	Гексагональная.
Излом	Раковистый и неровный.
Спайность	Несовершенная.
Блеск	Стеклянный.
Прозрачность	Прозрачный или полупрозрачный.
Цвет	Зелёный, желтовато-зелёный.

Ношение изумрудов способствует доброте, поэтому вы всегда показываете свою лучшую сторону. Изумрудный камень часто позиционируется как камень успеха и любви, открывая сердце получать любовь всех видов. Он воплощает в себе сострадание и безусловную любовь, чтобы повысить самооценку и уверенность. Говорят, что изумруды несут чистейшую форму зеленого луча, что делает их чрезвычайно полезными для лечения сердечной чакры.

Читать подробное описание про камень Изумруд.

Оливин(Перидот, Хризолит)

Минерал — Хризолит

Свойства	Описание
Формула	(Mg,Fe)2SiO4
Твёрдость	6,5-7
Плотность	3,2-4,3 г/см³
Показатель преломления	1,64-1,70
Спайность	Средняя в одном направлении.
Блеск	Стеклянный.
Излом	Неровный, раковистый.
Цвет	Зелёный с различными оттенками: золотистым, желтым, фисташковым, травяным, оливковым, бурым. Окраска очень редко интенсивная, чаще бледных тонов.

Держите этот камень при себе, чтобы успокоиться, когда вы почувствуете вспыльчивость. Медитируйте с ним, чтобы стать ближе к себе. Положите перидот под подушку, чтобы избавиться от чувства ревности, особенно в вопросах любви. Также считается, что размещение его под вашей кроватью может помочь увеличить рождаемость.

Держите его поблизости, когда вам нужна мотивация, чтобы закончить список дел или конкретную задачу. Поместите оливиновый камень на сердце, чтобы облегчить заживление эмоциональных ран. Оливин также считается главным кристаллом любви для мужчин, так же, как розовый кварц для женщин.

Читать подробное описание про камень Хризолит.

Украшения с камнем.

Хризопраз

Свойство	Описание
Формула	SiO2
Примесь	Ni
Твёрдость	6,5-7,0 по шкале Мооса.
Плотность	2,6 г/см³
Сингония	Тригональная.
Блеск	Стеклянный.
Прозрачность	От прозрачного до непрозрачного.
Цвет	Яблочно-зелёный или травяно-зелёный, голубовато-зелёный.

Поднимающий настроение хризопраз облегчает беспокойство и приносит ясность. Хризопраз стимулирует приток радости, оптимизма и счастья в вашей жизни. Говорят, что это любимый кристалл Александра Македонского. Считается, что использование этого зелёного драгоценного камня поможет вам сохранить более позитивный взгляд на жизнь.

Читать подробное описание про камень Хризопраз.

Серпентин(Змеевик)

Свойства	Описание
Формула	X2-3Si2O5(OH)4
Примесь	Роговая обманка, авгит.
Твёрдость	2,5 — 4
Блеск	Стеклянный, жирный, восковой.
Излом	Раковистый.
Плотность	2,2 — 2,9 г/см³
Прозрачность	Просвечивает по краям, непрозрачный.
Цвет	От темно- до светло-зеленого, желтовато-зеленый.

Камень благородства и снисходительности. Если на кону собеседование или важная встреча, где решение будете принимать не вы лично — этот камень ваш лучший помощник. Также можно хранить под подушкой, чтобы улучшить сон, ведь этот процесс зависит не только от человека, а и от окружающего мира, небесных тел, тд.

Читать подробное описание про камень Змеевик.

Гелиотроп(Кровавик)

Показатель	Характеристика
Формула	SiO2
Твёрдость	6,5–7 ед. по шкале Мооса.
Плотность	2,58 — 2,64 г/см³
Цвета	Тёмно-зелёный с красными пятнами и полосами.
Блеск	Стеклянный.
Обработка	Подвергается полировке.
Хрупкость	Сильная.
Структура	Разнородна.
Устойчивость	Не подвергается воздействую соляной кислоты.
Отсутствие процессов	Не даёт иризации, не обладает плеохроизмом.
Прозрачность	Непрозрачный.

Уникальный в своём роде камень, который подстраивается под владельца. Может как приносить удачу и победу, так и стимулировать к покорению новых вершин самостоятельно. Всё зависит от характера и места добычи. Не для слабых духом.

Читать подробное описание про камень Гелиотроп.

Демантоид

Свойства	Описание
Формула	Ca3Fe2(SiO4)3
Твёрдость	6,5-7
Примесь	Хром.
Плотность	3,84 г/см³
Прозрачность	Прозрачный.
Блеск	Стеклянный, алмазный.
Цвет	Зелёный иногда жёлтый.

Сочетание граната и зелёного цвета редко можно встретить в природе, ровно как и людей, которым бы этот камень был по душе. Но такие есть. Он оберегает душу от злых духов и негатива, помогает притягивать к себе людей, которые близки по характеру и темпераменту.

Довольно странные способности, но многим в жизни не хватает именно спутника рядом, а не денег или популярности. Именно для таких людей этот камень и хранит в себе бесконечную энергию поиска.

Носите или храните дома Зелёный Гранат, чтобы поднять себе настроение, когда вы чувствуете себя плохо. Заполните пространство для медитации этими зелёными драгоценными камнями, чтобы создать ультра-позитивную среду. Положите под подушку, чтобы «починить» разбитое сердце.

Читать подробное описание про камень Демантоид.

Зелёный Топаз

Топаз

Свойство	Описание
Формула	Al2[SiO4](F,OH)2
Твёрдость	8
Плотность	3,49—3,57 г/см³
Показатель преломления	1,606—1,638
Примесь	Fe2+, Fe3+, Ti, Cr, V
Спайность	Совершенная.
Сингония	Ромбическая.
Излом	Раковистый.
Блеск	Стеклянный.
Прозрачность	Прозрачный.
Цвет	Бесцветный, золотисто-жёлтый, бледно-голубой, жёлтый, желтовато-коричневый, фиолетово-красный, розовый.

Редкий цвет для данного камня, но привлекательный вариант для женщин и девушек всех возрастов. Привлекает не только удачу и деньги, но и противоположный пол. Дружба, любовь, удачное сотрудничество — это всё может принести зелёный топаз при корректном выборе украшения. Рекомендуют колье или кольца с этим камнем. Они приносят наибольшую выгоду и эстетически подходят почти к любому наряду.

Хранить лучше всего близко к телу, а снимать только на ночь. Класть под подушку — тоже хорошая идея, так как он имеет свойства сонного оберега.

Читать подробное описание про камень Топаз.

Украшения с камнем.

Жадеит

Свойство	Описание
Формула	NaAlSi2O6 или Na2O·Al2O3·4SiO2
Класс	Силикаты.
Твёрдость	6,5 — 7
Плотность	3,25 — 3,36 г/см³
Показатель преломления	1,654 — 1,667
Излом	Занозистый, вязкий.
Спайность	Хорошая.
Сингония	Моноклинная (планальная).
Блеск	Стеклянный.
Прозрачность	Просвечивает или непрозрачен.
Цвет	Зелёный, редкий чёрный, белый, серовато-зелёный.

