Облепиховое масло в домашних условиях
Этот рецепт приготовления облепихового масла в домашних условиях отличается от двух предыдущих, тем, что он требует длительного нагревания, при постоянной температуре.
А вот как исхитриться это сделать, тут уж каждый решит сам.
Я этот вопрос решила, благодаря советскому агрегату «Паренка», заботливо подаренному подругами на свадьбу.
Справедливости ради надо сказать, что использовали мы его активно, только первые несколько лет, а потом как-то забыли, иногда доставали из кладовки, для приготовления домашнего творога, или каши, как в русской печи. Огромный плюс приготовления в паренке – за ней не надо следить – пища в ней именно парится как в печке, не пригорает и не «убегает».
С развалом Советского союза пришел кердык и производству сего девайса, т.к. нагревающий агрегат производили в Саратове, а белую ситаловую кастрюлю для пищи — на Украине. Очень жаль! Так как агрегат очень хороший – пища в нем получается диетическая (можно готовить без масла, как любят повторять в известной рекламе).
А уж домашний творог, как в деревенской печке! Сейчас есть иностранный аналог тиховарки.
Вообщем, буржуи устранили нашу промышленность из конкурентов, также собственно и произошло с нашими чугунными сковородками: сначала рекламировали нам – свой тефаль, «непригорающая» пленка которого, даже у дорогой сковородки слезет через 3-5 лет, а в основном и раньше, а теперь в магазинах к нему прибавились чугунные сковороды, того же производителя, но по бешеным ценам! А нашего ничего не осталось…
Хорошо, что у нас есть бабушкины чугунные сковородки – (никакой тефаль с ними не сравнится, ибо это обычная алюминиевая сковородка) — блины и оладьи на чугунной сковороде получаются — ум отъесть! И песочный пирог с творогом и шарлотка с яблоками – очень вкусные, именно запеченные в советской чугунной сковороде, а не в силиконовой форме!
Вернемся к нашим баранам, как говорится, т.е. к домашнему облепиховому маслу.
В этой кастрюле я опробовала тот самый способ вытяжки облепихового масла растительным маслом из размолотых семян с помощью длительного нагревания при температуре 50 градусов.
Некоторые исхитряются это делать с помощью водяной бани.
Итак, продукты, как обычно:
- семена облепихи (или высушенный облепиховый жмых)
- растительное масло
- тиховарка «Паренка» или «водяная баня»
Оставшийся жмых после заготовки облепихового сока на зиму, в этот раз я разложила на лист фольги и на противне подсушила в духовке. т.к. осень выдалась дождливая и жмых сохнет дома
Сушим на самом слабом огне при открытой духовке минут 30- 40.
В этот раз я не отделяла семена от кожицы, как в прошлый раз при приготовлении облепихового масла
Семена облепихи измельчить в кофемолке,
Высыпать в кастрюлю тиховарки.
Залить растительным маслом, на 3 см выше уровня размолотых семян.
Есть рецепты с нагреванием облепихового масла в течение 18 часов при температуре 50 градусов.
Я нагревала около 6 часов в режиме 1.
Поставить на режим 1 и нагревать в течение 2 часов, затем выключить, сделать перерыв на 15 минут и опять включить на 2 часа, еще раз выключить, сделать перерыв 15 минут и опять включить на 2 часа.
Облепиховое масло перелить в банку, дать отстояться в течение 2-3 суток,
Затем аккуратно перелить облепиховое масло в стеклянную банку, лучше из темного стекла. Если такой баночки нет, просто перелейте в банку от детского питания с винтовой крышкой. Храните в холодильнике.
Оставшийся жмых можно еще раз залить растительным маслом для получения салатного масла для винегрета.
Очень полезно принимать облепиховое масло при гастрите по чайной ложке за 20 минут до еды, а не глотать искусственный альмагель, отдающий вкусом зубной пасты.
Облепиховое масло, обладает заживляющими свойствами, и справляется даже с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки! А уж различные порезы кожи, и обветренные губы заживают на раз!
Девушки могут использовать облепиховое масло в масках для лица и для волос — потрясающий эффект!
На сегодня все! Будьте здоровы!
Если у вас есть свои рецепты приготовления облепихового масла, буду рада видеть их в комментариях!
Всего доброго!
Чтобы ничего не пропустить, подписывайтесь на новые рецепты сайта Вкусная еда:
[ad#Яндекс под статьей]
[ad#podpiska_feed]
[ad#Леди кэш 1х3]
все тонкости приготовления и применения
В современном суматошном мире свободное время – роскошь, которую может позволить себе далеко не каждый. Поэтому большинство пользуется готовыми косметическими и лекарственными средствами с прилавков магазинов и аптек, стараясь выбрать более натуральные, например, с маслом облепихи. Но мало кто знает, что потратив всего несколько часов можно приготовить масло облепихи в домашних условиях, причем в таком количестве, которого хватит не на один месяц.
Полезные свойства
Облепиха издавна применяется как в лечебных, так и косметических целях, поскольку в ее ягодах скрыта масса ценных веществ. Это и огромное количество витаминов, и жирные кислоты, и каротины, и дубильные вещества, и многое-многое другое. Но чтобы все эти соединения оказали положительное влияние, необходимо употребить около 100 г облепихи в сутки, что не для всех оказывается возможным из-за ее специфического вкуса. Решить проблему можно, использовав масло облепихи, которое при правильном приготовлении содержит все полезные вещества, а применять его необходимо в мизерных количествах.
Как и у ягод, лечебные свойства масла облепихи заключаются в следующем:
- противовоспалительное;
- болеутоляющее;
- антибактериальное;
- ранозаживляющее;
- омолаживающее;
- тонизирующее;
- слабительное;
- питательное и т.д.
Таким образом, благодаря его уникальным свойствам масло облепихи нашло применение не только в медицине, но и в косметологии. В лечебных целях его используют при:
- запорах;
- гастритах;
- ОРЗ;
- иммунодефицитах;
- ангинах, тонзиллитах и т.д.;
- язвенной болезни желудка;
- ожогах, обморожениях, пролежнях;
- трещинах заднего прохода, геморрое;
- заболеваниях сердечно-сосудистой системы, в том числе гипертонии и атеросклерозе;
- ослаблении иммунитета после перенесения того или иного заболевания;
- снижении остроты зрения и офтальмологических патологиях;
- гинекологических заболеваниях;
- стоматите, пародонтите и др.
В косметических целях масло облепихи широко применяется в составе различных масок. В зависимости от того, какие другие компоненты будут входить в их состав, такие средства помогают:
- восстановить эластичность и гладкость даже увядающей кожи;
- устранить сухость и шелушение, что особенно актуально в холодное время года;
- укрепить волосы и ногти;
- устранить чрезмерную красноту кожи и пр.
Совет: не наносите масло на кожу в чистом виде, так как оно способно надолго окрасить ее в оранжевый цвет.
Облепиха для волос также практически незаменима, ведь в ее состав входят важнейшие минералы и витамины, благотворно влияющие на состояние не только шевелюры, но и кожи головы. Оно удивительным образом подходит как для сухих, так и для жирных волос, причем в первом случае оно их эффективно увлажняет, а во втором – подсушивает. Поэтому масло облепихи для волос применяется при:
- выпадении волос;
- перхоти;
- заболеваниях кожи головы;
- ломкости волос;
- потере блеска и пр.
Противопоказания
Тем не менее, несмотря на массу положительных качеств облепихового масла, перед началом его использования обязательно нужно получить консультацию врача или косметолога, так как польза и вред масла облепихи могут быть неравноценными. Действительно, это превосходное средство способно даже навредить человеку, если им неумело пользоваться или не знать противопоказаний.
- индивидуальной непереносимости;
- воспалительных процессах желчного пузыря и печени;
- желчнокаменной болезни;
- воспалительных процессах поджелудочной железы.
Также ни в коем случае нельзя самостоятельно начинать лечение облепиховым маслом язвы желудка, гастрита и аналогичных заболеваний ЖКТ, так как неумелое применение этого средства способно существенно ухудшить состояние больного.
Рецепты
Существует масса методов получения облепихового масла в домашних условиях. Одни из них более просты и требуют меньше трудозатрат, с другими же придется повозиться, но готовый продукт будет более ценным с точки зрения косметологии и фармакологии.
Важно: масло можно готовить и из замороженных ягод, но, безусловно, предпочтительнее использовать свежее сырье.
Чтобы приготовить масло облепихи классическим способом необходимо:
- Отобрать неповрежденные ягоды, тщательно их промыть и высушить, разложив в один слой на бумажном полотенце.
- Отжать сок с помощью соковыжималки, мясорубки или блендера. В последних случаях потребуется дополнительно отделить жмых от сока, пропустив полученную массу через марлю или мелкое сито. Важно: из облепихового сока получаются превосходные заготовки на зиму, которые помогут защититься от любых вирусов и укрепить иммунитет в целом.
- Оставшийся жмых перекладывают в стеклянную посуду и заливают растительным маслом. Можно использовать обычное подсолнечное или отдать предпочтение более дорогому, но при том и более полезному оливковому маслу. На каждые 3 стакана жмыха потребуется 0,5 л масла.
- Емкость накрывают крышкой или затягивают пищевой пленкой и отставляют в темное место.
- Через неделю масло процеживают.
Внимание! Работать с маслом облепихи нужно осторожно, так как оно оставляет на одежде трудно выводимые пятна и может окрасить кожу.
Полученный продукт уже готов к использованию, но он еще несовершенен. Чтобы придать ему больше полезных свойств, необходимо повторить процедуру с самого начала, то есть взять новые ягоды и отжать из них сок, а жмых залить полученным в первый раз облепиховым маслом.
Совет: не используйте при приготовлении масла никаких металлических приспособлений, так как это снизит содержание полезных веществ в нем.
Масло высокой концентрации
Масло из облепихи в домашних условиях, рецепт которого приведен ниже, отличается высокой концентрацией полезных веществ. Поэтому при приготовлении различных средств для здоровья и красоты его требуется в несколько раз меньше, чем обычного.
- Промытые и высушенные цельные ягоды укладывают на противень в один слой и просушивают при 50 °С в духовом шкафу до тех пор, пока они станут полностью твердыми.
Внимание! При высушивании облепихи крайне важно не допустить ее подгорания.
- Подготовленные таким образом ягоды измельчают в муку в кофемолке или любом другом аналогичном устройстве.
- Растительное или облепиховое масло подогревают до 30–35 °С.
- В стеклянную банку насыпают полученную муку и заливают подогретым маслом так, чтобы оно полностью ее покрыло.
- Содержимое перемешивают, закрывают крышкой и убирают в темное место.
- В течение недели смесь регулярно перемешивают, а затем процеживают через сложенную в несколько слоев марлю, так как отделить мелкие крупинки муки другим способом практически невозможно.
- Полученный продукт оставляют на сутки, в течение которых на дне образуется осадок из остатков муки. Его отделяют, осторожно переливая масло в другую стеклянную банку.
Совет: чтобы еще больше увеличить концентрацию полезных веществ следует повторить процедуру несколько раз, как и в классическом методе.
Существует еще один рецепт приготовления масла облепихи в домашних условиях. К нему обычно прибегают только тогда, когда необходимо получить продукт с максимальной концентрацией витаминов и прочих полезных соединений, так как выход готового продукта в таком случае крайне низкий.
- Из промытых и высушенных ягод отжимают сок и отделяют его от жмыха.
- Сок оставляют в стеклянной емкости с большим диаметром, например, миске, в темном месте.
- Спустя сутки на поверхности облепихового сока образуется тонкая масляная пленка, которую аккуратно собирают ложкой в герметично закрывающуюся банку.
Внимание! Готовое облепиховое масло рекомендуется хранить в холодильнике.
Некоторые хозяйки практикуют способ получения облепихового масла при помощи водяной бани. Он простой и быстрый, но при тепловой обработке теряется много БАВ, а срок хранения готового продукта составляет меньше месяца. Поэтому рекомендовать его мы не можем.
Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Ольга Королева
Главный редактор
Опубликовано: 06-04-2016
Обновлено: 08-11-2019
Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.
Контакты: [email protected]
Поделитеcь с друзьями:
Проголосуйте за статью:
Загрузка…Приготовление масла из облепихи: рецепты в домашних условиях
Ягоды облепихи представляют большую ценность, так как содержат ряд витаминов и микроэлементов. Использование в пищу около ста грамм ягод облепихи в день покрывает потребность человека в основном наборе витаминов и микроэлементов, включая лечебный эффект редких и очень ценных веществ. О них будет сказано позже.
Методы получения масла из облепихи
- Способы извлечения из плодов облепихи в домашних условиях.
- Чем уникально.
Варианты извлечения облепихового масла
Есть несколько методов получения масла из облепихи в домашних условиях. Все они занимают определённое время. Но почти вся продукция, изготовленная handmade (вручную), ценится выше чем сделанная машинами, как говорят, » без души «. Имеется преимущество масла полученного дома перед изготовленным на заводе — гарантированное качество. При этом основными условиями являются правильное изготовление, хранение и применение продукта.
Выбираем только вызревшие, неповреждённые ягоды, моем, обсушиваем. Из чистых плодов машиной или вручную выдавливаем сок. Необходимо сделать вытяжку ягодного концентрата из твёрдой массы — выжимок. Из расчёта: на 500-700 грамм отжатых плодов берётся около 500 миллилитров высшего качества масла из подсолнуха или оливков, не прошедшие рафинацию. В нерафинированном виде и первого прессования в нём сохраняются все полезные для человека вещества.
В облепихе находятся растворимые в жире витамины и минералы. В течение недели они переходят из массы выжатых ягод в масляную основу. Посуда для экстракции должна быть неокисляющая, стеклянная или эмалированная, а сам процесс вытяжки должен проходить в тёмном помещении. Затем масляную массу процеживают. Для получения продукта с большим содержанием полезных веществ можно сделать повтор — готовым сырьём снова залить отжатые ягоды.
Другим методом получения ценного продукта в домашних условиях является вытяжка из сушёных и размолотых в муку ягод. Для этого они сушатся в духовом шкафу, перемалываются и заливаются тёплым маслом. В течение 7-9 дней масса настаивается в затемнённом помещении. Затем процеживается. Чтобы получить чистое, без примесей масло, необходимо дать субстрату отстояться около двух дней. Слить готовое масло с опустившегося на дно осадка. Для большей концентрации веществ, как и в предыдущем методе, можно снова залить ягодные выжимки и произвести действия по аналогичной схеме.
Из сока тоже получают масло, но более высокого качества. Ёмкость с соком облепихи ставят в тёмное помещение на 24 часа. Образовавшееся на поверхности масло аккуратно снимают в чистую посуду из тёмного стекла или керамики. В этом варианте в малом объёме готового продукта содержится максимальное количество полезных экстрактивных веществ.
Более светлое сырьё получается из семян облепихи. Процесс производства в домашних условиях более длительный. Из высушенных ягод выбираются все семечки и размалываются. Полученную массу разводят маслом 1 к 3. Ёмкость ставят в тёмное помещение для экстрагирования. Этот процесс — длительный, около трёх месяцев. По истечении срока готовое масло из облепихи осторожно сливается с образовавшегося осадка.
Масло облепихи — это экстракт всех биоактивных элементов, находящихся в ягодах и семенах. Оно заживляет повреждения кожи, понижает уровень вредного холестерина, очищает и укрепляет кровеносные сосуды, сердце, применяется как противораковое средство, благодаря антиоксидантным качествам. Используется для лечения и профилактики болезней желудка, кишечника, носоглотки, кожи, для улучшения зрения, как иммунномодулятор.
Применение масла из облепихи в народной медицине
- Лечение заболеваний
- Применение в косметических целях
Облепиха известна своими целебными качествами с древних времён.
Плоды использовали для обработки ран. Они обладают антимикробными свойствами. Их ели для восстановления сил и восполнения организма витаминами. В масле из облепихи сконцентрированы все полезные микроэлементы, которые присутствуют в самом растении и его плодах и обладают целебными свойствами.
В народной медицине облепиховое масло с успехом используется для лечения ряда заболеваний. В отличие от медицинских химических препаратов лечение с помощью него не имеет вредного побочного воздействия на организм за исключением отдельных противопоказаний. Например, нельзя принимать: при наличии камней в желчном пузыре из-за риска закупорки ими протоков и связанной с этим проблемой со здоровьем, при заболевании поджелудочной железы или существующей аллергией на каротин, нельзя закапывать в глаза (
Лечение гайморита — рецепт
Одним из вариантов применения является поочерёдное закладывание в нос пропитанных турундочек, четыре раза в сутки. Это можно делать и при простудных заболеваниях, а также капать в нос три раза в день по две капли.
В 100 мл. воды разводится 15 мл. масла.Таким раствором пропитывается тампон и смазывается горло каждый час или в виде полоскания каждые 30 минут. При различных заболеваниях носоглотки следует делать ингаляции не менее 10 минут через час или полтора.