Притягивает максимальное внимание. Все будут смотреть на него, а значит и на хозяина. Главное — уверенность в себе, так как камень не любит робких и стеснительных. Покажите себя и будьте спокойны и рассудительны — вас точно оценят по-достоинству. Отличный вариант для тех, кто хочет побороть страх толпы или наконец-то оказаться в самом центре внимания.

Читать подробное описание про камень Жадеит.

Магические свойства камней зелёного цвета

Большое разнообразие зелёных полудрагоценных камней может затруднить идентификацию конкретного камня на первый взгляд. Однако, знание различных классификаций камней может помочь вам определить это. Зачастую вы можете классифицировать камень по визуальным признакам, без использования научного оборудования или испытаний. Запишите все наблюдения, которые вы делаете, чтобы сравнить с классификациями в вашей книге драгоценных камней. Если камень похож на две разные разновидности зелёных полудрагоценных камней, вы можете продолжить тестирование или попросить профессионального геммолога оценить его.

Как определить породу камня

Для определения породы:

• Очистите камень от грязи или мусора водой и мягкой тканью. Вы должны ясно видеть камень, чтобы определить, что это такое.
• Поместите камень под свет и определите его прозрачность. Если сквозь камень видно ясно, он прозрачен. Если вы вообще не видите сквозь камень, он непрозрачен. Если вы видите сквозь камень, но изображение мутное, оно полупрозрачное. Просто назвать несколько из зелёных полудрагоценных сортов: диоптаза, атакамит, варисцит. Малахит, с другой стороны, будет прозрачным или непрозрачным. Турмалин может быть прозрачным, полупрозрачным или непрозрачным.
• Пока камень находится под светом, сравните его цвет с оттенками зелёного на цветовом круге. Диоптаза изумрудная или зеленовато-голубая, варьируется от ярко-зелёного до тёмно-зелёного, в то время как малахит обычно насыщенный зелёный. Оливин и перидот варьируются от зелёного до жёлто-зелёного. Турмалин может отображать любой из этих оттенков. Он может также казаться зелёным на одном конце и розовым на другом; такая порода называется «арбузный турмалин».

Как выбрать камень

Душа человека похожа на сад — так считают тибетские монахи. Вы должны стремиться к этому, чтобы жить в гармонии с собой и процветать. Это означает, что вы должны питать свою душу энергией, необходимой ей для получения новых впечатлений и привлечения новых возможностей. Если вы когда-нибудь почувствуете, что ваш сад превратился в пустыню, где радости и вдохновения мало, вам нужно оживить пространство своей души зелёными кристаллами.

Зелёный — это цвет изобилия. Он приносит с собой богатство жизни, которая помогает вам направить энергию изобилия. Наполните свой дух новым ростом и новыми начинаниями, подключившись к зелёному кристаллу. Считается, что эти зелёные драгоценные камни помогут вам сбалансировать свои эмоции и пробудить вас к урокам вашего сердца.

Позвольте энергии зелёных драгоценных камней погрузить ваш дух обратно в дикую природу, которую он жаждет энергией жизненной силы. Это восстанавливает вашу истощённую энергию и помогает вам чувствовать себя живым, умиротворённым, полным здоровья и мудрым. Они также традиционно используются для привлечения богатства, процветания и денег, поэтому зелёный нефрит высоко ценится как священный камень в Азии.

Происхождение, теория, приложения для дизайна и цветовые схемы

Откройте для себя загадочную символику зеленого, а также узнайте, как сочетать его с другими цветами, чтобы создать современную схему. Получите профессиональные советы о том, как создавать и декорировать с помощью зеленого цвета, из этого полного руководства.

Цвет роста, возрождения и чистоты, зеленый переплетается с миром природы и здоровым образом жизни. Зеленый цвет, который дизайнеры часто используют для передачи экологических идей или продвижения товаров для здоровья, также ассоциируется с чистотой, удачей и процветанием.

Хотя зеленый цвет психологически воспринимается как летаргический, связь зеленого с благополучием и окружающей средой по-прежнему делает его чрезвычайно популярным и естественно красивым цветом для использования в дизайне. От изумрудного до виридианового и от оливкового до бирюзового — зеленый бывает огромного количества драгоценных, листовых или синих оттенков. У каждого есть свой собственный символизм и ассоциации.

Перейдите в конец статьи, чтобы узнать о трех модных палитрах зеленого цвета, которые можно использовать в своих проектах.Вы также можете открыть для себя целый спектр невероятных цветов для использования в своих проектах с помощью нашего нового инструмента цвета.

Какие цвета делают зеленый?

В видимом спектре зеленый находится между синим и желтым. В живописи и печати зеленый цвет является второстепенным, что означает, что он создается путем смешивания двух основных цветов — желтого и синего.

В цифровой цветовой модели RGB зеленый является дополнительным основным цветом наряду с красным и синим. Эти три цвета смешиваются вместе, чтобы создать полный спектр удобных для экрана цветов.

На цветовом круге художника зеленый цвет находится рядом с желтым с одной стороны и синим с другой.

Изображения цветового круга адаптированы от автора Antun Hirsman

Разновидности зеленого цвета

Зеленый может варьироваться как в оттенках (в которых зеленый смешан с черным для получения более темного зеленого), так и в оттенках (которые смешаны с белым для получения более бледного результата). Но есть также широкий спектр зеленых сортов, которые смешиваются с другими цветами, такими как желтый, синий, серый и коричневый.

• Желто-зеленые , такие как шартрез (названный в честь французского ликера, который разделяет этот отличительный цвет) и зеленый лайм, обладают живым и энергичным ощущением.
• Сине-зеленые цвета , такие как аквамарин, морской зеленый и бирюзовый, обладают более тонкой энергией, что помогает дизайну выглядеть более спокойным и шикарным.
• Серо-зеленые , такие как морская пена и шалфей, зимнее и мрачнее, чем их желто-сине-зеленые отношения.
• Коричнево-зеленые цвета , похожие на темно-оливковые, имеют формальный и достойный вид, что объясняет, почему их часто выбирают для военной формы.

Исследуйте разнообразный мир зеленого с помощью инструмента цвета Shutterstock, который исследует палитры и изображения, связанные с целым рядом ярких и ярких оттенков зеленого, включая мятно-зеленый, еловый, нефритовый и фисташковый.

Дополнительный цвет зеленого

Зеленый находится напротив красного в цветовом спектре, создавая идеальное высококонтрастное сочетание летаргического, успокаивающего зеленого с горячим, энергичным красным.

Изображения цветового круга адаптированы от автора Antun Hirsman

Значение зеленого

Изображение автора soft_light.