Масло из облепихи для лечения заболеваний желудка
Принимается трижды в день по 15-20 мл. за 30 минут до приёма пищи в течение 30 дней при язве, гастродуодените, предварительно с консультацией врача. По такой же схеме рекомендуется приём облепихового масла для предупреждения образования вредных отложений в кровеносных сосудах, тромбов, что является ранней профилактикой атеросклероза, инфарктов и инсультов. А также для укрепления иммунной системы, в период эпидемий гриппа и других вирусных заболеваний, при постоянных воспалительных процессах, при недостатке витаминов, для укрепления и эластичности сосудов, для нормальной работы печени и предотвращения заболевания диабетом. Для предотвращения новообразований крайне необходимо принимать ввиду его антиоксидантных свойств.
При ухудшении зрения принимается по 20 мл. 5-6 раз в сутки курсом лечения около месяца. Кроме лечения маслом, можно заваривать и
Наружное применение
Используется в виде компрессов и повязок для лечения различных поражений кожи: ожоговых, холодовых, незаживающих язвах, послеоперационных.
В косметических целях используется в сочетании с другими полезными для кожи продуктами или добавляется в небольшом количестве в крем, купленный в магазине. В чистом виде масло нельзя наносить на кожу лица ввиду того, что содержится много каротина (глубокое окрашивание кожи) и из-за обжигающего действия. Этим обусловлен яркий оранжевый цвет средства.
Облепиховое масло для увлажнения и омоложения кожи
Рецепт: cоединить и перемешать: 20 мл. масла облепихи, 20 мл. сока винограда, желток одного куриного яйца. Наложить питательную смесь на участки проблемной кожи, лицо. Умыться минут через 15-25, в зависимости от состояния кожного покрова.
Для питания увлажнения укрепления волос — рецепт
Готовится смесь из 30 миллилитров сока лимона, 30 мл. масла облепихи, одного сырого желтка, 20 гр. цветочного мёда и на 20 минут наносится на кожу. Смыть слегка подогретой водой.
Сделать отвар из корней репейника (лопуха) : 50 грамм корней на 300 мл. воды кипятить на слабом огне 20 минут. В отвар добавить 60 мл. масла, хорошо перемешать и втирать в кожу головы до мытья.
Сделать масло из облепихи в дом условиях
Облепиховое масло — продукт, отлично зарекомендовавший себя во многих сферах человеческой жизнедеятельности. Его применяют кулинары, ценят косметологи и медики. Дома можно приготовить целебное средство из свежих и замороженных ягод, косточек и жмыха.
Ягоды облепихи содержат не более 10% масла. Выжать из плодов маслянистую жидкость непросто. Процесс довольно трудоемкий, но интересный и познавательный. К тому же, наладив домашнее производство этого востребованного продукта, вы будете твердо уверены в его натуральности. Ниже предложены пять актуальных рецептов, каждый из которых начинается словами «Возьмите 1 кг облепихи…», а заканчивается получением незаменимого в народной медицине экологически чистого средства.
Из жмыха
Самый простой способ приготовления. При этом получаемый продукт отличается высоким качеством. Недаром ягоды облепихи именуют святыми плодами: в них содержится почти две сотни полезных веществ. Концентрация масла в жидкости составляет примерно 15%. Чтобы повысить этот показатель, процесс нужно повторять трижды, четырежды и даже пятикратно. Чем больше повторов, тем выше концентрация.
Сырые отжимки
- Отжим сока. Плоды облепихи промываем под проточной водой двукратно, засыпаем в соковыжималку. Полученный сок употребляем в пищу свежевыжатым — он полезен для здоровья, но для приготовления масла в данном случае не нужен.
- Заливка маслом. Заливаем отжимки растительным маслом, исходя из простого расчета: на три стакана жмыха необходимо 0,5 л рафинированного масла.
- Выдержка. Убираем банку с маслом и жмыхом в темное прохладное место на неделю. Ровно столько понадобится плодам, чтобы «соединиться» с маслом — отдать ему все полезные свойства.
- Процеживание. Через семь дней процеживаем масло, очищая его от остатков облепиховых ягод.
- Повтор. Повторяем процесс с самого начала: новую порцию ягод отправляем в соковыжималку, полученный сок выпиваем, а оставшийся жмых заливаем уже насыщенным витаминами маслом.
Термический метод
- Подготовка. Промываем ягоды в большом количестве воды, перебираем их с целью очистки от листьев, колючек и других неподходящих для приготовления масла ингредиентов.
- Запекание. Просушиваем плоды на полотенце, а после выкладываем их на противень в один слой. Отправляем в духовку, разогретую до 60°C. Пристально следим за процессом запекания, дожидаясь того момента, когда оранжевые горошины станут упругими. Важно, чтобы они не подгорели, иначе масло приобретет неприятный запах гари.
- Измельчение. Пересыпаем запеченные ягоды в блендер, перемалываем на высоких оборотах.
- Заливка маслом. Полученную в результате измельчения муку перекладываем в стеклянную посуду, заливаем оливковым маслом так, чтобы оно на 2 мм покрыло сырье.
- Выдержка. Тщательно перемешиваем получившуюся субстанцию, переливаем в стеклянную банку, накрываем капроновой крышкой и оставляем на неделю при комнатной температуре, убрав тару от прямых лучей солнца.
- Процеживание. Через семь дней процеживаем маслянистую жидкость через самое мелкое сито, еще на пару дней убираем в темное место. Аккуратно сцеживаем осадок путем переливания жидкости в чистую банку.
Из косточек
Особенность. Считается, что делать масло нужно именно из косточек облепиховых плодов. Итоговый продукт является наиболее насыщенным. При этом ягодную мякоть и сок вы можете использовать так, как считаете нужным.
- Жмых, оставшийся после отжима сока, просушиваем, разложив его тонким слоем на чистых листах бумаги.
- Сухой жмых набираем в ладони, легко трем друг о друга (этот способ позволяет без суеты и нервов отделить семена от обезвоженной мякоти).
- При помощи кофемолки или кухонного комбайна превращаем семена в муку.
- Заливаем облепиховую муку оливковым маслом первого отжима так, чтобы масло покрывало порошок на 2-4 мм.
- Берем чистый лист бумаги, делаем из него крышку для банки, надежно фиксируем ее на баночном горлышке при помощи веревки. Отправляем закрытую банку на три месяца в темное место.
- Периодически встряхиваем содержимое стеклянного сосуда, а через 90 дней получаем целебный продукт, готовый к дальнейшему использованию.
Из замороженных ягод
Особенность. Приготовить продукт по описанному ниже рецепту можно даже зимой. На четыре стакана замороженной облепихи понадобится два стакана масла — рафинированного растительного или оливкового.
- Вынимаем ягоды из морозильной камеры, рассыпаем их по подносу или противню, помещаем в холодильник для дальнейшей разморозки. Ни в коем случае не размораживаем при комнатной температуре, чтобы не снизить «витаминность» плодов.
- Сок сливаем и применяем для иных гастрономических рецептов, а отжимки раскладываем на чистых листах бумаги для дальнейшего высыхания.
- Как только жмых полностью просохнет, приступаем к самуму трудоемкому процессу — отделению косточек.
- Высвободив отжимки от семян, первые перемалываем в кухонном комбайне или блендере.
- Жмыховую муку смешиваем с семечками, выкладываем в сосуд объемом не менее 2 л, заливаем соответствующим количеством подсолнечного масла (в зависимости от объема сырья).
- Организуем водяную баню. Устанавливаем в нее сосуд с маслом и облепиховым сырьем, кипятим на медленном огне не менее трех часов.
- Вынимаем маленькую кастрюлю из водяной бани, даем полностью остыть, на три дня убираем в место, куда не проникают солнечные лучи.
- Маслянистую пленку, которая в течение трех суток скапливалась на поверхности содержимого кастрюли, аккуратно собираем ложкой, перекладываем в маленькую банку.
- После отделения пленки переливаем оставшуюся маслянистую жидкость в более узкий сосуд. Так собирать концентрат будет гораздо проще.
- Повторяем процесс отстаивания и сбора еще несколько раз.
Из сока
Особенность. Масло, полученное из сока, считается особенно полезным. Но его получается очень мало: чтобы насобирать хотя бы маленький флакон, придется переработать не один литр жидкости.
- При помощи соковыжималки производим облепиховый сок.
- Сцеживаем его от жмыха, переливаем в стеклянную тару, плотно закрыв ее крышкой.
- Через сутки открываем банку, десертной ложкой собираем скопившееся на поверхности оранжевое масло.
- Перекладываем его в отдельную тару, храним в холодильнике под плотно закрытой крышкой.
Полезные свойства продукта
Чтобы подчеркнуть высокую ценность облепихового масла, его именуют жидким янтарем. Помимо огромного числа витаминов, в его состав входят дубильные вещества, незаменимые для человеческого организма жирные кислоты.
В медицине продукт ценят за то, что он:
- снимает боль;
- препятствует развитию воспалительного процесса;
- заживляет раны;
- оказывает антибактериальное воздействие;
- омолаживает ткани.
С точки зрения косметологии масло популярно, поскольку улучшает состояние кожи, ногтей и волос. При этом в чистом виде его наносить на кожу нельзя, иначе она окрасится в характерный апельсиновый цвет.
Нередко этот продукт фигурирует в рецептах, которые врачи выписывают пациентам для лечения тех или иных недугов. Таблица подскажет, при каких заболеваниях актуально применять жидкий янтарь, и какое воздействие он оказывает на организм.
Таблица — Болезни, при которых полезно облепиховое масло
Патологии | Оказываемое воздействие |
---|---|
Заболевания органов ЖКТ | — Улучшает работу поджелудочной железы; — затягивает раны на слизистых; — корректирует объемы выделяемого желудком сока; — улучшает перистальтику кишечника |
Заболевания кожи | Способствует быстрому заживлению ран |
Заболевания глаз | — Снижает риск помутнения хрусталика; — укрепляет роговицу; — стабилизирует давление внутри глаза; — выступает профилактикой катаракты и глаукомы |
Сахарный диабет | — Регулирует липидный обмен; — снижает уровень сахара в крови |
Заболевания сердца | — Укрепляет стенки сосудов; — снижает уровень холестерина; — нормализует артериальное давление; — препятствует тромбозу |
Ежедневно выпивая чашку облепихового чая с медом или стакан свежесваренного облепихового морса, вы не только заправляете полезным «топливом» свою иммунную систему. Вы повышаете собственную антионкологическую броню, нормализуете легочную деятельность, надолго защищаете себя от возникновения возрастных морщин.
Отзывы
Я когда то давно читала, что облепиховое масло можно самим сделать. Но своей нет, а покупать… Поэтому покупаю готовое в аптеке. Пью, когда желудок начинает болеть. А еще… для масок использую, и мыло варю: и мыло хорошее получается, и цвет очень красивый.
У меня в последнее время начали появляться проблемы с волосами. Они стали посеченными и тусклыми, перестали расти, потеряли объем. Пробовала много всевозможных магазинных шампуней, масок. Перешла на народные средства и сделала по рецепту облепиховое масло. Волосы пришли в хорошее, здоровое состояние!
Орри, http://cosmetic-oil.com/?p=3364 http://cosmetic-oil.com/?p=3364
А я готовлю облепиховое масло ещё проще. Жмых от сока высушить хорошо, можно и со шкуркой, она даст красивый цвет. Разложить тонким слоем на противне, залить подсолнечным маслом, чтобы покрыло косточки, но не выше, затем в тёплую духовку на сутки. Но не в горячую. Можно подогревать и выключать. Косточки можно размолоть, быстрее получится вытяжка. Затем аккуратно слить и снова залить. Вторая вытяжка получится насыщеннее и обогащенное. Третью вытяжку можно употреблять в пищу.
Еще одним бонусом использования масла является мягкость волос! Пока я делала маски с облепихой, я не пользовалась другими маслами и не делала других процедур, только наносила после маску. Остатки масла, распределенные по волосам, плюс маска Агафьи, замечательно оживили волосы, сделав их мягкими на ощупь! Причем этот эффект держится даже, когда не делаю маски. Я была так увлечена борьбой за выпадение, что просто не обращала внимание на состоянии волос, а когда очнулась, посмотрела на волосы, и сначала не поняла, почему они так хорошо выглядят, если конкретно для этого я ничего не делала. А все благодаря капельке масла, распределенного по волосам!
В масле из облепихи содержится огромное количество минералов и витаминов. Его применяют в различных сферах жизни, в частности, в медицине, косметологии, и даже в быту. А сделать своими руками такое масло дома не так легко.
Масло облепихи добывается, как правило, за счет многократного отжима сока из плодов. Ученый Ручкин. В, биохимик по призванию, был первым исследователем, кто в начале двадцатого столетия во всех подробностях смог описать процесс производства этого продукта. Он установил, что из мягкой части облепиховых ягод можно сделать масло, которое имеет рыже-красный оттенок и неповторимый аромат.
А из семян облепихи производится продукт, отличающийся своей прозрачностью. Отсутствие цвета ученый объяснил тем, что в семенах облепихи нет каротина, однако он выявил в них большое содержание линоленовой кислоты.
Рецепты приготовления в домашних условиях
Чтобы сделать масло облепихи необходимо использовать только полностью созревшие ягоды, которые предварительно следует хорошо просушить в духовке на медленном огне. Согласно технологии изготовления этого продукта, из плодов нужно выжать весь сок, после чего прогнать их через пресс, смешивая с маслом подсолнечника.
По окончании этой процедуры масло облепихи полностью будет вытеснено подсолнечным, в результате чего получится ценное средство, в составе которого содержится целый витаминный комплекс.
Такой вариант приготовления масла облепихи процесс очень трудоемкий, поэтому его вряд ли получится повторить дома. Однако мы готовы привести примеры простых способов получения этого продукта. Итак, давайте разберемся как сделать облепиховое масло в домашних условиях? Что же для этого нам потребуется?
Рецепт приготовления №1
Такой метод производства масла облепихи считается одним из самых легких, а продукт в результате получается высококачественным.
- Для начала плоды облепихи необходимо перебрать и промыть проточной водой. Затем опустить их в соковыжималку. Полученный сок, можно просто выпить, поскольку для дальнейших действий он не потребуется.
- Далее, три стакана жмыха заливаем половиной литра масла подсолнечника и настаиваем семь-восемь день. Это нужно для того, чтобы продукт впитал в себя полезные свойства облепихи.
- Получившееся масло процеживаем от жмыха, а затем повторяем процесс заново. Сначала выжимаем сок, а свежие остатки ягод заливаем уже настоявшимся маслом.
- Приготовленная настойка будет богата минералами и витаминами вдвойне, по этой причине может стать неплохим конкурентом натуральному маслу облепихи, который выделяется из плодов.
Облепиховое масло дома: рецепт №2
- Ягоды облепихи перебираем и как следует промываем, после этого просушиваем в теплой, но не горячей духовке. В итоге плоды должны получиться твердыми и сухими. Важно не допустить того, чтобы они во время сушки подгорели.
- Измельчаем плоды облепихи с помощью кофемолки до консистенции похожей на муку и вливаем в нее разогретое растительное масло, которое полностью ее должно покрыть. Посуду для этих целей лучше всего использовать из стекла или керамики.
- Размешиваем полученную массу, закрываем емкость и оставляем в темном помещении при температуре около 20 градусов на семь-восемь дней. Важно эту смесь каждый день перемешивать.
- Через неделю процеживаем масло облепихи с помощью сита и вновь отправляем в темное место. Полученный продукт должен быть прозрачным, а на дне емкости должен присутствовать осадок.
- Переливаем готовое масло в другую посуду, обязательно при этом отделив от осадка. Накрываем ее плотной крышкой. В этом продукте содержание облепихи, как правило, не превышает 15%. Для увеличения концентрации настоя нужно повторять процесс несколько раз подряд. Только в этом случае содержание масла облепихи в нем будет по максимуму. Однако, стоит знать, что вновь приготовленные порции следует заливать настоявшимся маслом.
Как сделать облепиховое масло: рецепт №3
На один килограмм свежей облепихи нам следует взять половину литра масла оливы либо подсолнечника. Такой вариант приготовления хорош, ведь это масло возможно делать и летом, и зимой, поскольку ягоды используют и в замороженном виде.
- Для начала ягоды облепихи как следует перебираем, промываем, просушиваем, раскладываем на бумаге, а после чего помещаем в морозилку примерно на четыре-пять дней. Кроме этого, дальнейшее размораживание должно быть медленным. Сначала перемещаем плоды в холодильник, а потом продолжаем разморозку при температуре 20 градусов.
- Когда плоды станут мягкими, из них потребуется отжать сок, который необходимо оставить в холодильнике ненадолго, а жмых подсушить. Затем нужно отделить от него семена, размельчив их с помощью кофемолки.
- Соединяем перемолотые семена и остатки плодов в двухлитровой емкости. Вливаем туда оставшийся сок и добавляем масло подсолнечника. Полученную массу перемешиваем несколько раз.
- Берем кастрюлю, на ее дне размещаем крышку в качестве подставки, на которую ставим двухлитровую емкость. Наливаем в нее воду, а потом на водяной бане готовим настой около трех часов.