Возможно, потому что зеленый так распространен в природе, он в первую очередь ассоциируется с ростом, жизнью, энергией и плодородием. Это самый исцеляющий и успокаивающий цвет для глаз, и было доказано, что он улучшает зрение, стабильность и выносливость у людей, наблюдающих за ним.

Связь Грина с целительством и его доказанная способность также помогать облегчить тревогу и депрессию объясняет, почему его часто выбирают для рекламы лекарств и других медицинских товаров.

Изображение предоставлено автором sylv1rob1.

«Абсолютно зеленый цвет — самый успокаивающий цвет, в котором отсутствуют оттенки радости, горя или страсти».

— Василий Кадинский, художник

По сравнению с вызывающим разногласия синим и страстным красным, зеленый часто воспринимается как нейтральный цвет, возможно, потому, что на протяжении всей человеческой эволюции мы привыкли видеть большое количество зеленого в нашей повседневной жизни. Однако обратная сторона нейтральности зеленого цвета заключается в том, что он может походить на фоновый шум, когда слишком много зеленого способствует летаргии, лени и недостатку энергии.

Помимо экологических ассоциаций, зеленый имеет множество других значений, характерных для определенных культурных целей. Например:

• Зеленый может символизировать удачи , денег и процветания . В Ирландии зеленый цвет является национальным цветом и ассоциируется с удачей. У ирландских детей зародилась традиция щипать людей, которые забыли надеть зеленую одежду в День Святого Патрика, и эта игривая традиция сохраняется и сегодня.
• Более темные оттенки зеленого могут символизировать жадность, , амбиции, и богатство, , что может объяснить, почему темно-зеленый цвет популярен для банковского дела и эксклюзивного или роскошного брендинга.
• Оливково-зеленый, связанный с символической оливковой ветвью, может быть символом мира . Но по иронии судьбы его также часто выбирают в качестве цвета военной формы.
• Зеленый — это исторический цвет Islam , цвет которого представляет растительность Рая. Зеленый цвет изображен на флагах почти всех исламских стран.
• В конце 1800-х годов автор Марк Твен писал о персонаже, который «позеленел от зависти», но связь зеленого цвета с ревностью имеет гораздо более глубокие корни, восходящие к древним грекам.Греки считали, что тело вырабатывает слишком много желчи, когда человек ревнует или болен, что придает коже зеленый оттенок.

Автор изображения — Елена Шеренговская.

Истоки зеленого

Зеленый цвет — наиболее часто встречающийся в природе цвет, при этом растения, вырабатывающие хлорофилл, составляют в основном зеленую окружающую среду. Многие птицы, млекопитающие и рептилии последовали их примеру, образуя зеленый цвет, чтобы помочь замаскироваться в джунглях и лесах.

Есть также минералы, которые приобретают зеленую окраску из-за содержания в них железа или хрома, такие как изумруд, нефрит и хлорит. Исторически некоторые из этих минералов ценились как драгоценные камни или драгоценности, и, в частности, изумруд по-прежнему имеет значительную ценность сегодня как из-за своей редкости, так и из-за своей красоты.

Поскольку зелень естественным образом встречается в природе и является синонимом природы, определенные оттенки зеленого часто связаны с определенными средами или климатом. Охотничий зеленый цвет имеет богатое, меланхоличное ощущение, напоминающее, например, вечнозеленые леса, в то время как зеленый цвет джунглей имеет более прохладный синий оттенок, имитирующий зеленый оттенок тропических растений.

Хотя зеленый цвет обычно ассоциируется непосредственно с растениями, некоторые виды зелени возникают в результате химических реакций. Зеладон зеленый — это нефритовый зеленый цвет, полученный путем нанесения тонкой глазури из оксида железа. В древнем Китае этот зеленый цвет считался настолько красивым, что только глаза королевской семьи могли его увидеть, и он был известен как mi se , что означает «таинственный цвет». Позже этому элегантному цвету было дано французское название «селадон». Название основано на литературном персонаже французской овчарки, носившей бледно-зеленые ленты.

Изображение предоставлено автором bjaru.

Как создавать дизайн с использованием зеленого

Green был фаворитом дизайна на протяжении веков: викторианцы предпочитали для своих интерьеров глубокие, мрачные тона, такие как шалфей и зеленый брансуик. Многие из химикатов, использованных для создания этих пигментов, на самом деле были чрезвычайно ядовитыми: знаменитый пример Наполеона, очевидно, медленно отравлял богатые мышьяком зеленые обои, использованные в его комнате на острове Святой Елены.

Хотя с тех пор было доказано, что обои не были единственной причиной его смерти, смертельные пигменты мало что сделали, чтобы отговорить потребителей от радостей зеленого в их домах.Зеленый оставался в моде в различных воплощениях вне викторианской эпохи.

В 1950-х годах цвета морской волны и мятно-зеленого цвета сочетались с нежно-розовым, чтобы добиться идеальной эстетики Америки для кухонь и автомобилей Cadillac. В 1970-х авокадо стал пиком моды и пользовался огромной популярностью как в гастрономии, так и в дизайне интерьеров.

Изображение предоставлено Гестаном.

В настоящее время зеленый цвет может использоваться в самых разных оттенках и оттенках для достижения различных стилистических образов в графическом дизайне, интерьерах и дизайне продукции.

Неоновые цвета переживают огромное возрождение в графическом дизайне, с пробивным лаймом, шартрезом или другой радиоактивной зеленью, добавляя живое сопоставление к черно-белой фотографии или шрифту.

Этот фирменный стиль, разработанный гамбургским дизайнером Марко Мочча для музея Георга Шефера, использует простой графический сегмент неоново-зеленого цвета для создания современной фольги для классических картин.

Фирменный стиль Museum Georg Schäfer от немецкого дизайнера Марко Моччиа.

Вы проектируете с мыслью о роскоши? Насыщенный темно-зеленый цвет и его ассоциация с богатством делают их идеальной основой для создания элегантной и изысканной упаковки или брендинга, как в этом примере австралийского дизайнера Джеки Прайса для YIVIO Winehouse Branding.

Связать вино с его землистым терруарным происхождением с зеленым фирменным цветом также полезно и уместно. Попробуйте использовать зеленый цвет в своем собственном дизайне, чтобы создать связь с экологически чистыми или органическими продуктами.

Фирменный стиль YIVIO Winehouse от Джеки Прайс.

Этот фирменный стиль гипотетической авиакомпании Emerald Emirates, созданный Крисом До и Эмили Се для Adobe Live, является отличным примером монохромной зеленой цветовой схемы (см. Ниже) в действии.

Создавая оттенки бирюзового и изумрудного в градиентном стиле, эти дизайны предлагают одновременно роскошь и динамизм авиаперелетов.Выбор зеленого цвета подходит для бренда, который хочет создать впечатление роскоши и расслабления.

Фирменный стиль Криса До и Эмили Се для Emerald Emirates X Adobe Live.

Какие цвета сочетаются с зеленым?

Цвета, которые сочетаются с зеленым, зависят от типа цветовой схемы, которую вы хотите использовать:

• Монохроматическая цветовая схема , , зеленая, использует оттенки, тона и оттенки для создания полностью зеленой палитры.
• Дополнительная зеленая цветовая схема включает красный цвет.Двоюродные братья зеленого, желтый и синий, дополняют фиолетовый и оранжевый соответственно.
• Аналогичная зеленая цветовая схема использует цвета, граничащие с зеленым по обе стороны цветового круга. В данном случае желтый и синий.
• Триада зеленая цветовая схема включает оранжевый и фиолетовый, поскольку они равноудалены от зеленого на цветовом круге.

Чтобы найти цвета и точные шестнадцатеричные коды, которые идут с зеленым, используйте наш инструмент цветовых комбинаций.Он показывает вам монохромные, аналогичные, триадные и контрастные цветовые палитры для различных оттенков зеленого. Попробуйте схему с мятой, елью, зеленым нефритом или фисташками.

Ниже представлены три современные готовые цветовые палитры для зеленого цвета.

Palette 1: Морская пена и розовый

Эта свежая и манящая комбинация цветов сочетает в себе зеленый морской пены с нежно-розовым, пурпурным и нежно-голубым, создавая живую и модную схему. Эта палитра выглядит одновременно женственной и живой, с оптимизмом середины века.Эта палитра лучше всего подойдет для брендов и торговых интерьеров, которые требуют энергичного, молодого образа.

Palette 2: Драгоценности природы

Природа всегда создает самую красивую из зеленых цветовых схем. Здесь переливающиеся цвета перьев колибри служат источником вдохновения для палитры драгоценных оттенков зеленого, королевского синего, королевского пурпурного и яркого оранжевого. Это богатая землистая палитра, которая придаст вашему дизайну естественный вид с дополнительным интересом и глубиной.Идеально подходит для создания логотипов или типографики.

Palette 3: English Sensibility

Эта палитра вдохновлена ​​темно-зеленым бутылочным и традиционным гоночным зеленым, любимым дизайнерами 1940-х и 1950-х годов. Этот темный интеллектуальный зеленый цвет идеально подходит для аквамарина и старинного золота. Сдержанная и элегантная, эта палитра подходит для проектов, требующих нотки формальности и роскоши, таких как интерьеры отелей или высококачественный дизайн упаковки.

Хотите открыть для себя больше невероятных цветов для использования в своих проектах?

Откройте для себя целый спектр невероятных цветов с помощью нашего нового инструмента цвета.Воплотите свои проекты в жизнь.

Изображение на обложке через merrymuu

.

Что такое зеленый чай?

Многие новички в чае удивляются, узнав, что зеленый и черный чай происходят от одного и того же вида растений — Camellia sinensis .

В конечном счете, разнообразие чайных растений и то, как обрабатываются чайные листья, определяют, как зеленый чай становится «зеленым», а черный чай становится «черным».

Сорта чайных растений

Существует две основных разновидности чайного растения Camellia sinensis, из которого производится чай, который мы пьем.

Camellia sinensis sinensis:

(Камелия китайская)

Это сорт с меньшими листьями, произрастающий в Китае, который обычно используется для приготовления зеленого и белого чая. Он превратился в кустарник, растущий в солнечных регионах с более сухим и прохладным климатом. Имеет высокую переносимость холода и хорошо растет в горных районах.

Camellia sinensis assamica:

(Камелия китайская ассамская)

Это сорт с более крупными листьями, впервые обнаруженный в районе Ассам в Индии, обычно используется для производства крепких черных чаев. Его листья вырастают большими в теплом влажном климате, и он очень плодовит в субтропических лесах.

Существуют сотни культурных сортов и гибридных растений, которые со временем произошли от этих сортов Camellia sinensis . Но технически любой чай можно приготовить из листьев любого растения Camellia sinensis .

Обработка зеленого чая

Для зеленого чая чайные листья собирают с растения Camellia sinensis , а затем быстро нагревают — в сковороде или на пару — и сушат, чтобы предотвратить слишком сильное окисление, которое может сделать зеленые листья коричневыми и изменить их свежесть. подобранный аромат.

Заваренный зеленый чай обычно зеленого, желтого или светло-коричневого цвета, а его вкусовые характеристики могут варьироваться от травянистых и жареных (на сковороде) до растительных, сладких и морских водорослей (приготовленных на пару). При правильном заваривании зеленый чай в большинстве случаев должен быть светлого цвета и лишь слегка вяжущим.

Напротив, листья черного чая собирают и дают им полностью окислиться перед термической обработкой и сушкой. Во время окисления кислород взаимодействует с клеточными стенками чайного растения, превращая листья от темно-коричневого до черного цвета, которым славится черный чай, и значительно изменяя их вкусовые характеристики.

Заваренный черный чай может иметь цвет от янтарного до красного и темно-коричневого, а его вкус может быть любым, от солодового до фруктового или жареного, в зависимости от того, как он был обработан. Черный чай обычно имеет больше терпкости и горечи, но при правильном заваривании он должен быть мягким и ароматным.

Обработка зеленого чая: Варка / обжарка → Охлаждение → 1-я прокатка → 1-я сушка (110 ° C / 70 ° C) → Окончательная прокатка → Окончательная сушка (120 ° C / 80 ° В)

Наш зеленый чай перед скручиванием пропаривается.Обработка на пару нагревает листья легким теплом, чтобы остановить процесс окисления до того, как листья примет форму. Обработка на пару также помогает раскрыть свежий травяной аромат листа. Листья зеленого чая не окисляются после скручивания, поэтому они остаются светлыми по цвету и аромату.

Происхождение зеленого чая

Хотя весь зеленый чай происходит из одного и того же вида растений, сегодня во всем мире выращивают и производят разные виды зеленого чая, включая Китай, Японию, Индию, Шри-Ланку, Тайвань, Бангладеш, Новую Зеландию, Гавайи и даже Южную Каролину. .

Однако считается, что зеленый чай возник в Китае. Говорят, что даже сегодня слово «чай» в Китае относится только к зеленому чаю, а не к общей категории чая, как на Западе. Провинция Юньнань в Китае считается родиной видов растений Camellia sinensis . Фактически, в Юньнани можно найти 260 из более чем 380 сортов чая в мире.

Одна популярная легенда предполагает, что Шеннун, император Китая и предполагаемый изобретатель китайской медицины, открыл чай как напиток около 2737 г. до н.э., когда свежие чайные листья с соседнего чайного дерева упали в его чашку с кипяченой водой.

Другие приписывают открытие чая различным буддистам в 500-х годах до нашей эры и в последующие века. Буддисты путешествовали между Индией и Китаем, распространяя свою религию, культуру и ритуал чая. Буддийские монахи выращивали, собирали и производили чай так же, как их католические собратья в европейских монастырях делали с виноградом и вином. Привычка монахов пить чай для физического освежения, медитации и в качестве заменителя алкоголя превратилась в духовную и социальную практику, распространившуюся по всему Китаю.