- Снимаем с огня емкость с готовой смесью и отправляем в теплое, темное, место на четыре дня. По истечении времени на ее поверхности появляется небольшой слой готового масла, который нужно снять с помощью ложки, а оставшуюся часть перелить в отдельную тару из стекла.
- Смесь настаиваем еще пару дней, а затем опять собираем сверху масло. Так повторяем три-четыре раза. Для удобства сбора масла из облепихи, остатки лучше всего переливать в узкую посуду.
Легкий рецепт №4
Сейчас вы узнаете, как еще сделать облепиховое масло легким и менее затратным способом в домашних условиях.
- Облепиху промываем.
- Выжимаем из ягод сок, который выливаем в широкую емкость.
- Оставляем его на 24 часа в темном, теплом месте.
- По окончании времени снимаем маслянистую консистенцию ложкой, которая появляется сверху в виде пленки.
- Переливаем готовое масло в тару из стекла, плотно зарыв крышкой, и храним в холодильнике.
Масло из облепихи, полученное этим способом можно считать наиболее качественным и концентрированным. Однако есть и недостаток, ведь продукт добывается в маленьких дозах.
У меня в последнее время начали появляться проблемы с волосами. Они стали посеченными и тусклыми, перестали расти, потеряли объем. Пробовала много всевозможных магазинных шампуней, масок. Перешла на народные средства и сделала по рецепту облепиховое масло. Волосы пришли в хорошее, здоровое состояние!
Масло полученное таким способом-чудесное!Хорошо помогает от ожогов и ран.Проверено на себе и детях.
Облепиховое масло пользуется заслуженной славой. Его с давних времён успешно используют в народной медицине, а в наше время его уникальные качества признаны и подтверждены официальной медициной. Прежде всего, его применяют как ранозаживляющее средство, для лечения язв и ожогов, лишаев, экзем, дерматитов (особенно у детей) и т.п.
Однако масло облепиховое можно применять не только наружно.
С его помощью лечат множество заболеваний, особенно в сочетании с прополисом, применяют как профилактическое средство, а также используют при лечении различных болезней сердца, желудка, кишечника, при онкологии, для укрепления и очищения сосудов, улучшения зрения и снижения уровня холестерина, при ангинах и ларингитах, стоматитах и целого ряда других заболеваний.
Достаточно хотя бы понемногу, но каждый день употреблять в пищу облепихосодержащие снадобья, и это решит множество проблем со здоровьем, так как в облепихе есть практически все микроэлементы и биоактивные вещества, столь необходимые для человеческого организма. В косметологии средства, содержащие облепиховое масло, пользуются огромным спросом, так как содержащиеся в облепихе вещества благотворно действуют на кожу, делают её нежной, бархатистой и в то же время упругой, а волосам дарят блеск и густоту.
Практически в каждой аптеке сейчас можно свободно приобрести пузырёк этого волшебного средства. В промышленных масштабах масло изготавливается на мощном и дорогостоящем оборудовании с применением сложной технологии.
В этом случае делают его исключительно из очищенных семян облепихи. В результате получается продукт, содержащий в себе огромное количество полинасыщенных жирных кислот омега-3. Но вот каротина и каротиноидов в нём нет. И аскорбиновой кислоты нет. И многих других биоактивных веществ, таких как токоферол и витамин F, тоже. Все это содержится именно в мякоти и кожице плодов облепихи.
И хотя омега-3 чрезвычайно полезное вещество, особенно для людей пожилого возраста, все же такое масло несколько уступает грамотно сделанному маслу из ягод облепихи, а не только её семян.
Из этой статьи вы узнаете
Как сделать облепиховое масло в домашних условиях
На самом деле это не настолько сложно, как может показаться на первый взгляд, тем более что для приготовления облепихового масла можно использовать жмых, который остаётся после приготовления сока. Не нужно сложное производство, огромный пресс и специальное помещение. Все можно самому сделать, и нередко так получается, что именно то масло, что сделано своими руками, приносит больше пользы, чем купленное в магазине или аптеке. Возможно, это потому, что есть возможность самостоятельно подобрать нужные компоненты, которые в совокупности и дают такой замечательный эффект.
Ягода из варенья или компота, как и любая другая ягода, прошедшая термическую обработку, для приготовления целебного снадобья не годится, а вот замороженная – подойдёт.
Итак, рассмотрим пошагово, как самостоятельно приготовить облепиховое масло дома. Рецептов очень много, самых разных, на любой вкус. Все они в чём-то отличаются, а чем-то похожи. Получить ценный продукт можно:
- из сока
- из жмыха с косточками
- из очищенных семян
Поэтому если у вас в наличии цельная ягода, то вначале надо приготовить сок из ягод облепихи, выжать хорошо облепиховый жмых и только после этого можно будет приступить непосредственно к процессу изготовления облепихового масла.
Если нет свежей облепихи, но есть заготовка на зиму из замороженной ягоды, её тоже можно использовать, только вначале разморозить и отжать сок от мякоти и косточек.
Можно замораживать даже не ягоду, а жмых, а впоследствии его использовать. Если все правильно сделать, то все лечебные свойства облепихи полностью сохраняются.
Рассмотрим вначале самый легкий и быстрый способ.
Концентрированное масло из сока облепихи
Собственно настоящее масло из облепихи, а не масляный экстракт, можно получить именно из сока. Выход масла при этом способе очень маленький, но это будет настоящий концентрат целебных веществ, находящихся в облепихе.
Лучше всего отжать сок с помощью истирочной центрифужной соковыжималки, так как после неё гораздо быстрее полученный сок разделяется на фракции. Но если такого агрегата дома нет, то можно просто выжать сок любым доступным и удобным способом: через обычную соковыжималку, через сито или через сложенную вдвое марлю.
Некоторые хозяйки предпочитают отжимать сок через капроновый чулок, так как капрон довольно прочный и не впитывает ни сок, ни масло, а жмых можно при этом выжать почти насухо. Его, кстати, можно использовать для приготовления облепихового масла одним из способов, описанных ниже или заморозить. А в данном рецепте мы используем только сок облепихи.
- Полученный сок заливаем в ёмкость или мисочку, только не металлическую, можно в стеклянную банку.
- Сок должен постоять около суток, тогда сверху на нём образуется маслянистая плёнка.
- Собрать масло можно ложечкой или пипеткой. Так делаем несколько раз, стараемся не зачерпывать при этом сок.
- Полученную жидкость ставим опять на сутки в прохладное место. Если все же туда попал сок, снова отделяем масло от сока.
- Храним только в плотно закрытом флаконе при температуре не выше +10 о С.
Как видите, очень простой рецепт. У этого продукта более короткий срок хранения по сравнению с масляным экстрактом – не более года. А лучше всего приготавливать его понемногу и использовать сразу же после приготовления.
Масляный настой из облепихи методом экстракции
ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ
Простой и надёжный, однако, концентрация полезных веществ тут несколько ниже, чем при приготовлении другими способами.
Рецепт «Элементарно, Ватсон!»
Берем жом, оставшийся после приготовления сока. Раскладываем тонким слоем на противень и подсушиваем в духовке с открытой дверцей при температуре не выше +50-60 о С. При более высокой температуре ценные вещества, такие как каротиноиды, токофероны и некоторые другие, разлагаются, теряя при этом свои полезные свойства.
Можно высушить и не в духовке, а просто в комнате, тогда будет еще проще, но несколько дольше.
Совет: при просушивании ягодной выжимки периодически её перемешивайте, тогда процесс будет идти быстрее, а результат будет более качественный.
Полученное сырьё перемалываем в кофемолке, или пропускаем через мясорубку. Если количество небольшое, можно просто растереть в деревянной или каменной ступке. Не нужно размалывать в пыль, вполне достаточно измельчить до состояния кофе крупного помола.
Заливаем размолотый жом подогретым до +45-50 о С рафинированным оливковым маслом так, чтобы оно покрыло его лишь на 0,5 см (не лейте слишком много масла!). Можно заливать и холодным, но тогда надо чуть дольше настаивать. Теперь надо банку накрыть крышкой и поставить в темное укромное место, например – в кухонный шкафчик минимум на неделю, а лучше на месяц.
Совет: чтобы ускорить процесс, можно использовать термос. Облепиховый жмых кладем в термос и заливаем его горячим маслом так, чтобы оно едва покрыло мезгу. Такой способ приготовления позволяет сократить время настаивания до 3-5 дней.
За это время масло станет оранжево-золотистого цвета, так и должно быть. Это значит, всё получилось, оно впитало в себя содержащиеся в облепихе полезные для человеческого организма вещества.
Теперь аккуратно процеживаем полученную масляную вытяжку и переливаем в подходящую плотно закрывающуюся ёмкость, желательно из тёмного стекла и с узким горлышком.
Наливаем так, чтобы во флаконе практически не оставалось воздуха, под самую крышечку. Все эти предосторожности нужны для того, чтобы сохранить без потерь все целебные свойства масла из облепихи. Если после применения во флаконе осталась половина или меньше снадобья, лучше его перелить в меньшую ёмкость.
Чем меньше масло соприкасается с воздухом, тем лучше, так как оно тогда меньше окисляется, сохраняет больше полезных веществ, а значит, лечение будет эффективней.
Это был так называемый «холодный способ» получения облепихового масла.
ГОРЯЧИЙ СПОСОБ
Этот способ немного сложнее, но и результат в итоге получается более эффективным.
Рецепт 1. «Утомлённое солнце»
- Подготовленный жмых из облепихи заливаем рафинированным растительным маслом, желательно оливковым, так как оно является универсальным и подходит как для наружного, так и для внутреннего употребления.
- Ставим ёмкость на водяную или паровую баню, или, как вариант, в духовку. Томим смесь 24 часа при температуре +40-45 о С.
- После этого остужаем, процеживаем и заливаем в подготовленную банку. Плотно закрываем, ставим на неделю в темное место.
- Через неделю аккуратно сливаем, чтобы не потревожить осадок. Процеживаем и снова отставляем на неделю.
- Повторяем процедуру очищения и фильтрации до тех пор, пока оно не посветлеет и не станет прозрачным.
У кого есть мультиварка, можно сварить такое масло в мультиварке. Перемолотый жмых засыпаем в чашу мультиварки и заливаем маслом. Устанавливаем программу «Томление» («Подогрев») минимум на 4 часа, при желании можно на 8-10 часов. После окончания процесса процеживаем и разливаем по ёмкостям, ставим на хранение в прохладное тёмное место, желательно в плотно закрытых флаконах или бутылочках с узким горлом.
Совет: по возможности не используйте при приготовлении металлические инструменты и посуду, особенно из алюминия. В облепихе содержится много различных кислот, которые могут вступить в реакцию с металлом.
Рецепт 2. «Тройная сила»
Как и в предыдущем рецепте, заливаем и подогреваем смесь до +40-45 о С. Но прогреваем только 4 часа, а после отставляем на сутки. Так делаем трижды. При желании жмых можно каждый раз менять на свежий, так получается масло, более насыщенное полезными веществами. В конце опять-таки фильтруем несколько раз и укупориваем на хранение.
Совет: хранить после вскрытия масляный настой лучше в небольших плотно закрытых флаконах. Так он лучше сохранится и им будет удобнее пользоваться.
Масляная вытяжка из семечек облепихи
Это самый сложный и трудоёмкий способ. Но зато результат ближе всего напоминает готовое масло, которое продают в аптеках. Ввиду того что в масле из семян нет каротина, цвет его будет не оранжевым, а желтовато-коричневым, на фото хорошо видна разница.
- Отделяем сок от жмыха. Сок используем по назначению, а полученную массу из косточек, мякоти и кожицы ягод подсушиваем в духовом шкафу при температуре не выше +45 о С, периодически перемешивая, чтобы процесс шел быстрее и равномернее. Можно высушить и естественным путем, расстелив его тонким слоем на противне. Главное, чтобы не на солнце.
- Подсушенный жмых растираем в ладонях, отделяя косточки от остатков мякоти ягоды. Полученные очищенные семена облепихи перемалываем в кофемолке или пропускаем через мясорубку и заливаем рафинированным растительным маслом.
- Настаиваем в тёмном месте 3-4 недели, а лучше – пару месяцев.
- Процеживаем. Снова ставим на неделю, чтобы сел осадок. Сливаем. Процеживаем так несколько раз. Продукт должен стать чистым и прозрачным. После достижения желаемого результата разливаем его по бутылочкам, плотно закрываем и ставим в холодильник.
Совет: облепиха – яркоокрашенная ягода. При попадании сока на одежду могут остаться трудно выводимые пятна. Поэтому соблюдайте осторожность, чтобы не пролить сок или масло на одежду.
Полезная информация
На видео ниже вы можете более подробнее узнать о том, как именно можно сделать масло, как использовать и чем оно полезно.
Условия хранения
Очень важно не только правильно приготовить масло, но и сохранить его так, чтобы оно не потеряло свои целебные свойства. Поэтому следует соблюдать несколько простых правил при хранении.
- Прежде всего категорически нельзя оставлять ёмкость, где хранится масло, открытой. Оно быстро окисляется на воздухе. Всегда плотно закрывайте ёмкость после применения.
- Нужно всеми способами защищать масло от прямых солнечных лучей. Неслучайно в аптеке оно продаётся исключительно в бутылочках, сделанных из тёмного стекла. Храните флакон в тёмном месте. Идеальный вариант – холодильник или погреб с постоянной температурой около +8 о С.
- Выбирайте для хранения небольшие ёмкости с узкими горлышками. Лучше 5-6 маленьких флаконов по 100 мл, чем одна литровая банка.
- Заливайте жидкость под самый верх, так, чтобы в ёмкости практически не оставалось воздуха. По мере использования переливайте масло во флаконы меньшего объёма.
- Используйте баночки только с плотно закрывающимися крышками и флаконы с хорошо притертыми пробками.
- Не храните полученный продукт более 2 лет. Лучше сделать меньше, но использовать свежее. Особенно это касается масла, извлеченного из сока. Даже в холодильнике в плотно закрытой баночке срок его хранения не более 1 года.
Надеемся, что эта небольшая инструкция поможет вам сохранить все полезные активные вещества, находящиеся в облепихе в целости и сохранности.
Какое масло лучше всего использовать для экстракции?
Масло, которым заливают жмых или перемолотые косточки называется основным или базовым, так как оно является основой для приготовления вытяжки из плодов облепихи. Иногда его еще называют транспортным, и это неслучайно. Вещества, из которых состоит этот продукт, словно транспортное средство, доставляет нашим клеткам своих «пассажиров» — полезные нашему организму биоактивные вещества и эфирные масла, содержащиеся в ягоде.
От выбранного «транспортного средства» во многом зависят дополнительные качества конечного продукта.
- Наиболее нейтральным и подходящим является оливковое. К тому же оно является универсальным — пригодно как для внешнего, так и для внутреннего употребления.
- Для приготовления косметических средств можно применять персиковое, абрикосовое, виноградное или авокадо.
- Для ухода за волосами и проблемной кожей прекрасно подойдет основа из жожоба.
- Кто заботится о фигуре и желает получить дополнительный лечебный эффект, может использовать льняное.
- Если ничего другого нет, то можно, на крайний случай, взять подсолнечное, кукурузное или хлопковое.
Важно! Лучше всего использовать рафинированное масло, так как оно меньше окисляется и дольше хранится. Готовый продукт желательно хранить в прохладном тёмном месте не более 2 лет.
Какой сорт облепихи самый подходящий
Облепиха растение не новое, у неё много различных сортов как отечественной, так и зарубежной селекции. Для наших целей лучше всего подходит самая простая, дикая облепиха, кислая, терпкая, мелкая. В ней мало сока, зато много всего остального. Из культурных можно порекомендовать следующие сорта: «Масличная», «Чечек», «Дар Катуни», «Джемовая» и «Солнечная».
В чём ценность облепихи
Облепиха — уникальное растение, в ней все целебно! Листья и веточки «северного ананаса» — настоящий подарок природы людям. В них содержится огромное количество танина, витамина С и серотонина. Настоем очень полезно ополаскивать волосы, особенно при себорее. Можно заваривать как чай и пить понемногу каждый день. Это отличная профилактика атеросклероза, диабета, ишемической болезни сердца, гипертонии и проблем с печенью.
Кроме того, отваром ополаскивают лицо и промывают глаза, полощут горло при ангинах и ларингитах. У кого артрит – можно из отваренных листьев делать компрессы. Очень эффективны не только целебные настои и отвары, но и спиртовые настойки на листьях. Сделать их несложно, а польза несомненная. Народные рецепты — это неисчерпаемый источник знания.
Теперь вы знаете, как из облепихи сделать масло, как его применять, чем облепиха полезна. Кстати, облепиховое масло можно использовать как чистым, так и добавлять в мази, растирки и компрессы. А еще с ним очень вкусно и полезно делать салаты, особенно из свежих овощей.