Утверждается, что зеленый чай был популяризирован в Японии около 1190 года, когда дзен-священник, посетивший и обучавшийся в великих буддийских монастырях и храмах Китая, вернулся в Японию с семенами чайных растений и кустами. Молодой священник по имени Эйсай использовал свой опыт выращивания и употребления чая в Китае для популяризации чая как ритуала медитации в своей общине буддийских монахов, в конечном итоге распространив обычай чаепития по всей Японии. По сей день Китай и Япония являются двумя ведущими странами-производителями и экспортерами зеленого чая в мире.

Виды зеленого чая

Как вы, несомненно, заметили, если вы потягивали несколько разных видов зеленого чая, не все зеленые чаи имеют одинаковый вкус, даже если все они получены из одного сорта растений.

Это зависит не только от метода обработки, используемого производителями чая, но и от методов выращивания, которые используют производители чая. В какое время года собирают чай? Как обрезают растение? Какие части растения выщипывают? Обрабатываются ли растения химикатами или выращиваются органически? Какое тепло применяется к чайным листьям, чтобы остановить окисление? Как формируются, скручиваются и сушатся чайные листья? Листья остаются целыми или разрезаются на более мелкие кусочки?

Окончательный вкус чая также зависит от «терруара» или среды, в которой он выращен.Это прохладно и гористо или жарко и тропически? Живут ли растения рядом с известняком и соснами или рядом с песком и водорослями? Растут ли чайные растения рядом с другими культурами, которые могут повлиять на их вкус, такими как кусты роз, кофейные растения или виноградные лозы?

Самые популярные и широко потребляемые виды зеленого чая происходят из мест происхождения зеленого чая: Китая и Японии. Зеленый чай из Китая и Японии имеет разные вкусовые характеристики в зависимости от того, где и как они выращены, но наиболее отчетливо от того, как они обрабатываются — обжигаются в кастрюле в Китае и варятся на пару в Японии.Другие страны, производящие зеленый чай, обычно берут пример с Китая или Японии и перенимают один из стилей производства чая в этих странах.

Китайский зеленый чай — жареный на сковороде

Китайский стиль зеленого чая характеризуется обжигом на сковороде, когда чайные листья нагреваются в корзине, сковороде или механизированном вращающемся барабане, чтобы остановить процесс окисления.

Китайский зеленый чай можно обжигать более одного раза во время обработки, в зависимости от сорта чая. Эти обжигания могут происходить в плетеных корзинах, стальных сковородах, похожих на вок, металлических барабанах или других контейнерах над углем, газовым пламенем, электрическим нагревом или горячим воздухом, в зависимости от желаемого конечного вкусового качества.

Вкус можно сильно изменить в зависимости от количества и типа обжига, но обычно китайский зеленый чай, обжаренный на сковороде, приобретает желтовато-зеленый или темно-зеленый цвет и придает травянистый, землистый, жареный вкус.

Некоторые популярные китайские зеленые чаи, приготовленные на сковороде, включают:

• Dragonwell: Гладкий, плоский, в форме меча и жареный на сковороде вкус придают этому чаю характерный вид и аромат, который не удавалось воспроизвести ни в одном другом регионе производства зеленого чая.Считается классическим китайским зеленым чаем, запеченным на сковороде.
• Порох: Горят в перфорированном металлическом стакане, который разбрасывает листья по образцу восьмерки. Чайный порох получил свое название от гранулированной формы готового листа.

Японский зеленый чай, приготовленный на пару

Для японского стиля зеленого чая характерна обработка паром, когда чайные листья кратковременно обрабатываются паром в течение нескольких часов после сбора, чтобы остановить процесс окисления и выявить насыщенный зеленый цвет как чайных листьев, так и окончательно заваренного чая.

В процессе приготовления на пару создается уникальный вкусовой профиль, который можно охарактеризовать как сладкий, растительный или похожий на водоросли. Некоторый японский зеленый чай также может быть выращен в тени во время выращивания или обжарен во время обработки, чтобы создать дополнительные вкусовые характеристики.

Некоторые популярные японские зеленые чаи включают:

• Сенча: Сенча составляет более 80 процентов чая, производимого в Японии, и является самым популярным чаем, который пьют в домашних условиях и в ресторанах по всей стране.Его делают из чайных листьев, которые обрабатываются паром, а затем скручиваются в длинные тонкие пряди.
• Ходжича: Сенча обжаривается на сильном огне для получения ходжича, чая с жареным ореховым вкусом. Применение высокой температуры также помогает снизить содержание кофеина в чае.
• Genmaicha: Genmaicha — это смесь сенчи и жареного и вспененного риса. Это популярный чай, который подают с едой.
• Gyokoro: Чайные листья затемняют в течение последних нескольких недель перед сборкой, чтобы усилить цвет и аромат чая, который станет Gyokoro.В процессе обработки он раскатывается в характерную тонкую игольчатую форму. Гекоро считается самым ценным чаем в Японии.
• Матча: Выращенные в тени, как Гекоро, чайные листья, из которых делают Маття, измельчаются в порошок, а не скручиваются и скручиваются. Матча — это ключ к японским чайным церемониям, и он стал очень популярным ингредиентом для приготовления пищи.

Содержание кофеина в зеленом чае

Зеленый чай, как известно, имеет более низкое содержание кофеина на чашку, чем черный чай, и гораздо более низкое содержание кофеина, чем кофе.Однако, как и во всех напитках, выращенных из растений с кофеином, конкретный уровень кофеина на чашку зеленого чая трудно определить, поскольку он будет зависеть от типа зеленого чая, а также от того, как он был обработан и приготовлен.

8 унций. Напиток	Ср. Содержание кофеина
Зеленый чай	от 24 до 40 мг
Черный чай	от 14 до 61 мг
Сваренный кофе	от 95 до 200 мг

Согласно тесту Journal of Food Science на содержание кофеина в коммерческих марках зеленого чая, содержание кофеина в каждых 8 унциях.чашка варьируется в зависимости от марки от 11 мг до 47 мг, а другие источники указывают на зеленый чай, который может содержать до 60 мг на заваренную чашку.

Если вам нужен зеленый чай с низким содержанием кофеина, внимательно прочтите упаковку или обратитесь к поставщику чая за информацией о кофеине, характерной для чая, который вы покупаете.

Дегустация зеленого чая

Как мы продемонстрировали, зеленый чай может происходить из самых разных уголков мира и обрабатываться одним из множества различных методов.Итак, вкус зеленого чая, который вы завариваете, будет зависеть от многих факторов, в том числе от того, где он был выращен, как он был обработан и даже от того, как он был заварен.

Однако есть некоторые общие черты, используемые для описания общего вкусового профиля категории зеленого чая, включая растительный, травяной, землистый, сладкий, маслянистый, ореховый, поджаренный, похожий на водоросли, бульонный, пышный, зеленый и травянистый.