ВАЖНО! *при копировании материалов статьи обязательно указывайте активную ссылку на первоисточник: https://nausade.ru/zagotovki/kak-sdelat-oblepihovoe-maslo.html
Если вам понравилась статья — поставьте лайк и оставьте свой комментарий ниже. Нам важно ваше мнение!
Как сделать облепиховое масло в домашних условиях?
Облепиха относится к тем растениям, которых наградила природа всеми полезными свойствами и питательными витаминами. Кто бы мог подумать, что из такого колючего куста, вырастит такая целебная и незаменимая в лечении – ягода.
Облепиха – это превосходный антисептик. Она неплохо справляется с высокой температурой, воспалительными процессами и в свою очередь восстанавливает организм после тяжелой болезни.
Как уже стало известно давно, что облепиховое масло, это самое ценное, что мы можем взять из облепихи, и сегодня речь пойдет о том, как приготовить облепиховое масло самостоятельно в домашних условиях.
Облепиховое масло и его полезные свойства
О целебных свойства масла облепихи, наверное, знает каждый человек. И мы уверены, такое масло есть в аптечке большинстве домов.
Употребляя его, можно нормализовать артериальное давление, предупредить атеросклероз.
Очень часто маслом облепихи лечат гинекологические заболевания: от воспалений до эрозий. Также с помощью целебного облепихового масла можно лечить онкологию и болезни дыхательных путей, успешно используется масло в педиатрии.
С помощью масла облепихи, можно неплохо повысить иммунитет, а также им лечат практически все простудные заболевания: насморк, ангину, тонзиллит. Ведь оно имеет много микроэлементов и дубильных веществ.
Все вы знаете, какое место занимает облепиховое масло в косметологии. Все больше и больше средств мы встречаем в косметических магазинах, в состав которых входит этот ценный продукт. То, масло, которое вы сможете приготовить самостоятельно, можно без опасений добавлять в маски, кремы, шампуни.
Честно говоря, в наше время никто не застрахован от подделок облепихового масла, которое мы привыкли видеть на полках аптек. И никто из фармацевтов, не даст вам никакой точной гарантии, что вы покупаете качественное и безопасное для вашего здоровья – облепиховое масло.
В ее плодах содержится много кальция, железа, никеля, фолиевой и ацетилсалициловой кислот, а также витаминов: А, С, Е, К, Р. Как известно, витамины играют большую роль в женском организме, что хорошо видно на рисунке.
Часто можно услышать: зачем готовить облепиховое масло в дома самостоятельно, когда его можно приобрести без проблем в аптечных пунктах.
Если вы не доверяете аптечным аналогам и у вас есть драгоценное время, а главное желания, тогда вперед.
Мы уверены, что не все знают, как качественно и правильно сделать облепиховое масло в домашних условиях.
Поэтому если вы хотите быть уверенными в экологически чистом продукте и у вас есть возможность, советуем приготовить целебное, облепиховое масло самостоятельно дома.
Существует очень много способов приготовления облепихового масла в домашних условиях. Мы хотим представить вам более простые и популярные способы.
Делаем масло из сока облепиховых ягод
В первую очередь купите на рынке качественные ягоды облепихи или если есть возможность, соберите их сами из целебного куста. Все ягодки должны быть мякенькими и без признаков гнили.
- Сорванные плоды тщательно отделите от ненужных веточек, и качественно промойте их в проточной воде, до тех пор, пока вода не будет чистой.
- Ягоды мы отжимаем с помощью какого-либо пресса или соковыжималки. Но, помните, чтоб готовый продукт сохранял все свои витамины и полезные свойства, необходимо, чтоб ягодки облепихи при выдавливании сока не контактировали с металлом. Ведь именно из-за металла, качество сока значительно уменьшиться, сок окислиться и плохо повлияет на вкусовые качества продукта.
- Сок, который мы отжали из облепихи, нужно сразу же перелить в посудину из пластика, но может и подойти и эмалированная посуда. Главное, чтоб она была широкой и не глубокой формы. Это нужно для того, чтоб свежо выжатый сок заполнил ее на 5 – 7 сантиметров.
- Емкость с облепиховым соком помещаем в темное место, желательно, чтоб оно было также прохладным. Заданные сутки этот сок, должен, полностью расслоится на несколько компонентов.
- Всем известно, что масло более легкое, чем жидкость и именно оно самое первое окажется наверху. Оно будет иметь окраску светлого цвета. Это масло мы собираем аккуратно маленькой ложечкой в подходящий пузырек, обязательно, чтоб он был из темного стекла.
Некоторые считают, что готовое масло необходимо еще придать термической обработке, как это делается на производстве. Но, хотим заметить это совсем не обязательно, просто необходимо хранить такое масло в прохладном месте, а лучше холодильника вам не найти.
Постарайтесь использовать масло, приготовленное в домашних условиях в течение полугода. Иначе из-за долгого хранения оно может утратить все свои полезные вещества, а нам этого совсем не нужно.
По такому способу приготовления облепихового масла из сока облепиховых ягод, мы получаем высококачественный, лечебный продукт.По словам многих экспертов, было доказано, что получившееся облепиховое масло имеет оранжево-красный цвет с очень выраженным облепиховым запахом и соответствует всем показателям и нормам. Хотя этот способ многие считают довольно простым, но не всем доступен, так как немного дорогостоящий, ведь из 1 килограмма ягод, может получиться всего лишь 50 – 60 миллиграмм готового масла.
Разумеется, что, таким образом, масла выходит маленькое количество, но будьте уверены в его высшем качестве.
Делаем самостоятельно облепиховое масло из свежих ягод и оливкового масла
Другим самым распространённым способом приготовления облепихового масла самостоятельно, является более экономный вариант. Многие спросят: почему экономный? А потому, что кроме спелых плодов облепихи, вам понадобится еще и какое-либо рафинированное масло растительного происхождения, например — оливковое масло, которое идеально подходит как ухаживающее средство в случае его использования в косметологии.
Чтобы не думать, какое масло лучше, мы советуем вам остановиться на оливковом масле. Ведь именно такое масло, благодаря своей нежной консистенции не имеет практически ни вкуса, ни запаха.
И так начнем:
- Подготовьте примерно около 500 граммов свежих ягод облепихи. Ягоды обязательно должны быть первой свежести.
- Плоды промойте несколько раз под проточной водой и разложите их на подготовленный заранее противень.
- Отправьте противень с облепиховыми ягодами в духовку, чтобы они подсохли. Следите за ними, час то помешивайте, чтоб они не подгорели. Ведь нам необходимо, чтоб сушеные плоды имели твердую и плотную консистенцию.
- Остывшие ягодки измельчите с помощью обычной кофемолки. Перемолотая смесь должна напоминать нам муку, только коричневого цвета.
- Эту облепиховую муку залейте предварительно подогревшее до температуры – 60- 65 градусов растительное масло, а в нашем случае именно оливковое. Оно должно полностью покрыть все плоды.
- Тщательно все перемешайте и полученную растительную смесь отправьте в темное место, приблизительно на 7 дней.
- Через неделю облепиха обогатит оливковое масло всеми ценными веществами и полезными витаминами.
Очень важно: место, где будет находиться приготовленная облепиховая смесь, должно быть достаточно теплым.
При таком способе приготовления облепихового масла самостоятельно, необходимо учитывать, что эффект такого масла, значительно уменьшится, так, как его концентрация составляет где-то около 15 %. Но, и такое масло рекомендуется использовать, как и в лечение, так и в косметических направлениях.
Некоторые люди, дабы повысить его эффект, процеживают такое масло через плотную ткань и снова смешивают на несколько дней с облепиховой мукой.
Чем больше вы будете повторять подобных процедур, тем больше увеличите концентрацию масла.
Делаем облепиховое масло из замороженных ягод, жмыха и растительным маслом
Третий способ, скорее всего, подойдет для тех людей, у которых нет достаточно сырья, но они все же хотят приготовить облепиховое масло в домашних условиях.
Этот способ ни чем не хуже двух предыдущих, ведь полученное масло по такому способу, можно применять, как и внутренне, так и наружно.
- Промойте 2 стакана свежих облепиховых ягод и сразу же поместите их в морозильную камеру на 4 – 5 суток.
- По истечению данного срока, замороженную облепиху поддайте разморозке по всех правилах, то есть сначала процесс разморозки, должен проходить в холодильнику, а за тем при комнатной температуре.
- Размороженные ягоды, должны стать мягкими, но следите, чтоб они не успели пустить сок.
- Мягкую облепиху перетрите деревянной ложечкой, и отделите от нее образующий сок, жмых не выбрасывайте, он нам то же пригодиться.
- Возьмите жмых и отправьте его в духовой шкаф, чтоб немного подсох. Затем нужно перемолоть его на муку.
- А отжатый сок смешайте с каким-либо растительным маслом к 1:1.
- В полученную растительную смесь, добавьте измельченный в муку жмых, и отправьте эту масляную массу на паровую баню, томиться на три, четыре часа.
- Когда масса немного остынет, желательно поместить емкость с маслом на 5 дней в темное место. За это время, вы увидите, как на поверхности появится толстый, жирный слой масла. Его нужно перелить в бутылочку из темного стекла и поместить в холод.
Масло приготовлено таким образом, займет у вас несколько раз больше времени, чем предыдущие, но результат этого стоит.
Готовое облепиховое масло, достаточно жидкой консистенции, оно немножко липкое, а пятна от него очень плохо удаляются.
Еще один способ приготовления облепихового масла в домашних условиях – это настаивание облепихового жмыха на растительных маслах.
Правду говоря, в такой способ, цвет продукта выходит очень светлым.
- Всегда после свежо выжатого сока из облепихи остается жмых. Его необходимо немного высушить.
- Затем смешать полтора килограмма сушеных жмых с полтора литрами кукурузного масла.
- Полученную смесь прогрейте полтора, два часа в духовке при температуре 70 градусов.
- После этого масляную массу пропустите через соковыжималку. В полученное масло добавьте новый жмых и снова протомите в духовке и так повторите несколько раз.
Таким образом, вы получите очень большое количество жирного масла, это происходит из-за того, что белки, которые присутствуют в жмыхах, начинают при отжимании свертывается, и через это образуется много масла. Но, хотим сразу же отметить: в этого способа добывания масла есть и свои недостатки, ведь при горячей обработке сырья, некоторые полезные вещества, могут разрушиться, что может отрицательно отобразится на его свойствах.
Делаем самостоятельно облепиховое масло на основе косточек облепихи
Немногим известно, что наиболее ценное масло получается из облепиховых семян.
- Вам необходимо отделить косточки от жмыхов, которые остались после того, как вы выжимали сок из ягод облепихи. Чтоб легче отделялись косточки, жмых нужно немного подсушить.
- Разложите его где-то на бумагу в теплое место и периодически помешивайте, чтоб жмых не покрылся плесенью.
- В сухом состоянии жмых нужно пошевелить своими ладонями и косточки легко освободятся.
- Затем эти косточки нужно перемолоть с помощью кофемолки, и у вас получится мука светло-коричневого цвета.
- Перемолотую смесь насыпаем в стеклянную банку, и заливаем оливковым маслом так, чтобы покрыть все раздробленные косточки.
- Затем эту банку вам необходимо обмотать бумагой и в таком виде положить в темное место на 60 дней.
Всегда взбалтывайте храненную масляную жидкость. Когда пройдут долгожданные дни, масло слейте, а это, что осталось обязательно процедите через марлю.
Облепиховое масло в домашних условияхНекоторые хозяюшки заливают эти остатки еще раз маслом, а потом используют его в кулинарии, как заправку к любимым салатам, дабы придать им пикантности.
Многих пугает этот способ приготовления масла, потому, что масло из косточек получается очень светлое, а происходит это из-за того, что облепиховые косточки не содержат вообще каротина.
Все мы понимаем, чем меньшую обработку мы проводим с облепихой, тем высшего качества у нас получается масло.
Как хранить облепиховое масло, которое вы приготовили в домашних условиях?
А хранить такое масло, мы рекомендуем в прохладном месте, в холодильнике. В темно-стеклянной таре и в плотно закупоренном виде. Многие спросят: зачем нужна темная стеклянная емкость?
Со временем, масло имеет возможность, портится, и даже немного прогоркнет, а темное стекло продлевает его свежесть в течение двух лет.
Желаем вам удачи и никогда не болеть!
No votes yet.
Please wait…
Приготовление облепихового масла в домашних условиях
Существует несколько рецептов приготовления масла из облепихи в домашних условиях самому. Итак, первый самый простой рецепт облепихового масла:
1) Первым делом необходимо тщательно промыть плоды облепихи, затем оставить до полного высыхания. При помощи соковыжималки или ручного растирания (например, ступой) отожмите сок. Если вы используете ступу, то сок необходимо процедить с помощью марли.
Полученный сок переливаем в заранее приготовленную емкость и настаиваем на протяжении суток. Емкость для удобства должна быть не сильно глубокой.
Через сутки вы увидите, что на поверхности жидкости образовалась светлая маслянистая масса. Это и есть масло. Аккуратно его снимаем и переливаем в походящую баночку с крышкой. Удобно собирать масло с помощью пипетки.
Хранить масло необходимо в холодильнике. Такой способ наиболее эффективный, поскольку масло сохраняет необходимые вещества и витамины, и применяется для ухода за кожей лица. Минус такого приготовления – это относительно небольшое количество.
2) Для второго рецепта приготовления облепихового масла нам понадобится еще и рафинированное масло растительного происхождения. Промытые ягоды облепихи необходимо высушить при помощи духовки или слабого огня. В итоге они должны быть сухими и твердыми, но не подгоревшими.
Дальше нам следует их измельчить до состояния муки. Можно с помощью кофемолки. Полученную муку ложем в емкость и заливаем подогретым маслом, чтобы оно покрывало облепиху. Подойдет любое масло растительного происхождения (оливковое, подсолнечное или соевое).
Закройте плотно вашу емкость и оставьте на 7 дней в темноте, но не в холоде, каждый день встряхивая массу. По истечении времени, отцеживаем смесь с помощью марли и снова настаиваем несколько дней. Вы увидите, что масло почти готово, когда на дне образуется осадок, а жидкость будет прозрачнее.
Вот это уже собственно и готовое масло, нужно только процедить осадок. В такой жидкости только 15% чистого масла, но вы можете увеличить, если повторите процедуру, заменяя растительное масло уже полученным облепиховым. В итоге, делая такой круговорот несколько раз, вы можете добиться чистого облепихового масла.
Полученное с помощью этого рецепта масло, подойдет для ухода за кожей, а также для внутреннего применения в лечебных целях.
3) Для третьего рецепта нам понадобится 4 стакана ягод облепихи и пол литра масла растительного происхождения (подсолнечного или оливкового). Масло должно быть нерафинированным. Полученное таким способом масло, также применяется и в лечебных целях.
Еще непромытые облепиховые ягоды замораживаем на протяжении 5-ти дней. Размораживать стоит постепенно – сначала переместить с морозилки в холодильник, а затем, в обычную температуру. После размораживания промываем ягоды обычной проточной водой и выжимаем сок с помощью соковыжималки. Можно растолочь ступой, но потом процедить через марлю.
Жмых, который остался после отжима высушите, а сок перелейте в подходящую емкость и положите в холодильник. Высушенный жмых очистите от семечек и измельчите до состояния муки (можно с помощью кофемолки).
Далее в 2-х литровую кастрюлю высыпаем все ингредиенты – это наш сок, муку, растительное масло и оставшуюся шелуху. Все хорошенько перемешиваем и на 3 часа настаиваем на водяной бане, плотно накрыв крышкой. Баню можно приготовить, поставив на дно кастрюли какую-то металлическую крышку.
По истечении 3-х часов, не переливая, ставим кастрюлю в темное, но не холодное место на 3-е суток. Масло, которое получится, можно легко распознать. Оно образуется выше остальной массы. Вот его и снимаем удобным для вас способом (проще всего с помощью пипетки) и переливаем в подготовленную емкость.
Всю остальную жидкость можно эксплуатировать все по тому же принципу, только кастрюлю брать уже поменьше. Такой круговорот необходимо проделать 4 раза.
published on cemicvet.ru according to the materials naromed.ru
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Как приготовить облепиховое масло в домашних условиях
Давно известно, что масло, содержащееся и в мякоти плодов, и в семенах, и в листьях, и даже в коре облепихи, обладает чудодейственными целебными свойствами. Масло из облепихи можно применять при лечении очень многих болезней без каких бы то ни было отрицательных последствий.
Как приготовить облепиховое масло в домашних условиях?
Вот как проще всего приготовить масло из облепихи в домашних условиях. Переберите плоды, удалите попавшие листья и веточки. Дважды вымойте в кипяченой теплой (40-50°) воде. Когда вода стечет, разложите облепиху тонким слоем и обсушите на фильтровальной бумаге или ткани. Желательно использовать вентилятор с подогревом.
Теперь плоды пропустите через соковыжималку (лучше шнековую). Сок вы можете использовать по своему усмотрению, а нам важно получить как можно более сухой жом (шрот), именно он будет хорошим сырьем для извлечения облепихового масла.
Разложите жом тонким слоем на противне, высушите в духовке плиты на очень слабом огне при открытой дверце. Готовое сырье размелите в кофемолке. Чем мельче будет размол, тем больше масла из облепихи удастся извлечь в домашних условиях.
Затем приготовьте две разные по размеру кастрюли. Меньшую вставьте внутрь так, чтобы она удерживалась ручками за верхний край большей, не касаясь дна.
Разделите размолотый жом на 3-4 равные части и первую часть жома поместите в меньшую кастрюлю. Залейте подогретым до 50 ° растительным (лучше рафинированным) маслом и закройте крышкой. В большую кастрюлю налейте горячую воду и поставьте на огонь. Время от времени массу перемешивайте и измеряйте ее температуру. Температура нашего сырья не должна превышать 50°, иначе могут разрушиться биологически активные вещества. После перемешивания крышку закрывайте.
На водяной бане массу выдерживайте 12-16 ч. затем меньшую кастрюлю снимите, заверните во что-нибудь теплое и оставьте на ночь. На следующий день массу слегка вновь подогрейте на водяной бане и отожмите через капроновый мешочек. Так же поступают с другими порциями жома.
Отжатое масло перелейте в стеклянную банку или бутылку, дайте отстояться неделю в темном прохладном месте, слейте с осадка и вновь поставьте на отстой. Через неделю операцию повторите. И так несколько раз до полного осветления приготовленного в домашних условиях облепихового масла.
Храните полученное масло из облепихи в холодильнике в бутылочках, заполненных доверху. Год-два масло не теряет свои лечебные качества.
Существует и другой способ приготовления облепихового масла. Например, в Сибири, где облепиха произрастает в природе естественными зарослями, иногда масло получают таким образом. Плоды пропускают через соковыжималку, к мезге добавляют дрожжи и сахар (на ведро плодов 20 г дрожжей и 1-1,5 кг сахара) и завязывают в узел из марли. Узел помещают на дно эмалированного ведра и прижимают трехлитровой банкой с водой, закрытой полиэтиленовой крышкой. Оставшееся в ведре место заливают соком облепихи, наполовину разбавленным водой. Дней через 5 начинается брожение. При этом капельки чистого облепихового масла всплывают на поверхность. Его собирают в бутылочку чайной ложкой. Температуру массы в ведре поддерживают в пределах 18-25°. Маслу дают отстояться, а если образуется осадок, сливают верхнюю фракцию в другую бутылочку.
Вы можете воспользоваться и совсем простым способом. Размолотый жом или раздавленные плоды облепихи положите в термос с широким горлом, залейте подогретым до 50 ° растительным маслом и оставьте на сутки. При желании можно, как и в первом способе, повторить экстракцию трижды, каждый раз используя новую порцию жома.
Вот так можно приготовить облепиховое масло в домашних условиях.
В конце повторюсь, никогда не храните масло в комнатных условиях, оно может быстро испортиться. В темноте и холоде (лучше в холодильнике) масло из облепихи может храниться до двух лет.
Облепиховое масло в домашних условиях своими руками (фото и видео) | Своими руками
Осень — самое время поговорить о сборе урожая.
Читатели предлагают разные рецепты, этот интересен тем, что позволяет использовать облепиху, как говорится, в полном объеме — без отходов.
О том, как удобнее собирать ягоды облепихи, говорилось не раз. Поэтому сразу перейдем к тому, как с ними поступать.
Ягоды собирают и сушат.
Переложить в глубокую емкость, вымесить толстолистником (фото 1).
Через марлю выдавливаем сок (все, что осталось после отжима, добавляем в таз).
Сок смешиваем с сахаром в пропорции 1: 2, т.е. на стакан сока берем два стакана сахара. Ставим на огонь, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
Ни в коем случае не доводить до кипения!
В теплом виде разливаем бутылки с закручивающейся крышкой (из-под лимонада, водки и др.) объемом 0,5-2,5 л (фото 2).
Охладите и храните дома в шкафу для еды. Зимой при ангине или просто вкусовых ощущений добавляем в чай. Дети очень любят пить этот сок, разбавленный водой.
И последнее. Оставшийся корж разливают по пакетикам и делят, скручивая пакет, на две части (фото 3). Убираем в морозилку. Зимой добавляем в чай при заваривании и в компот. Ведь, как известно, в косточках содержится облепиховое масло, обладающее массой полезных свойств.
Смотрите также: Как сделать масло из растений в домашних условиях
Масло из облепихи своими руками в домашних условиях — фото
Облепиховое масло своими руками — видео (вариант)
© Автор: Т.М. Орешникова, Тольятти
ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»
Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.
Давай дружить!
рецептов настоя из облепихи | Клуб самогонщиков
Облепиха — интересный ингредиент, ее используют во многих целях. В нашем случае мы дадим вам несколько рецептов того, как из облепихи можно приготовить невероятные настоянные напитки. Рецепты настоя из облепихи
Состав:
- Ягоды облепихи — 1 кг
- Водка — 2 литра
- Сахар — на ваше усмотрение
Рецепт:
- Выложите отсортированные ягоды облепихи в емкость и заполните ее на 2/3 объема.Заполните емкость водкой до краев и оставьте в теплом месте на 3 месяца.
- После этого перелить водку, настоянную на облепихе, в другую чистую емкость и отжать ягоды.
- Теперь поместите емкость в холодильник и дайте жидкости отстояться. Это необходимо для того, чтобы жировая фракция всплыла на поверхность. Этот процесс занимает около 3 дней. Отстоявшуюся водку несколько раз процедите, пока она не станет кристально чистой.
- Разбавьте фильтрованную облепиху до желаемого уровня крепости (обычно 30%).
- Растворите в алкогольном напитке сахар по вкусу или замените его медом. После этого настой оставьте в холодильнике еще на месяц.
- Если жидкость станет мутной, отфильтруйте ее еще раз.
Целебный настой облепихи
Домашний лечебный настой облепихи традиционно используется только в лечебных целях.
Состав :
- Ягоды облепихи — 400 грамм
- Цедра лимона — 150 грамм
- Укроп и тмин
- Водка — 1.5 литров
Рецепт :
- Переберите ягоды облепихи, промойте их водопроводной водой и положите на полотенце, чтобы они высохли. Затем растолочь ягоды, чтобы они начали выделять сок.
- Натереть цедру лимона на крупной терке и смешать цедру с измельченной облепихой. Добавьте укроп и тмин.
- Смешайте ингредиенты в емкости и залейте их водкой. Оставьте емкость на 2 недели брожения.После этого добавьте в емкость такое же количество целебных трав и дайте бродить еще неделю.
- Приготовленный настой процедить несколько раз через марлю и вату — жидкость должна стать кристально прозрачной. Разлейте настой по бутылкам и храните год в прохладном месте.
Домашний настой из облепихи с водкой или этанолом и перегородкой грецкого ореха
Состав :
- Облепиха (подмороженная) — 1 кг
- Водка или этанол (50%) — 2 литра
- Перегородки грецкого ореха — 2 ст.
- Сахар или мед — по вкусу
Рецепт :
- Поместите в емкость перегородки из грецкого ореха и залейте до краев водкой или этанолом.Оставить емкость в теплом месте и настаивать неделю.
- Одновременно переложите отсортированные и промытые ягоды облепихи в другую емкость и залейте ее таким же количеством водки. Поставьте контейнер рядом с первым с перегородками.
- Через неделю смешайте настои облепихи и грецкого ореха, профильтруйте смесь, пока она не станет кристально чистой, и оставьте в том же месте на 2-3 недели.
- После этого настой процедить, если нужно, добавить сахар или мед по вкусу.
- Бутылка для хранения в холодильнике. Настой из облепихи можно пить при плохом самочувствии или во время гуляний.
Море Облепиха Настой с Бренди
Состав :
- Облепиховый сок — 250 мл
- 30% сливки — 250 мл
- 1 банка качественной сгущенки
- Бренди — 700 мл (или качественный коньяк).
Рецепт :
- Перебрать, вымыть и вылить сок из ягод облепихи, чтобы получить 250 мл сока.
- Смешайте в блендере сок, сгущенное молоко, сливки и бренди.
- Налейте жидкость в емкость и настаивайте в прохладном месте в течение недели. Хранить настой облепихи в холодильнике не более 3 месяцев.
Как приготовить масло из семян облепихи. Секреты приготовления облепихового масла в домашних условиях
Способы приготовления облепихового масла своими руками
Метод № 1
а) из ягоды выжимают сок и хранят в холодном месте.Во время отстаивания масло всплывет на поверхность, и оно будет удалено. Полученное таким способом масло считается самым качественным.
б) жмых, оставшийся после отжима сока, дополнительно измельчают, заливают растительным маслом, настаивают и отделяют обычным прессованием. Это масло легче и ценится намного ниже.
в) из ягоды выжимают сок, оставшийся жмых сушат, измельчают в кофемолке, заливают оливковым маслом, настаивают 2-3 недели, затем процеживают и хранят в тёмной бутылке.Метод № 2
Из ягод облепихи выжимают сок и дают отстояться в холодном месте в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой. Облепиховое масло, содержащееся в плодах, всплывает на поверхность при стоянии. Его вынимают и переливают в бутылку из темного стекла. Полученное таким способом масло считается самым качественным. Оставшиеся после отжима 100 грамм ягодной массы заливают 500 мл подсолнечного масла (без запаха). Настаивают неделю, после чего процеживают, отжимают и переливают в бутылку из темного стекла.Хранить в темном прохладном месте.Метод № 3
Измельчить сухофрукты. Полученную массу переложить в стеклянную банку и залить рафинированным растительным маслом, разогретым до 45-50 градусов. Масло должно покрывать измельченные фрукты. Плотно закройте банку крышкой и поместите в темное место на семь дней, ежедневно помешивая содержимое деревянной ложкой (металлической нельзя использовать). По истечении этого срока масло отжать и процедить. Полученное масло будет содержать от 5 до 15% облепихового масла.
Полученное облепиховое масло можно значительно обогатить. Для этого его нагревают до 40-50 градусов и этим маслом заливают свежую порцию измельченного сухого жмыха. После повторного проведения всех вышеперечисленных операций получается в 1,5-2 раза больше концентрированного облепихового масла. После нескольких таких обогащений можно получить облепиховое масло очень высокой концентрации, хотя особой необходимости в этом нет.
Жмых, оставшийся после отжима масла, можно снова залить подогретым растительным маслом и, проделав все те же операции, получить более слабый концентрат (1-2%) облепихового масла, пригодный для наружного применения.Метод № 4
Свежие фрукты очистить от мусора, выбрать хорошие, промыть и высушить. Затем выдавите из фруктов сок. Через некоторое время он расслаивается на несколько слоев. Верхний плотный оранжевый слой состоит из масла, остатков кожи, клеток околоплодника. Осторожно снять этот слой ложкой, переложить в стеклянную банку и залить таким же объемом холодной кипяченой воды. Перемешайте содержимое банки. Через некоторое время маслянистая масса снова соберется на поверхности, а остатки кожи будут плавать в воде.Осторожно удалите масло и залейте водой, перемешайте, дайте отстояться и снова удалите масляный слой. Так повторить 3-4 раза. После этого залейте маслянистую массу подогретым до 40 градусов растительным маслом и дайте постоять 3-4 дня. Образовавшееся сверху масло удаляют, а оставшуюся смесь снова заливают водой, удаляя новый слой масла и так несколько раз. Полученное облепиховое масло необходимо несколько раз отстоять, сливая с осадка, пока он не очистится.Способ №5
Это более сложный, но очень эффективный способ получить облепиховое масло в домашних условиях.Свежие ягоды отсортировать, промыть и пропустить через соковыжималку, чтобы выжать очень мало сока. Полученный сок перелить в стеклянную банку и поставить на несколько дней в темное прохладное место. Оставшийся после отжима сока корж просушить в духовке при температуре 40-60 градусов. Через 4-5 дней сок разделится на два слоя. Верхний слой более плотный, он содержит масло, а нижний — жидкий. Верхний слой аккуратно снимается и просушивается вместе с коржем. Банка с соком снова помещается в темное и прохладное место и через некоторое время верхний слой снова снимается и сушится.Эта операция повторяется снова. Пропустить подсушенный корж через мясорубку и его часть (около 500 г) поместить в эмалированную кастрюлю и залить одним литром любого растительного масла. Поставить кастрюлю в духовку и оставить на медленном огне 1-1,5 часа при температуре 60 градусов. Далее выжимаем массу в соковыжималке. В результате получается обогащенное масло, которое нужно залить следующей свежей порцией коржа и снова поставить в духовку на 1-1,5 часа. Эту операцию необходимо повторить несколько раз. В результате масло, многократно вливаемое в новые порции жмыха, обогащается облепиховым маслом, приобретая ярко-оранжевый цвет и характерный запах.Метод № 6
Выжмите сок из ягод и хорошо просушите оставшийся жом в затененном, сухом, проветриваемом помещении. Также можно сушить в духовке, но при температуре не более 50 градусов. Затем измельчите мякоть в мясорубке с мелкой сеткой или на кофемолке. Поместите измельченную мякоть в стеклянную банку и полейте рафинированным оливковым маслом, нагретым до температуры 50-60 градусов. На килограмм масла берут от 0,5 до 1 кг жома. Тогда вы можете использовать «холодную», очень долгосрочную технологию.В этом случае смесь необходимо выдержать десять дней при комнатной температуре в затененном месте. Затем процедите через марлю и плотно отожмите. Полученным облепиховым маслом залить новую порцию измельченной мякоти. Через 10 дней масло процедить, отжать и перелить в бутылку. Но надо учитывать, что облепиховое масло, полученное «холодным» способом, некачественное, более низкой концентрации, более кислое, загрязненное. Он плохо сохраняется и при пероральном приеме при заболеваниях желудка переносится хуже.Метод № 7
Облепиховое масло, полученное более быстрым, «горячим» способом, лишено этих недостатков. Высушенную измельченную массу, как и в первом случае, переливают в стеклянную банку и переливают из расчета: на один килограмм масла — один килограмм мякоти, ставят в духовку с температурой 60 градусов и выдерживают час и половину (подогрев смеси также можно проводить на водяной бане). Затем выдавите масло соковыжималкой. Затем свежую порцию мякоти залить отжатым и обогащенным маслом, поставить в духовку на 1-1 час.5 часов при той же температуре, затем отжать и снова залить свежей мякотью. Сделайте это от трех до шести раз. После первого отжима мякоть не выбрасывать, а еще раз залить свежим маслом, прогреть и еще раз отжать, получив при этом вторую, не менее насыщенную порцию облепихового масла. И только потом мякоть, в которой почти не осталось облепихового масла, выбрасывают. Горячее масло хранится не более 12 месяцев.Этот метод позволяет получить облепиховое масло очень высокой концентрации, густое, красно-оранжевого цвета, с приятным облепиховым ароматом.Его необходимо профильтровать через нейлоновую ткань, разлить по темным бутылкам, плотно закупорить и хранить.
Метод № 8
Ягоды облепихи промыть, обсушить и отжать сок. Пирог промыть вместе с семенами и просушить в горячей духовке 30–40 минут. Каждые 10 минут нужно вытаскивать противень и быстро все перемешивать. Затем измельчите семена и жмых в кофемолке, чем мельче помол, тем лучше. Разделите получившуюся массу на три равные части.При изготовлении облепихового масла нужно соблюдать пропорции: на три граненых стакана жмыха нужно 0,5 литра нерафинированного масла. Стакан коржа обжарить на сковороде 2-3 минуты, оставить и накрыть крышкой. Одновременно в эмалированную посуду налить 0,5 л нерафинированного масла и нагреть, не доводя до кипения. Приготовьте сухую чистую стеклянную банку объемом 1 л. Влить в него горячее масло и всыпать обжаренный, еще теплый корж. Хорошо взболтать и поставить в темное прохладное место на 10 дней. И спрячьте два стакана не обжаренного, они понадобятся позже.На 11-й день достаньте банку масла и процедите через мелкое ситечко. Откажитесь от коржа, достаньте вторую порцию необжаренного коржа и проделайте с ней те же операции, что и с первой порцией. Нагреваем масло, настоянное на первой порции коржа, вливаем в него вторую порцию коржа и снова прячем на 10 дней. То же самое проделайте и с третьей порцией торта. Через 30 дней процедить масло и перелить в керамический флакон, плотно закрыть крышкой и дать постоять 10 дней.Выбросьте торт.
Ленивый способ получить облепиховое масло
Как хранить
Домашнее облепиховое масло следует хранить при температуре не ниже +10 С, но в идеале — в холодильнике.Емкость, в которой планируется хранить масло, должна быть из темного стекла. Причина этого требования в том, что под воздействием света наиболее ценные свойства этого полезнейшего масла меняются или исчезают совсем. В результате он портится, становится прогорклым и непригодным для использования.
Срок годности зависит от концентрации масла, но в целом нежелательно использовать облепиховое масло, простоявшее (даже в холодильнике) более года.