Зеленый чай

Teatulia® выращивается в нашем собственном экологически чистом саду, сертифицированном Министерством сельского хозяйства США в Бангладеш. Для обработки зеленого чая мы используем метод пропаривания, поэтому чай остается ярко-зеленым, свежим и имеет травяной, растительный вкус.Чтобы получить лучшее представление о вкусовом профиле зеленого чая Teatulia, посетите нашу страницу о зеленом чае.

Покупка и хранение зеленого чая

Чай никогда не испортится, но он может стать несвежим. А когда чай становится черствым, пить его не так приятно. Поэтому люди, утверждающие, что не любят зеленый чай, потому что им не нравится его вкус, скорее всего, потягивают несвежий или некачественный зеленый чай.

Чтобы получить зеленый чай, который стоит потягивать, купите чай в уважаемой компании, которая расскажет вам, когда и как чай был обработан и упакован.И спросите своего поставщика чая, как сварить лучшую чашку этого сорта чая.

Поскольку зеленый чай менее окисляется, чем его родственник из черного чая, он технически более свежий и нежный, поэтому для достижения максимального вкуса его следует потреблять быстрее. Зеленый чай лучше всего употреблять в течение шести месяцев до года с момента покупки. Вам также следует позаботиться о том, чтобы хранить зеленый чай в прохладном темном месте, вдали от света, кислорода, влаги и ароматных компаньонов из кладовой, таких как кофе или специи.

Для получения дополнительной информации о том, как лучше всего ухаживать за своим чаем, посетите нашу страницу «Как хранить чай».

Приготовление зеленого чая

В зависимости от сорта и типа зеленого чая, который вы собираетесь заваривать, для каждого типа могут быть разные инструкции по температуре заваривания и времени заваривания. Если на упаковке чая нет конкретных инструкций, спросите у продавца чая советы по завариванию.

Вот несколько общих советов по завариванию чая, о которых следует помнить:

• Используйте свежую, чистую, холодную фильтрованную воду.Родниковая вода самая лучшая.
• Как правило, зеленые чаи заваривают в виде коротких заварок при температуре от 160 до 180 градусов.
• Не обжигайте чай! Если вода слишком горячая, особенно для зеленого чая, ваш чай будет быстрее выделять больше горечи и терпкости.
• Если у вас нет электрического чайника с регулировкой температуры, просто дайте кипящей воде остыть, прежде чем заливать ею листья зеленого чая.
• Это зависит от чая, но при использовании примерно 2 граммов листового чая на 8 унций.чашка воды — беспроигрышный вариант. Если в вашей чайной упаковке есть особые рекомендации по завариванию, воспользуйтесь ими.
• Накройте чай для заваривания, чтобы в сосуде для заваривания оставалось все тепло.
• Зеленый чай должен настаиваться от 30 до 60 секунд для раннего сбора урожая, более деликатный чай — до 2–3 минут для обычного чая, более крепкий чай.
• Большинство высококачественных листовых чаев можно настаивать несколько раз.
• Доить или не доить? Если вы любите приправлять чашку чая, можно добавить в зеленый чай молоко (и даже сахар).Имейте в виду, что аромат зеленого чая, как правило, довольно легкий, и вы можете скрыть его, добавив молоко и / или сахар, и вы также добавите калорий.

Источники:

TeaClass от Adagio — Camellia Sinensis http://www.teaclass.com/lesson_0111.html
Wikipedia — Зеленый чай http://en.wikipedia.org/wiki/Green_tea
Wikipedia — История чая в Японии http: // en.wikipedia.org/wiki/History_of_tea_in_Japan
Energy Fiend — Содержание кофеина в зеленом чае http: // www.energyfiend.com/caffeine-content/green-tea
About.com — Кофе и чай: сколько кофеина содержится в кофе, чае, коле и других напитках? http://coffeetea.about.com/od/caffeinehealth/a/How-Much-Caffeine-Is-In-Coffee-Tea-Cola-And-Other-Drinks.htm
Mayo Clinic — Питание и здоровое питание: содержание кофеина для кофе, чая, газированных напитков и многого другого http://www.mayoclinic.com/health/caffeine/AN01211
История чая: история культуры и руководство по употреблению напитков Мэри Лу Хейсс и Роберта Дж. Хейсс, 2007 г.
New Tea Lover’s Казначейство Джеймса Норвуда Пратта, 1999
Институт специализированного чая

Какая польза для здоровья от зеленого чая?

.

Японский зеленый чай: удовлетворите свои чувства с помощью 10 оттенков зеленого

Когда дело доходит до цвета, аромата и вкуса, настоящий японский зеленый чай охватывает весь диапазон от тонкого до крепкого. Но с таким большим количеством вариантов выбора и часто сбивающими с толку японскими именами может быть трудно понять эти различия. Сегодня вы узнаете о 10 стандартных типах зеленого чая, описанных по их характерным цветам, ароматам и вкусам, которые помогут вам на вашем пути к тому, чтобы стать истинным ценителем зеленого чая.

Что нужно знать

Основы зеленого чая: цвета, ароматы и вкусы

Хотя все листья зеленого чая собираются с одного и того же чайного растения, Camellia sinensis , процесс выбора каждого сорта зеленого чая отличается от одного к другому, что приводит к характерному цвету, аромату и вкусу каждого зеленого чая.

Цвета зеленого чая

Цвет зеленого чая обусловлен хлорофиллом в чайных листьях, который начинает окисляться и становиться коричневым в тот момент, когда листья сорваны с дерева и начали ферментировать.Чтобы предотвратить брожение, листья готовятся на пару или обжариваются в жарочном котле сразу после сбора. Тем не менее, нельзя полностью предотвратить ферментацию хлорофилла во время процесса отбора и производства, что приводит к различным оттенкам воды чайного цвета при заваривании чая.

Цвет зеленого чая после замачивания также во многом связан с тем, что хлорофилл и катехин в чае окисляются при воздействии тепла, света и воздуха, а также имеют химические реакции с другими компонентами, содержащимися в листьях.Поэтому очень важно поддерживать чайные листья в оптимальной среде, плотно храня их в плотно защищенном контейнере.

Ароматы зеленого чая

Утверждается, что различные ароматы зеленого чая состоят из более чем 300 компонентов, которые при определении опытными любителями чая могут помочь определить качество зеленого чая.

Например, наиболее часто употребляемый в Японии зеленый чай, сенча, считается высококачественным, если чай хорошо сбалансирован травянистым ароматом листового спирта, смешанным с жареным запахом, который возникает при нагревании пиразина в чайных листьях.

Гёкуро, сорт зеленого чая премиум-класса, приобретает свой уникальный аромат, напоминающий морской бриз, благодаря особому процессу выращивания, называемому oiga, когда чайное растение покрывают примерно за 20 дней до сбора урожая.