Приготовление облепихового масла в домашних условиях — это, прежде всего, уверенность в чистоте и натуральности ценнейшего лекарственного средства, а также гарантия его высокого качества.
Публикую третью статью об облепиховом масле. На этот раз это будет для тех, кто хочет заниматься дома самостоятельно.Я писала о лечебных свойствах этого полезнейшего продукта и о том, где его купить, о том, как правильно принимать.
На самом деле вариант с домашним облепиховым маслом мне кажется наиболее оптимальным. На это есть как минимум 3 причины.
- Качество! Вы будете на 100% уверены, что сделали качественный товар, так как сделали это сами, своими руками
- Дешевизна! Настоящее облепиховое масло не может быть дешевым! Если вы видите его в продаже в Интернете или в аптеках по невысокой цене, то, скорее всего, его нещадно разводили.Научившись делать такое масло самостоятельно, вы получаете его практически бесплатно.
- Количество! Готовить можно сколько угодно — для себя, семьи и даже друзей в подарок. Покупка, как я уже сказал, дорогое удовольствие. 100 мл стоит около 600 руб. При желании можно даже заработать на этом бизнесе!
Что нужно для приготовления облепихового масла
Итак, вы загорелись идеей сделать масло из облепихи и планируете снабжать им всех своих многочисленных родственников.. С чего начать и что для этого нужно?
Не так уж и много нужно: ваше желание и сырье. Ну с желанием все понятно, потому что переполняет, а что с сырьем?
Сырье нужно будет либо покупать, либо, если в саду растет облепиха, используйте свои ягоды. У вас еще нет облепихи в саду? Сажать срочно!
Есть много вариантов приготовления облепихового масла:
- из сока
- из ягод
- из торта
- без косточек
У каждого рецепта есть свои плюсы и минусы.Один позволяет получить самую высокую концентрацию масла, которую вы не купите ни в одном магазине, второй прост в использовании, третий позволяет делать масло в любое время года, а не только в сезон.
В общем, решайте для себя, какой из рецептов вам остановить и какое масло вы будете делать, а моя работа — рассказать вам о них. Итак, начнем! Начну с самого лучшего, что позволяет получить облепиховое масло премиум-класса! Это то, что я рекомендую использовать для своей семьи.
Подготовка сырья
Для получения качественного масла важно использовать правильное (спелое) сырье, то есть ягоды.Для этого нужно знать, когда собирают облепиху или как выглядят спелые ягоды (если вы их покупаете).
Существуют разные сорта, и время их созревания также будет разным. Самые ранние сорта созревают в конце августа, а более поздние — в октябре!
Обычно, если на грядке растет облепиха, хозяин сам знает, когда уже можно собирать ягоды, но тем, кто планирует ее покупать, нужно научиться определять спелость ягод визуально, то есть на глаз.
Это не так уж и сложно. Созревшие ягоды облепихи обычно оранжевого цвета, мягкие и ароматные на вкус. Попросите продавца попробовать несколько ягод и вы сразу поймете.
Настоящее масло можно получить только из спелых ягод, не забывайте об этом! Завершающим этапом изготовления облепихового масла является подготовка сырья: ягоды перебирают, перебирают, очищают от мусора и моют. Затем вы можете приступить к приготовлению, выбрав один из рецептов, предложенных в этой статье.
4 рецепта приготовления облепихового масла на все случаи жизни
Рецепт приготовления облепихового масла высшего сорта
Концентрация этого масла будет самой высокой, но у него есть как плюсы, так и минусы.
Плюсы:
- Вы получаете самую высокую концентрацию масла. Найти такую вещь в продаже просто нереально.
- Сделать самому несложно
Минусы:
- Минус только один.На изготовление нужно много сырья и времени! Но этот недостаток нивелируется, если у вас растет облепиха и вы не испытываете дефицита ягод и вовремя. Если покупать ягоды, получается дорого.
Рецепт крафта:
Созревшие ягоды облепихи промыть в теплой воде и пропустить через соковыжималку. Полученный сок переливается в широкую кастрюлю с крышкой и убирается в темное место на сутки. Через сутки на поверхности сока появится тонкая маслянистая пленка.Это лучшее высококонцентрированное облепиховое масло! Его нужно аккуратно собрать в стеклянную банку или бутылку.
Для того, чтобы собрать таким образом не менее 100 мл. масло, описанные действия придется проделать несколько раз. Но лечебные свойства этого продукта будут наивысшими! Поверьте, оно того стоит!
Рецепт облепихового жмыха
Тоже достаточно простой рецепт, который тем не менее позволяет получить продукт, превосходящий по качеству большинство аптечных аналогов.
Плюсы:
- Простота изготовления
Минусы:
- На изготовление уйдет много времени, так как рецепт предполагает двойной подход
Рецепт крафта:
Созревшие ягоды облепихи промываем и пропускаем через соковыжималку, но нам понадобится не сок, как в первом случае, а отходы, которые остаются после прессования — жмых. Именно его нужно поместить в кастрюлю и залить маслом (в идеале оливковое, но можно и растительное).Пропорции: на 3 стакана торта — 0,5 л масла.
После этого продукт нужно профильтровать и повторить всю процедуру: жмых пропустить через соковыжималку и залить маслом, полученным после первого раза.
Немного муторно, но такой двойной подход оправдан тем, что на выходе получается достаточно качественный продукт, не уступающий по лечебным свойствам тому, что продают аптеки или интернет-магазины.
Рецепт всего облепихового масла
Рецепт, на мой взгляд, довольно трудоемкий, но у него есть большой плюс — можно использовать замороженные ягоды, а значит, масло можно делать в любое время года
Плюсы:
- Возможность готовить масло в любое время, даже зимой, даже ранней весной, так как можно использовать замороженные ягоды облепихи.
Минусы:
- Сложность процесса (хотя это спорный момент)
Рецепт:
Берем 0,5 килограмма свежих или замороженных ягод облепихи, промываем и помещаем в духовку тонким слоем. Наша задача — сушить их, а не сжигать, поэтому сушим осторожно, при минимальной температуре, постоянно помешивая и контролируя процесс сушки.
Ягоды сушат до затвердевания.Это можно определить визуально или по зубам. После этого их нужно охладить и превратить в порошок с помощью кофемолки.
Через неделю у вас должен быть продукт с концентрацией около 15%. Вы можете увеличить его, если смешаете то, что получили в первый раз, с новой порцией сушеной измельченной облепихи.
Рецепт масла из семян облепихи
Особенность этого масла в цвете. Оно не будет желтым, но, несмотря на это, это масло считается очень ценным, так как большая часть полезных веществ сосредоточена в семенах облепихи.
Плюсы:
- Очень достойное качество продукции
- Готовим дома
Минусы:
- Трудоемкость процесса и нехарактерный цвет, вводящий многих в заблуждение
- Длительный срок изготовления (2 месяца)
Рецепт:
Ягоды пропускаем через соковыжималку, сок нам не нужен, берем жмых. Первоначальная задача — отделить от жмыха косточки ягод облепихи.Для этого лепешку сушат в духовке при низкой температуре, предварительно накрыв пергаментной бумагой.
Когда пирог высохнет, можно легко отделить семена, просто растерев смесь ладонями.
Полученные семена перемалывают в кофемолке, помещают в стеклянную банку и заливают оливковым маслом. Банку не закрывают крышкой, а просто заворачивают в газету и убирают в темное место на 2 месяца. Банку встряхивать раз в 2-3 дня. Через 2 месяца масло можно профильтровать и перелить в емкость для хранения.В идеале это бутылка из темного стекла. Можно использовать флаконы из-под Корвалола или других аптечных настоек.
Заключение
По возможности обязательно освоите хотя бы один из описанных рецептов и приготовьте облепиховое масло в домашних условиях.
Если подойти к делу ответственно, то можно получить товар, превосходящий по своим качествам все имеющиеся в продаже аналоги.
Облепиховое масло отлично хранится и может помочь вам, когда вы о нем забудете.Простой пример — ожог.
Все родители знают, сколько хлопот доставляют дети и как их лечить после того, как они перевернут чайник или кастрюлю с кипятком (не дай бог, конечно, но такое бывает очень часто). Кстати и от ожогов помогает очень хорошо.
Именно здесь вы вспомните, что в вашей аптечке ждет своего часа такое чудесное средство, как облепиховое масло …
Облепиховое масло содержит огромное количество минералов и витаминов.Его используют в самых разных сферах жизни, в частности, в медицине, косметологии и даже в быту. А сделать такое масло своими руками в домашних условиях не так уж и просто.
Облепиховое масло получают, как правило, путем многократного отжима сока из плодов. Ученый Ручкин. Биохимик по призванию был первым исследователем, который в начале двадцатого века смог подробно описать процесс производства этого продукта. Он обнаружил, что из мягкой части ягод облепихи можно сделать масло красновато-красного оттенка и уникального аромата.
А из семян облепихи получается продукт, который отличается своей прозрачностью. Ученый объяснил отсутствие цвета тем, что в семенах облепихи нет каротина, но он выявил высокое содержание в них линоленовой кислоты.
Для приготовления облепихового масла необходимо использовать только полностью спелые ягоды, которые предварительно нужно хорошо просушить в духовке на медленном огне. Согласно технологии изготовления этого продукта, весь сок необходимо выжать из плодов, а затем прогнать через пресс, смешав с подсолнечным маслом.
По окончании этой процедуры облепиховое масло будет полностью заменено подсолнечным, в результате чего будет получен ценный продукт, содержащий целый комплекс витаминов.
Такой вариант приготовления облепихового масла — процесс очень трудоемкий, поэтому повторить его в домашних условиях вряд ли удастся. Однако мы готовы привести примеры простых способов получения этого продукта. Итак, давайте разберемся, как приготовить облепиховое масло в домашних условиях? Что нам для этого нужно?
Рецепт приготовления №1
Этот способ получения облепихового масла считается одним из самых простых, а значит, продукт отличается высоким качеством.
- Для начала плоды облепихи необходимо перебрать и промыть проточной водой. Затем положите их в соковыжималку. Полученный сок можно просто выпить, так как он не понадобится для дальнейших действий.
- Далее залить три стакана жмыха половиной литра подсолнечного масла и настоять семь-восемь дней. Это необходимо для того, чтобы продукт вобрал в себя полезные свойства облепихи.
- Отфильтруйте полученное масло из жмыха, а затем повторите процесс еще раз.Сначала отжать сок, а свежие остатки ягод залить уже настоянным маслом.
- Приготовленная настойка будет вдвойне богата минералами и витаминами, по этой причине она может составить хорошую конкуренцию натуральному облепиховому маслу, которое выделяется из плодов.
- Ягоды облепихи перебираем и тщательно промываем, затем сушим в теплой, но не горячей духовке. В результате плоды должны получиться твердыми и сухими. Важно не дать им при высыхании пригореть.
- Плоды облепихи измельчить с помощью кофемолки до консистенции, похожей на муку, и влить нагретое растительное масло, которое должно полностью покрыть их. Лучше всего для этих целей использовать стеклянную или керамическую посуду.
- Полученную массу перемешать, закрыть емкость и оставить в темном помещении при температуре около 20 градусов на семь-восемь дней. Эту смесь важно каждый день помешивать.
- Через неделю отфильтруйте облепиховое масло через сито и отправьте обратно в темное место.Полученный продукт должен быть прозрачным, а на дне емкости должен присутствовать осадок.
- Готовое масло перелить в другую посуду, обязательно отделив его от осадка. Накрываем плотной крышкой. В этом продукте содержание облепихи, как правило, не превышает 15%. Чтобы увеличить концентрацию настоя, нужно повторить процесс несколько раз подряд. Только в этом случае содержание в нем облепихового масла будет максимальным.Однако стоит знать, что только что приготовленные порции следует залить настоящим маслом.
Как приготовить облепиховое масло: рецепт № 3
На один килограмм свежей облепихи нам понадобится пол-литра оливкового или подсолнечного масла. Этот вариант приготовления хорош тем, что это масло можно делать как летом, так и зимой, так как ягоды также используются в замороженном виде.
- Для начала мы тщательно перебираем ягоды облепихи, моем, сушим, выкладываем на бумагу, а затем помещаем в морозильную камеру примерно на четыре-пять дней.Кроме того, дальнейшее размораживание должно быть медленным. Сначала перемещаем фрукты в холодильник, а потом продолжаем размораживание при температуре 20 градусов.
- Когда плоды станут мягкими, нужно будет из них выдавить сок, который нужно ненадолго оставить в холодильнике, а корж — просушить. Затем нужно отделить от нее косточки, измельчив их на кофемолке.
- Объединяем измельченные семена и остальные фрукты в двухлитровую емкость.Влить оставшийся сок и добавить подсолнечное масло. Полученную массу перемешать несколько раз.
- Берем кастрюлю, на ее дно ставим крышку в качестве подставки, на которую ставим двухлитровую емкость. Влейте в него воду, а затем приготовьте настой на водяной бане около трех часов.
- Емкость с готовой смесью снимаем с огня и отправляем в теплое темное место на четыре дня. По прошествии времени на его поверхности появляется небольшой слой готового масла, который необходимо удалить ложкой, а оставшуюся часть перелить в отдельную стеклянную емкость.
- Настаиваем смесь пару дней, а потом снова собираем масло сверху. Повторяем это три-четыре раза. Для удобства сбора облепихового масла остатки лучше всего перелить в узкую миску.
Теперь вы узнаете, как еще проще и дешевле приготовить облепиховое масло в домашних условиях.
- Моем облепиху.
- Выжимаем из ягод сок, который переливаем в широкую емкость.
- Оставляем на сутки в темном, теплом месте.
- По истечении времени ложкой удалите маслянистую консистенцию, которая выступает сверху в виде пленки.
- Готовое масло перелить в стеклянную емкость, плотно прикрыв крышкой, и хранить в холодильнике.
Облепиховое масло, полученное этим методом, можно считать самым качественным и концентрированным. Однако есть и недостаток, ведь продукт извлекается небольшими дозами.
Облепиха
Плоды облепихи содержат всего 5-10% масла от общей массы. Приготовление облепихового масла в домашних условиях — процесс довольно трудоемкий. Сок из ягод отжимают под прессом, отстаивают, затем масло рафинируют. Для очистки масла используется специальный фильтр-пресс. Процесс очистки называется рафинированием. Если масло однажды прошло через фильтр-пресс, оно называется неочищенным. Такое масло можно получить в домашних условиях, оно будет содержать большое количество сопутствующих веществ (стеаринов, спиртов, восков, красителей, витаминов, белков).Аптечное масло облепихи более насыщенное и содержит меньше примесей.
Как приготовить облепиховое масло
Рассмотрим 4 способа приготовления облепихового масла в домашних условиях:
1. Масло ягод облепихи
Возьмите 1 кг плодов облепихи … С помощью пресса отожмите сок из плодов, затем отфильтруйте или дайте соку отстояться в прохладном месте. Когда масло всплывет на поверхность, осторожно удалите его ложкой и перелейте в емкость из темного стекла.
Это масло высшего качества.
Оставшийся сок можно консервировать или засыпать сахаром в соотношении 1: 1,5. Если масло не собрать, то сок под масляной пленкой несколько недель будет храниться в прохладном месте.
2. Облепиховое масло из жмыха
Взять 100 г массы (жмыха) , полученной в результате отжима сока, и залить 500 мл нерафинированного подсолнечного масла .
Настаивать 7 дней, периодически помешивая, затем процедить, отжать и разлить в бутылки из темного стекла.Хранить в холодильнике.
Это масло легче, чем масло Метод 1, и имеет более низкую ценность.
3. Рецепт облепихового масла из сушеных выжимок
Возьмите: 200 г ягод облепихи 400 мл оливкового (кукурузного или подсолнечного) масла.
Приготовить сок из ягод, а оставшуюся после прессования мякоть обсушить, затем измельчить в электрической кофемолке. Влить подогретое до 40 градусов оливковое масло и оставить на 2-3 недели, периодически встряхивая. Отстоявшуюся смесь профильтровать и вылить в посуду из темного стекла.
Это масло можно использовать для лечения язвы желудка, геморроя, эрозии шейки матки и других, особенно кожных заболеваний. А также использовать в косметологии, добавлять в маски для лица, волос, кремы — для рук, в ванночки для ног.
4. Рецепт обогащенного облепихового масла из жмыха и сока
Этот способ наиболее близок к промышленному способу получения облепихового масла.
Процесс подготовки масла:
- Сок готовят из ягод с помощью соковыжималки, при этом желательно, чтобы мякоть не была очень сухой, т.е.е. часть сока пошла вместе с мякотью.
- Затем сок отстаивают несколько дней и отделяют от верхней густой маслянистой массы.
- Верхний слой — масло собирают и обезвоживают в духовке, нагревая не выше 60 и не отделяя его от мякоти.
- Потом пропустили через мясорубку.
- После этого часть (заметьте, не вся!) Мякоти переливается в эмалированную посуду и заливается подсолнечным маслом. На 5 кг жома беру на 1 литр подсолнечного масла .