Ароматизаторы зеленого чая

Как и в случае с едой, аромат зеленого чая можно описать с помощью основных вкусовых характеристик: сладости, горечи, терпкости (например, танинов, содержащихся во фруктах и ​​вине), и умами. Вкус чая определяется тем, что и сколько того или иного компонента естественным образом содержится в собранных чайных листьях.

• Сладость обусловлена ​​такими аминокислотами, как теанин.
• Горечь вызвана кофеином и катехином
• Терпкость вызвана катехином
• Умами вызывают такие кислоты, как глутаминовая кислота и теанин.

Важность воды и температуры

На вкус зеленого чая также большое влияние оказывает качество воды и ее температура при замачивании листьев.Чтобы в полной мере насладиться уникальным вкусом каждого сорта зеленого чая, важно знать, какую воду использовать и при какой температуре заваривать чай.

Качество воды

Вообще говоря, для приготовления японского зеленого чая лучше всего использовать мягкую воду, которая содержит мало минералов, таких как магний и кальций. В Японии водопроводная вода будет лучшим выбором из-за низкого содержания в ней минералов. Если вы обнаружите, что ваш источник водопроводной воды имеет неприятный привкус или жесткая вода, возможно, лучше будет покупать воду в бутылках с низким содержанием минералов.

Температура

Температура воды прямо пропорциональна количеству катехина, кофеина и аминокислот (теанина и глутаминовой кислоты), извлеченных из чайных листьев при их замачивании. Чем выше температура, тем больше извлекается катехина и кофеина, что делает чай более терпким и горьким. Чем выше температура, тем сильнее аромат. С другой стороны, при более низкой температуре вкус умами более выражен, поскольку извлекается меньше катехина и кофеина, а также меньше горечи и терпкости.

Высококачественный зеленый чай изготавливается с особым вниманием и обрабатывается соответствующим образом, чтобы можно было улучшить особый профиль зеленого чая и насладиться им. По этой причине при покупке зеленого чая лучше всегда соблюдать рекомендованную температуру. Простое запоминание следующего факта может помочь вам, если вы не уверены в оптимальной температуре для чашки зеленого чая:

Чем выше температура, тем более горьким и терпким становится чай. Чем ниже температура, тем более выраженными становятся умами и сладкие нотки.

10 стандартных сортов японского зеленого чая

В основе сорта чая представлены следующие сорта чая; совпадение — высшая оценка, а ходжича — самая низкая.

Матча

Выпейте матча, и вы ощутите все питательные свойства зеленого чая. Так же, как гёкуро и кабусэча, чайные растения, используемые для матча, покрыты соломенными одеялами, которые не позволяют компоненту умами в листьях становиться более терпким и горьким.После того, как листья матча собраны и приготовлены на пару, их сушат, отбирают и измельчают в порошок. Так как матча растворяют в горячей воде и употребляют, а не замачивают, вы получаете гораздо более густую консистенцию.

Наполненный антиоксидантами маття обеспечивает освежающий аромат свежих зеленых листьев в сочетании с богатым вкусом умами.

Цвет: ярко-зеленый
Аромат: Освежающий аромат свежих зеленых листьев
Вкус: Богатый и сложный с глубоким ароматом умами
Послевкусие: Сладкое
Температура воды: 80 ° C (176 ° F)
Предлагаемый чай: Матча Дайгёку

Гёкуро

Гёкуро — один из производимых зеленых чаев высочайшего качества.Этот чай не предназначен для утоления жажды. Его следует употреблять в очень небольших количествах, и, как и дегустацию вин, гёкуро следует тщательно изучить и изучить, потягивая, чтобы насладиться как ароматом морских водорослей, так и сладким вкусом умами. Абсолютно необходимо соблюдать рекомендованную температуру заваривания, чтобы полностью насладиться этим особенным чаем.

Цвет: бледный, прозрачный желтый
Аромат: Аромат «Морской бриз»
Вкус: Сладкий с глубоким ароматом умами
Послевкусие: морские водоросли, шпинат
Температура воды: 40 ° C (104 ° F)
Предлагаемый чай: Uji Premium Gyokuro

.

Кабусеча

Название этого чая описывает процесс, при котором чайное растение ( kabuseru ) покрывают соломенными одеялами в течение примерно 7–10 дней.(Гёкуро также подвергается тому же процессу, но в течение гораздо более длительного периода времени.) Этот чай лучше всего можно описать как гибрид сенча и гёкуро из-за его успокаивающего аромата и терпкости сенча в сочетании со вкусом умами гёкуро.

Цвет: желто-зеленый
Аромат: Успокаивающий
Вкус: мягкий с умеренным вкусом умами
Послевкусие: сладкое и освежающее
Температура воды: 60 ° C (122 ° F)
Предлагаемый чай: Удзи Кабусеча

.

Сенча

Когда японцы думают о зеленом чае, они обычно имеют в виду сенчу.Если вы новичок в мире зеленого чая, сенча будет удобным выбором для начала, так как это самый простой сорт для поиска и относительно разумная цена.

Цвет: от прозрачного желтого до светло-желто-зеленого
Аромат: Свежий и успокаивающий
Вкус: Хороший баланс между вяжущим и сладким
Послевкусие: Глубокое, стойкое зеленое
Температура воды: 70 ° C (158 ° F)
Предлагаемый чай: Premium Sencha Yabukita

.

Фукамушича

Разница между сенча и фукамусича в том, что последняя готовится на пару в два-три раза дольше во время производства.Это позволяет контролировать горечь и терпкость, в результате чего вкус становится более мягким.

Цвет: темно-зеленый
Аромат: Насыщенный
Вкус: менее вяжущий, чем сенча, мягкий и мягкий вкус
Послевкусие: длительное, сочно-зеленое
Температура воды: 70 ° C (158 ° F)
Предлагаемый чай: Chiran Premium Fukamushicha

Кукича (Кариганэ)

Куки в переводе с японского означает «стебель». Кукича — это зеленый чай, который готовят только из стеблей листьев зеленого чая.Если вы ищете зеленый чай для очищения неба, это хороший выбор. То, что кукуча делается только из стеблей, не означает, что чай невысокого качества. В некоторых частях Японии производители зеленого чая специализируются на приготовлении кукучи только из чайных растений высочайшего качества.

Цвет: мягкий, бледно-желто-зеленый
Аромат: Свежий и успокаивающий
Вкус: Несложный и сладкий
Послевкусие: Мягкое зеленое с легкой горчинкой
Температура воды: 80 ° C (176 ° F)
Предлагаемый чай: Удзи Кариганэ

.

Конача

В большинстве суши-ресторанов подают зеленый чай, называемый конача (иногда обслуживающий его называют агари).Кона в переводе с японского означает порошок, и хотя конача действительно похож на порошок, его все же следует замачивать и не употреблять так же, как матча. Он обладает очень сильным вяжущим и горьким вкусом, что делает его идеальным зеленым чаем для употребления суши, поскольку его терпкость и горечь помогают очистить вкус.