- Выдержать 1-1,5 часа в духовке, разогретой до 60 ° C.
- Далее масло выжимается в соковыжималке.
- Весь процесс повторяется снова, начиная с п. 5-6, ту же массу повторно заливают маслом, полученным на п. 7. После второго отжима мякоть выбрасывается.
Этот процесс повторяется 5-6 раз, мякоть свежая флуд обогащена облепиховым маслом , которое с каждым разом приобретает все более красновато-оранжевый цвет.
Чтобы получить качественное домашнее облепиховое масло, очень важно соблюдать температуру в духовке на уровне 50-65 градусов, не ниже и не выше. Таким образом получается масло в 1,5-2 раза большей концентрации. После проведения нескольких обогащений можно получить высококонцентрированное масло.
Теперь вы знаете, как приготовить облепиховое масло в домашних условиях.
Как приготовить эфирное масло лаванды в домашних условиях
Как приготовить лавандовое масло в домашних условиях
Рецепты репейного масла.Как сделать репейное масло своими руками.
Используется: №№ 21, 30, 31
Облепиха издавна ценилась в тибетской медицине, где используются не только ягоды, но также листья, кора и корни кустарника. Растение содержит высокие концентрации органических кислот, витаминов и минералов. Чтобы положительно повлиять на человеческий организм, необходимо употреблять около 100 г плодов растения в день, однако из-за специфического вкуса ягод это удается далеко не всем людям.
Хорошая альтернатива — облепиховое масло, которое можно приготовить своими руками. Достаточно использовать его небольшими дозами, и результат будет тот же. Внешне представляет собой маслянистую жидкость красновато-оранжевого цвета с характерным ароматом и кисловатым вкусом. Если полностью соблюдать технику приготовления облепихового масла в домашних условиях, то продукт сохранит максимум полезных веществ растения, а по эффективности не будет уступать аптечному варианту.
Целебная сила растения
Ягоды облепихи имеют уникальный химический состав, который можно найти в таблице ниже.По содержанию витамина С они уступают только плодам шиповника.
Таблица — Полезный состав ягод облепихи на 100 г продукта
Компонент | Количество, мг |
---|---|
Витамины группы В | 0,35 |
Витамин А | 1,5 |
Витамин C | 200 |
Витамин E | 5 |
Витамин H, биотин | 1,6 |
Витамин PP, NE | 0,5 |
Калий | 193 |
Кальций | 22 |
Магний | 30 |
Фосфор | 9 |
Натрий | 4 |
Утюг | 1,4 |
Насыщенные жирные кислоты | 2,2 |
Калорийность, ккал | 82 |
Активные вещества, идеально сбалансированные в облепиховом масле, уменьшают воспалительные очаги в организме, нормализуют обмен углеводов, белков и жиров.Продукт обладает мощным бактерицидным действием, полезен при авитаминозах, расстройствах нервной, вегетативной систем и лечении ряда заболеваний.
- Сердечно-сосудистая система. Содержание в продукте жирных кислот повышает эластичность стенок сосудов, предотвращает тромбозы, появление атеросклеротических бляшек и воспалений. Регулярное употребление масла снижает уровень холестерина в крови и нормализует артериальное давление.В качестве адъюванта принимайте по одной маленькой ложке два раза в день незадолго до еды.
- Пищеварительная система. Облепиховое масло способно эффективно заживлять язвы стенок желудка и двенадцатиперстной кишки — достаточно принимать по 5 мл трижды в день за полчаса до еды. Натуральное средство снижает кислотность желудочного сока, улучшает работу поджелудочной железы и метаболизм жиров в печени. Продукт используется при лечении гастрита, геморроя, является хорошей профилактикой желчнокаменной болезни.
- Органы зрения. Регулярное употребление лечебного масла предотвращает глаукому, катаракту, применяется для лечения конъюнктивита, травм роговицы и ожогов слизистой оболочки. Полезные компоненты накапливаются в тканях глаза и защищают от негативных внешних воздействий, обеспечивая правильную работу органа зрения.
- Покрытие кожное. Помогает при лечении угревой сыпи, абсцессов, угревой сыпи и трофических язв, а также псориаза, экземы, нейродермита. Способствует заживлению ран, пролежней, различных ожогов, обморожений, затяжке послеоперационных швов.В таких случаях масло следует нанести на поврежденные участки кожи, предварительно обработанные антисептиком, или использовать марлевую повязку, пропитанную маслом.
- Носоглотка, уши. Применяется в комплексном лечении заболеваний органов дыхания: ларингита, тонзиллита, синусита, фарингита. Полезны пятнадцатиминутные ингаляции с маслом и смазывание им слизистых оболочек носа и рта. Дополнительно одну маленькую ложку масла и меда следует развести в стакане теплой воды, принимать три-четыре раза в день до полного исчезновения симптомов болезни.Также облепиха удаляет серные пробки в ушах и лечит средний отит. Для этого в больное ухо вводят пропитанную маслом турунду за 20 минут до сна.
Средство из облепихи активно справляется с опрелостями у грудничков — проблемные места можно смазывать или сжимать. Натирая маслом десны и полость рта, лечат молочницу у новорожденных, боли и воспаления в период появления первых зубов.
Косметические свойства продукта из облепихи достаточно широки — масло повышает эластичность и питает кожу, устраняет мимические морщинки, осветляет пигментные пятна.
Облепиховое масло способствует активному выведению радионуклидов из организма людей, проживающих в местах с повышенным уровнем радиации. При онкологии системы пищевода средство рекомендуется принимать во время химиотерапии и в течение трех недель после завершения.
Как приготовить облепиховое масло: 3 способа
Есть несколько способов приготовить облепиховое масло в домашних условиях. Самый простой способ — выжать сок и дать ему постоять несколько дней. Когда на его поверхности появляется маслянистая пленка, это ценное облепиховое масло.Такое изделие бывает высочайшего качества, но оказывается небольшого размера. Поэтому есть еще три варианта, как приготовить домашнее облепиховое масло. Далее — пошаговые рецепты.
Чтобы правильно приготовить облепиховое масло из ягод облепихи, лучше использовать свежие неповрежденные плоды, но подойдут и замороженные.
Из свежего торта
Особенности. Для приготовления облепихового масла из жмыха не рекомендуется использовать металлические емкости и ложки, так как металл снижает количество полезных компонентов в продукте.
Этапы
- Ягоды тщательно вымыть и просушить от влаги, разложив на бумажных листах в один слой.
- Отделите сок от торта путем отжима с помощью соковыжималки или пресса.
- Пирог выложить в стеклянную емкость, залить растительным маслом в пропорции 1: 1.
- Плотно закрыть и поместить в темное теплое место. Для этого можно использовать термос.
- Через семь дней процедить.
- Повторите процедуру четыре-пять раз, выливая свежий жмых на свежий жмых.
Полученный продукт можно использовать после первого вливания, но уже через несколько процедур он станет крепче. Из процеженного сока можно приготовить вкусные заготовки на зиму для поддержки иммунитета.
Из сушеных ягод
Особенности. Этот рецепт облепихового масла в домашних условиях отличается высокой концентрацией полезных веществ. При употреблении полученного продукта внутрь потребуется снизить дозировку вдвое.
Этапы
- Выложите целые чистые ягоды одним слоем на противень.
- Сушить в духовке до твердого состояния.
- Измельчите фрукты в блендере или кофемолке.
- Нагрейте оливковое масло до 30 градусов.
- Насыпать ягодную муку: на 100 г сушеных ягод потребуется 200 мл масла.
- Смесь тщательно перемешать и поставить в темное место на две недели.
- Мешайте массу ежедневно в течение всего периода инфузии.
- Процедить через толстую повязку.
- Через сутки отделите образовавшийся на дне осадок, вылив масло в чистую емкость.
Сушить облепиху необходимо при температуре не выше 50 ° С, чтобы ягоды не пригорели. В масле будет большое количество целебных веществ, если повторить процедуру настаивания несколько раз, как в предыдущем способе.
Из семян
Особенности. Из косточек плода можно приготовить облепиховое масло в домашних условиях — это тот продукт, который считается самым ценным. Масло получится довольно светлым из-за отсутствия в семенах каротина, который придает ягодам облепихи оранжевый цвет.
Этапы
- Отжать сок из ягодной массы.
- Корж хорошо просушите в проветриваемом помещении, разложите тонким слоем на бумаге.
- Кости легко отделить, потерев торт ладонями.
- Измельчите косточки облепихи в кофемолке.
- Полить рафинированным маслом — подсолнечным, кукурузным или оливковым. На один стакан сухого сырья уйдет два стакана масла.
- Настаивать 60 дней в темном месте, смесь встряхивать один раз в три дня.
- Через два месяца слить и применить в лечебных целях.
Хранить желательно в холодильнике в таре из темного стекла. Прозрачные стеклянные емкости следует завернуть в плотную темную бумагу или ткань. Так натуральный продукт сохранит свои лечебные свойства до двух лет.
Если вы делаете облепиховое масло самостоятельно, то можете быть полностью уверены в его высоком качестве. Однако для людей, страдающих хроническими заболеваниями, например, холециститом, панкреатитом, желчнокаменной болезнью или аллергией, использование натурального продукта всегда следует обсудить с врачом.
Приготовление облепихового масла. Секреты изготовления облепихового масла своими руками
Облепиховое масло — это ягода с высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Использование облепихового масла касается многих сфер — это и косметология, и медицина, и повседневная жизнь. А вот сделать облепиховое масло — биологически активный продукт, не все так просто.
Облепиховое масло получают из ягод и семян путем многократного прессования.Биохимик В. Ручкин одним из первых получил и подробно описал облепиховое масло в начале ХХ века. Выяснилось, что масло из ягод (мякоти) облепихи имеет оранжево-красный цвет, с характерным облепиховым запахом. Пока масло семян бесцветное. Это связано с тем, что в семенах облепихи не хватает каротина, но линоленовая кислота содержится в достаточно высокой концентрации.
Для получения облепихового масла используются только спелые плоды, которые сушат в тени или в духовке при минимальной температуре.Технологически для производства облепихового масла плоды сначала отжимают, затем прогоняют под прессом, смешивая с растительным маслом и распределяя.
В конце этого процесса растительное масло вытесняет облепиховое, в результате чего получается ценный витаминный продукт. Полученное облепиховое масло должно соответствовать установленным показателям и нормам.
Конечно, весь процесс получения масла довольно трудоемкий, и повторение в домашних условиях вряд ли возможно.Но есть и упрощенные способы получить в домашних условиях облепиховое масло. Что для этого нужно? Плоды облепихи, растительное масло, терпение и время.
Как приготовить облепиховое масло?
Для получения масла используют спелые сухофрукты. Сушат плоды в теплом помещении (не на солнце!) Или в духовке при температуре 40-50. Воздействие на ягоды более высоких температур приведет к разрушению полезных свойств облепихи. Полученное масло рекомендуется хранить в плотно закрытой стеклянной посуде в холодильнике.
- Облепиховое масло в домашних условиях — способ №1.
Чтобы приготовить облепиховое масло наиболее простым способом, из сухих ягод облепихи выжимают сок. Можно пить сок. Полезен для здоровья и красоты.
Мякоть облепихи сушат естественным путем и заливают очищенными семечками подсолнечника или в соотношении 1: 1. Необходимо, чтобы масло слегка покрыло плоды облепихи. Настаивают масло при комнатной температуре 3 недели, периодически помешивая.
Наконец, жидкая часть масла сливается. Полученный продукт представляет собой смесь облепихи и отборного растительного масла, поэтому в домашней косметологии для приготовления масла лучше использовать оливковое, а не подсолнечное.
- Как приготовить облепиховое масло — способ №2.
Аналогичный способ получения облепихового масла. Его преимущество — меньшие (по сравнению с первым рецептом) временные затраты. Аналогично первому рецепту, сухие плоды облепихи прессуются и отделяется сок.Полученную массу (кашицу) заливаем оливковым маслом. Смесь нагревают на водяной бане до 50-55ºС. Масло настаивают на водяной бане при температуре 50º в течение суток, после чего масло отжимают и переливают в стеклянную емкость.
- Облепиховое масло в домашних условиях — способ №3 .
Этот способ является продолжением предыдущего и позволяет производить облепиховое масло с более высокой концентрацией
и высоким качеством.
Для его приготовления протертые плоды облепихи (отделенные от сока) заливают не растительным маслом, а маслом, приготовленным по второму рецепту! (приготовлено из смеси оливкового и облепихового масла).Аналогичным образом масло настаивается на водяной бане при температуре 50-55ºС в течение 20-24 часов. Наконец, масло отжимается.
Полученный таким образом продукт по своим полезным свойствам превосходит аналог второго рецепта. Повторение этой процедуры два-три раза приведет к получению качественного облепихового масла. Плоды облепихи используют каждый раз, когда используют новые для получения мякоти.
- Получение облепихового масла — способ №4.
Сухие плоды облепихи тщательно перемалываются (например, в кофемолке).Полученную массу заливают рафинированным (подсолнечным или оливковым) маслом. Растительное масло предварительно подогревают до температуры 45-50º. Масло должно полностью покрыть плод. Полученная масса настаивается при комнатной температуре 5-7 дней. Смесь периодически перемешивают.
В процессе «настаивания» растительное масло заменяет облепиховое. Через неделю масло фильтруют и дают отстояться еще несколько дней, после чего повторно фильтруют. Полученный продукт содержит около 5-10% чистого облепихового масла.Ну вы, наверное, уже догадались, как увеличить концентрацию продукта …
- Как приготовить облепиховое масло — метод №5.
Масло, полученное по 4 рецепту, нагревают до температуры 45-50º и вливают в него новую партию измельченных плодов облепихи. Масло аналогичным образом настаивается в течение недели, отжимается и фильтруется. Полученное таким образом облепиховое масло более концентрированное. Каждое повторение такой процедуры увеличивает концентрацию облепихового масла на 1.5-2 раза.
Оцените материал:
Облепиху не зря называют кладезем здоровья. По содержанию витамина С он превосходит многие ягодные и плодовые культуры, а по содержанию в нем витамина Е занимает 1 место среди них. Содержит глицерин и высшие жирные кислоты, другие активные биологические вещества. Интерес к облепихе растет — появляется все больше разновидностей этого растения.
Чистое облепиховое масло получают промышленным способом из мякоти ягод путем отделения сока, а затем из жмыха и семян, заливки рафинированным маслом с последующим многоступенчатым пропусканием его через диффузоры по специальной технологии.Смешав оба вида масел, вы получите то, которое используется в медицинской практике. Он ярко-оранжевый, густой, с характерным ароматом и вкусом. Купить масло облепихи в домашних условиях можно на рынке, но как проверить, какое у него качество? Лучше приготовить самому — так безопаснее и к тому же несложно. Как сделать Есть несколько способов приготовления.
Простота и доступность методов
Чистейшее масло получают из мякоти спелых ягод методом прямого холодного прессования.Считается самым качественным. Но получить много масла таким способом сложно. В мякоти ягод его всего 8-9%. Он попробует обработать горы ягод. И еще, как приготовить в домашних условиях облепиховое масло, пусть и маленькое, но высококонцентрированное? Из ягод выжимают сок (через соковыжималку или через марлю), процеживают и отстаивают. Масло всплывает на поверхность и вычерпывается. Сок используют на пищевые нужды.
Как приготовить облепиховое масло в домашних условиях методом отжима с использованием растительного масла? Сразу нужно сказать, что для приготовления пищи используются рафинированные масла — подсолнечное, оливковое, кукурузное или соевое.Нельзя употреблять семена хлопка, которые многие натуропаты не рекомендуют даже есть. Вот один из способов извлечения (извлечения) масла из облепихи. Ягоды просушите при температуре 60 градусов С, измельчите в порошок и смешайте с растительным маслом в соотношении 1: 2 (по объему). В темном теплом месте эту смесь настаивают в стеклянной посуде 5 дней. Слив верхний слой масляной настойки, влить в жмых столько же масла, сколько было слито. И это делается 3-4 раза.
Как приготовить облепиховое масло в домашних условиях, как это делают на Алтае? Облепиху собирают в ноябре-декабре. Из целых, здоровых и промытых ягод через соковыжималку отжимается сок, после отстаивания которого сверху собирается отжатое масло (см. Способ первый) — самое чистое. Выжимки (зерна и скорлупа ягод) сушат до сыпучего состояния. Затем сухую кашицу переливают в стеклянную или эмалированную посуду и заливают растительным маслом, нагретым до 60 градусов, так, чтобы сверху появился тонкий его слой.Смесь помещают в темное место на 14 дней. После этого масло отжимают, отстаивают и, если на дне есть осадок, аккуратно сливают с осадка. Чтобы повысить концентрацию каротина, это масло можно смешать с ранее собранным отжатым маслом.
Теперь вы знаете, как правильно приготовить облепиховое масло в домашних условиях, в качестве которого можно не сомневаться. И затраты на изготовление будут намного меньше, чем при покупке у незнакомца.