Цвет: насыщенный темно-зеленый, непрозрачный
Аромат: Глубокий зеленый аромат
Вкус: Горький и вяжущий вкус
Послевкусие: сырое и пряное зеленое
Температура воды: 75 ° C (167 ° F)
Предлагаемый чай: Gyokuro Konacha

.

Камайрича

Kamairicha уникален тем, что это единственный японский зеленый чай, который не подвергается обработке паром, но по-прежнему считается зеленым чаем.Чтобы остановить брожение, листья камайричи обжаривают в жарочном котле, а не готовят на пару. Если вы ищете ароматный чай, камайрича с его ароматом глубокой прожарки — лучший выбор.

Цвет: прозрачный, бледно-желтый
Аромат: Отчетливо глубокий аромат жарочного котла
Вкус: Несложный
Послевкусие: Жареный миндаль с оттенком какао
Температура воды: 85 ° C (185 ° F)
Предлагаемый чай: Урешино Камирича

Генмайча

Генмайча — это уникальная смесь зеленого чая и жареного коричневого риса.(Стандартная пропорция обычно составляет половину и половину, но иногда ее смешивают в разных пропорциях.) Если вам нравится вкус японских рисовых крекеров, вы также можете сильно насладиться вкусом этого чая.

Цвет: бледно-желто-зеленый
Аромат: Глубокий аромат жареного коричневого риса
Вкус: Освежающий
Послевкусие: Приятное обжаривание
Температура воды: 85 ° C (185 ° F)
Предлагаемый чай: Sencha Genmaicha

Ходжича

Ходзича — единственный представленный здесь зеленый чай, который на самом деле не является зеленым при заваривании.Это потому, что чайные листья обжариваются до тех пор, пока в листьях не перестанет оставаться влага, в результате чего они приобретут коричневый цвет. Из-за более низкого содержания кофеина и катехина в ходжиче, что облегчает состояние желудка, этот чай является идеальным выбором для детей и пожилых любителей чая.

Цвет: Яркий, прозрачный коричневый
Аромат: Аромат глубокой обжарки
Вкус: Легкий и незамысловатый
Послевкусие: нежный зеленый чай
Температура воды: 95 ° C (203 ° F)
Предлагаемый чай: Organic Hojicha

.

Мы надеемся, что это руководство помогло вам выбрать правильный вкус японской зелени на основе ваших предпочтений по цвету, аромату и вкусу.Если вы хотите узнать больше о разнообразии высококачественных японских чаев, продаваемых Sazen Tea, мы приглашаем вас связаться с нами и задать вопросы.

.

Разъяснение 7 сортов зеленого чая

В то время как Запад догонял их черные (читай: ферментированные) чаи, Восточная Азия, а точнее Япония, изучала исключительно зеленые или неферментированные чаи. Хотя в арсенале китайцев есть несколько примечательных зеленых чаев, справедливо заявить, что японцы действительно отстаивают идею зеленого чая.

Зеленый чай — это такая же широкая категория, как и белое вино, и его качество сильно варьируется от стандартных коробок в супермаркетах до тех, что используются на традиционных японских чайных церемониях.Тем не менее, чай, приготовленный только из листьев, которые были пропарены и обжарены сразу после сбора, можно считать зеленым.

Без лишних слов, вот учебник по семи видам зеленого чая, о которых нужно знать.

Gyokuro
Также известный как Jade Dew в торговле, gyokuro — это разновидность затененного зеленого чая. (Это означает, что кусты чая гёкуро накрывают тканью или ширмой, защищающей их от палящего солнца в течение трех недель, пока они не растут.) Ограничивая количество света, подавляется образование катехинов из аминокислот, в результате чего чай получается гладким, легким и удивительно насыщенным.

Genmaicha
Его название дает нам представление о том, из чего сделан этот зеленый чай; genmaicha буквально переводится как «чай из коричневого риса». Необработанный коричневый рис сначала замачивают и варят на пару, а затем обжаривают, взламывают и смешивают с зеленым чаем — обычно сенча — в соотношении 50:50. Конечный продукт — это восхитительно поджаренный, полнотелый ореховый чай, слегка придающий вкус напитку. пикантная сторона.

Фермеры собирают чайные листья вручную на полях зеленого чая в Мокчау Хайленд, Вьетнам.

Sencha
Если вам предлагают чашку зеленого чая на обычном суши-тусовке, скорее всего, вы получаете сенчу. Популярный японский зеленый чай готовят путем настаивания обработанных цельных листьев зеленого чая в горячей воде (от 158˚ до 167˚F, никогда не кипятя).

Biluochun
Зеленый чай, возможно, нашел свое призвание в Японии, но стоит отметить, что происхождение зеленого чая восходит к Китаю.В то время как китайцы, кажется, предпочитают ферментированные чаи, такие как пуэр и улун, свежей фруктовой зелени, страна является домом для некоторых действительно исключительных зеленых чаев; biluochun — один из примеров. Выращенный в горном районе Дунтин возле озера Тай, Цзянсу, билуочунь — что переводится как «источник зеленой улитки» — назван в честь формы, в которую он свернут: узкая спираль, напоминающая раковину улитки.

Разновидность рассыпного зеленого чая.

Hōjicha
Этот вид зеленого чая часто путают с genmaicha, поскольку оба чая обладают прекрасными поджаренными, карамельными нотками. Но в отличие от генмайча, который готовят из обжаренного коричневого риса в сочетании с зеленым чаем, таким как сенча, хоуджича готовится путем поджаривания самих чайных листьев.

Говорят, что чай родился из скромных людей; Торговцы чаем в Киото искали способ использовать старые листья зеленого чая, и кто-то думал обжарить их на древесном угле, что привело к поджаренному, мягкому чаю, который идеально сочетается как с солеными, так и с сладкими блюдами.

Лунцзин
Другой продукт Китая, Лунцзин, что буквально переводится как «колодец дракона», как говорят, был назван в честь одноименного колодца, расположенного недалеко от деревни Лунцзин, откуда и произошел чай. Чрезвычайно популярный чай получил статус императорского чая во времена династии Цин и продолжает оставаться одним из самых популярных чаев в Китае. Ожидается, что качественный чай Longjing будет нежным, цельным и однородным, с мягким и сладким вкусом с нотками каштана.

Есть два основных способа приготовления матча для чайных церемоний.

Матча
Хотя этот зеленый чай не требует представления — и тот факт, что мы имели возможность употреблять его в выпечке, печенье и мороженом — мы мало знаем о том, откуда он происходит. Маття производится из тех же чайных листьев, выращенных в тени, которые используются для приготовления гёкуро. Перед сбором листья выращивают в тени в течение трех недель; их жилки и стебли тщательно удаляются, а затем пропариваются, жарятся и измельчаются в порошок.(Тем не менее, если вы встретите пакетики чайных листьев, маскирующиеся под матча, бегите.)

Написано Алетия Тан

Алетия Тан была частью команды MICHELIN Guide Asia с 2017 по 2018 год.

.