Домашнее масло, несомненно, не так активно, как аптечное, но, тем не менее, оно будет иметь лечебный эффект, особенно при наружном применении.
Публикую третью статью об облепиховом масле. На этот раз это будет для тех, кто хочет заниматься дома самостоятельно. Я писала о лечебных свойствах этого полезнейшего продукта и о том, где его купить, о том, как правильно принимать.
На самом деле вариант с домашним облепиховым маслом мне кажется наиболее оптимальным. На это есть как минимум 3 причины.
- Качество! Вы будете на 100% уверены, что сделали качественный товар, так как сделали это сами, своими руками
- Дешевизна! Настоящее облепиховое масло не может быть дешевым! Если вы видите его в продаже в Интернете или в аптеках по невысокой цене, то, скорее всего, его нещадно разводили.Научившись делать такое масло самостоятельно, вы получаете его практически бесплатно.
- Количество! Готовить можно сколько угодно — для себя, семьи и даже друзей в подарок. Покупка, как я уже сказал, дорогое удовольствие. 100 мл стоит около 600 руб. При желании можно даже заработать на этом бизнесе!
Что нужно для приготовления облепихового масла
Итак, вы загорелись идеей делать облепиховое масло и планируете снабжать им всех своих многочисленных родственников.. С чего начать и что для этого нужно?
Не так уж и много нужно: ваше желание и сырье. Ну с желанием все понятно, потому что переполняет, а что с сырьем?
Сырье нужно будет либо покупать, либо, если в саду растет облепиха, используйте свои ягоды. У вас еще нет облепихи в саду? Сажать срочно!
Есть много вариантов приготовления облепихового масла:
- из сока
- из ягод
- из торта
- без косточек
У каждого рецепта есть свои плюсы и минусы.Один позволяет получить самую высокую концентрацию масла, которую вы не купите ни в одном магазине, второй прост в использовании, третий позволяет делать масло в любое время года, а не только в сезон.
В общем, решайте для себя, какой из рецептов вам остановить и какое масло вы будете делать, а моя работа — рассказать вам о них. Итак, начнем! Начну с самого лучшего, что позволяет получить облепиховое масло премиум-класса! Это то, что я рекомендую использовать для своей семьи.
Подготовка сырья
Для получения качественного масла важно использовать правильное (спелое) сырье, то есть ягоды.Для этого нужно знать, когда собирают облепиху или как выглядят спелые ягоды (если вы их покупаете).
Существуют разные сорта, и время их созревания также будет разным. Самые ранние сорта созревают в конце августа, а более поздние — в октябре!
Обычно, если на грядке растет облепиха, хозяин сам знает, когда уже можно собирать ягоды, но тем, кто планирует ее покупать, нужно научиться определять спелость ягод визуально, то есть на глаз.
Это не так уж и сложно. Созревшие ягоды облепихи обычно оранжевого цвета, мягкие и ароматные на вкус. Попросите продавца попробовать несколько ягод и вы сразу поймете.
Настоящее масло можно получить только из спелых ягод, не забывайте об этом! Завершающим этапом изготовления облепихового масла является подготовка сырья: ягоды перебирают, перебирают, очищают от мусора и моют. Затем вы можете приступить к приготовлению, выбрав один из рецептов, предложенных в этой статье.
4 рецепта приготовления облепихового масла на все случаи жизни
Рецепт приготовления облепихового масла высшего сорта
Концентрация этого масла будет самой высокой, но у него есть как плюсы, так и минусы.
Плюсы:
- Вы получаете самую высокую концентрацию масла. Найти такую вещь в продаже просто нереально.
- Сделать самому несложно
Минусы:
- Минус только один.На изготовление нужно много сырья и времени! Но этот недостаток нивелируется, если у вас растет облепиха и вы не испытываете дефицита ягод и вовремя. Если покупать ягоды, получается дорого.
Рецепт крафта:
Созревшие ягоды облепихи промыть в теплой воде и пропустить через соковыжималку. Полученный сок переливается в широкую кастрюлю с крышкой и убирается в темное место на сутки. Через сутки на поверхности сока появится тонкая маслянистая пленка.Это лучшее высококонцентрированное облепиховое масло! Его нужно аккуратно собрать в стеклянную банку или бутылку.
Для того, чтобы собрать таким образом не менее 100 мл. масло, описанные действия придется проделать несколько раз. Но лечебные свойства этого продукта будут наивысшими! Поверьте, оно того стоит!
Рецепт облепихового жмыха
Тоже достаточно простой рецепт, который тем не менее позволяет получить продукт, превосходящий по качеству большинство аптечных аналогов.
Плюсы:
- Простота изготовления
Минусы:
- На изготовление уйдет много времени, так как рецепт предполагает двойной подход
Рецепт крафта:
Созревшие ягоды облепихи промываем и пропускаем через соковыжималку, но нам понадобится не сок, как в первом случае, а отходы, которые остаются после прессования — жмых. Именно его нужно поместить в кастрюлю и залить маслом (в идеале оливковое, но можно и растительное).Пропорции: на 3 стакана торта — 0,5 л масла.
После этого продукт нужно профильтровать и повторить всю процедуру: жмых пропустить через соковыжималку и залить маслом, полученным после первого раза.
Немного муторно, но такой двойной подход оправдан тем, что на выходе получается достаточно качественный продукт, не уступающий по лечебным свойствам тому, что продают аптеки или интернет-магазины.
Рецепт всего облепихового масла
Рецепт, на мой взгляд, довольно трудоемкий, но у него есть большой плюс — можно использовать замороженные ягоды, а значит, масло можно делать в любое время года
Плюсы:
- Возможность готовить масло в любое время, даже зимой, даже ранней весной, так как можно использовать замороженные ягоды облепихи.
Минусы:
- Сложность процесса (хотя это спорный момент)
Рецепт:
Берем 0,5 килограмма свежих или замороженных ягод облепихи, промываем и помещаем в духовку тонким слоем. Наша задача — сушить их, а не сжигать, поэтому сушим осторожно, при минимальной температуре, постоянно помешивая и контролируя процесс сушки.
Ягоды сушат до затвердевания.Это можно определить визуально или во рту. После этого их нужно охладить и превратить в порошок с помощью кофемолки.
Через неделю у вас должен быть продукт с концентрацией около 15%. Вы можете увеличить его, если смешаете то, что получили в первый раз, с новой порцией сушеной измельченной облепихи.
Рецепт масла из семян облепихи
Особенность этого масла в цвете. Оно не будет желтым, но, несмотря на это, это масло считается очень ценным, так как большая часть полезных веществ сосредоточена в семенах облепихи.
Плюсы:
- Очень достойное качество продукции
- Готовим дома
Минусы:
- Трудоемкость процесса и нехарактерный цвет, вводящий многих в заблуждение
- Длительный срок изготовления (2 месяца)
Рецепт:
Ягоды пропускаем через соковыжималку, сок нам не нужен, берем жмых. Первоначальная задача — отделить от жмыха косточки ягод облепихи.Для этого лепешку сушат в духовке при низкой температуре, предварительно накрыв пергаментной бумагой.
Когда пирог высохнет, можно легко отделить семена, просто растерев смесь ладонями.
Полученные семена перемалывают в кофемолке, помещают в стеклянную банку и заливают оливковым маслом. Банку не закрывают крышкой, а просто заворачивают в газету и убирают в темное место на 2 месяца. Банку встряхивать раз в 2-3 дня. Через 2 месяца масло можно профильтровать и перелить в емкость для хранения.В идеале это бутылка из темного стекла. Можно использовать флаконы из-под Корвалола или других аптечных настоек.
Заключение
По возможности обязательно освоите хотя бы один из описанных рецептов и приготовьте облепиховое масло в домашних условиях.
Если подойти к делу ответственно, можно получить товар, превосходящий по своим качествам все продаваемые аналоги.
Облепиховое масло отлично хранится и может помочь вам, когда вы о нем забудете.Простой пример — ожог.
Все родители знают, сколько хлопот доставляют дети и как их лечить после того, как они перевернут чайник или кастрюлю с кипятком (не дай бог, конечно, но такое бывает очень часто). Кстати и от ожогов помогает очень хорошо.
Именно здесь вы вспомните, что в вашей аптечке ждет своего часа такое чудесное средство, как облепиховое масло …
Как приготовить облепиховое масло в домашних условияхДавно известно, что масло, содержащееся в мякоти плодов, и в семенах, и в листьях, и даже в коре облепихи, обладает чудесными целебными свойствами. .Облепиховое масло можно использовать при лечении многих заболеваний без каких-либо негативных последствий.
Как приготовить облепиховое масло в домашних условиях?
Вот самый простой способ приготовить облепиховое масло в домашних условиях.
Переберите плоды, удалите застрявшие листья и веточки. Дважды промыть кипяченой теплой (40-50 °) водой. Когда вода стечет, разложите облепиху тонким слоем и промокните фильтровальной бумагой или тканью. Желательно использовать вентилятор с подогревом.
Теперь пропустите фрукты через соковыжималку (желательно через шнек).Вы можете использовать сок по своему усмотрению, но нам важно получить как можно более сухую мякоть (шрот), это будет хорошим сырьем для получения облепихового масла.
Выложите мякоть тонким слоем на противне, просушите плиту в духовке на очень слабом огне с открытой дверцей. Готовое сырье измельчить в кофемолке. Чем тоньше помол, тем больше масла из облепихи можно извлечь в домашних условиях.
Затем приготовьте две горшки разного размера. Вставьте меньшую внутрь так, чтобы она держалась за ручки за верхний край большей, не касаясь дна.
Разделите измельченную мякоть на 3-4 равные части и поместите первую часть мякоти в меньшую кастрюлю. Залить подогретым до 50 ° растительным (желательно рафинированным) маслом и закрыть крышкой. В большую кастрюлю налейте горячую воду и поставьте на огонь. Время от времени перемешивайте массу и измеряйте ее температуру. Температура нашего сырья не должна превышать 50 °, иначе биологически активные вещества могут быть разрушены. После перемешивания закройте крышкой.
Замочить массу на водяной бане на 12-16 часов.Затем снимите кастрюлю меньшего размера, заверните ее во что-нибудь теплое и оставьте на ночь. На следующий день немного подогреть массу на водяной бане и отжать через нейлоновый мешок. Сделайте то же самое с другими порциями жмыха.
Отжатое масло перелейте в стеклянную банку или бутылку, дайте ему постоять неделю в темном прохладном месте, слейте осадок и снова положите на осадок. Повторите операцию через неделю. И так несколько раз, пока облепиховое масло домашнего приготовления полностью не осветлится.
Храните полученное облепиховое масло в холодильнике в бутылках, наполненных доверху. Год-два масло не теряет своих лечебных качеств.
Есть еще один способ приготовления облепихового масла.
Например, в Сибири, где облепиха растет в естественных зарослях, иногда таким способом добывают масло.
Плоды пропускают через соковыжималку, в мякоть добавляют дрожжи и сахар (20 г дрожжей и 1-1,5 кг сахара на ведро фруктов) и завязывают марлевым узлом.Узел кладут на дно эмалированного ведра и прижимают трехлитровой банкой с водой, закрытой полиэтиленовой крышкой. Оставшееся в ведре место заливают соком облепихи, наполовину разбавленным водой. Через 5 дней начинается брожение. При этом на поверхность всплывают капельки чистого облепихового масла. Собирается во флакон по чайной ложке. Температура массы в ковше поддерживается в пределах 18-25 °. Маслу дают отстояться, и если образуется осадок, верхнюю фракцию переливают в другую бутыль.
Вы также можете использовать очень простой способ.
Переложить измельченную мякоть или измельченные плоды облепихи в термос с широким горлышком, залить подогретым до 50 ° растительным маслом и оставить на сутки. При желании можно, как и в первом способе, повторить экстракцию трижды, каждый раз используя новую порцию мезги.
Вот как можно приготовить облепиховое масло в домашних условиях.
В конце концов, повторяю, никогда не храните масло в комнатных условиях, оно может быстро испортиться. В темноте и холода (желательно в холодильнике) облепиховое масло можно хранить до двух лет.
Лечение облепиховым маслом издавна широко применяется в народной медицине. Сегодня я расскажу, как самому приготовить облепиховое масло в домашних условиях. Это совсем не так сложно, как кажется на первый взгляд, но сделав его своими руками, вы будете полностью уверены в его качестве.
Рецепт № 1.
Это самый простой способ приготовления сливочного масла, но, несмотря на его легкость, вы получите продукт хорошего качества.
Ягоды перебрать, несколько раз промыть в проточной воде.Пропустить через соковыжималку. Сок нам не нужен, поэтому пить его, свежевыжатый, полезно для здоровья.
Залить корж обычным растительным маслом. На 3 стакана возьмите пол-литра масла. Дать постоять несколько дней (достаточно недели), чтобы ягоды перевели в масло все свои полезные вещества.
Процедите полученное масло из жмыха и повторите процедуру еще раз: выжмите сок в соковыжималке, выпейте его и залейте свежий жмых маслом, которое уже было настоено в первой порции.
Такая настойка получит двойную порцию микроэлементов и витаминов и сможет составить конкуренцию натуральному облепиховому маслу, выделенному из ягод.
Рецепт №2.
После сортировки ягоды хорошо промыть, затем высушить в духовке при низкой температуре. Ягоды должны быть твердыми и полностью сухими, но при сушке не обжечься.
Измельчите ягоды в кофемолке почти до муки и влейте подогретое растительное масло. Берите стеклянную или керамическую посуду.Масло должно полностью покрывать облепиховую муку.
Перемешать смесь, накрыть емкость крышкой и поставить в темное место примерно на неделю. Ежедневно перемешивайте смесь. Температура должна быть комнатной, не выше и не ниже.
Процедить масло через мелкое сито и снова поставить в темное место. Масло должно стать прозрачным, а на дне посуды должен остаться осадок.
Перелейте продукт в другую банку, отделяя осадок. Плотно накройте крышкой.Этот продукт будет содержать около 15% облепихового масла. Чтобы масло получилось более концентрированным, повторите весь процесс приготовления еще раз, но можно сделать еще несколько — тогда процент облепихи будет максимальным. Но каждый раз новую порцию жмыха следует заливать маслом, уже пропитанным облепихой.
Рецепт №3.
На 4 стакана свежих ягод нужно пол-литра растительного масла. Также можно взять оливковое масло. Этот способ хорош тем, что такое масло можно приготовить в любое время, даже зимой, если у вас закончилось уже приготовленное, так как нам для приготовления нужны замороженные ягоды.
Ягоды тщательно переберите, промойте, просушите, разложив на бумаге, и поместите в морозильную камеру на 4-5 дней. Затем нужно их очень медленно разморозить, сначала убрать из морозилки в холодильник, а потом продолжать размораживать при комнатной температуре.
После того, как ягоды полностью растают, выжмите из них сок с помощью соковыжималки или другим способом. Уберите сок на время в холодильник, он нам еще пригодится, и просушите оставшийся корж. Когда он высохнет, отделите от него семена и измельчите их в кофемолке.
Соединить измельченные семена с жмыхом и переложить в миску объемом не менее 2 литров. Влить сок и добавить растительное масло. Размешайте как следует.
Возьмите большую кастрюлю, поставьте на ее дно небольшую металлическую крышку (или другую подставку), поместите в нее нашу двухлитровую кастрюлю и налейте воду в первую большую. Варить массу на водяной бане на медленном огне около 3 часов.
Убрать на огонь и поставить емкость в темное место на три дня при комнатной температуре. На поверхности должен образоваться слой масла, который вы аккуратно снимаете ложкой и переливаете в отдельную стеклянную посуду.
Дайте оставшемуся маслу постоять еще 3 дня и снова осторожно соберите масло, которое образуется на поверхности. Повторите этот процесс еще 3-4 раза. Чтобы масло было легче собирать, каждый раз сливайте оставшееся масло в более узкую емкость.
.
Рецепт № 4.
Это также самый простой и наименее трудоемкий способ получить продукт. Ягоды вымыть, отжать сок, перелить в широкую посуду и поставить на сутки в темное место. Затем ложкой наберите масло, которое образует пленку на поверхности сковороды.Вы узнаете это, он будет маслянистой консистенции. Перелейте в стеклянную емкость и храните плотно закрытой в холодильнике.
Полученное таким образом масло считается наивысшего качества, самой высокой концентрации. Единственный недостаток этого метода — получается очень мало продукта.
Лечение облепиховым маслом:
В народной медицине облепиховое масло используется для лечения и профилактики различных заболеваний. Вот лишь небольшой их список.
Болезни органов пищеварения. Он улучшает работу поджелудочной железы, улучшает пищеварение, регулирует секрецию желудочного сока и усиливает перистальтику кишечника. Оказывает ранозаживляющее действие при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Показан при гастрите, дуодените, жировом перерождении печени, желчнокаменной болезни.
Кожные болезни. Являясь прекрасным бактерицидным и противовоспалительным средством, улучшает процессы заживления, эпителизации. Применяется при дерматитах, угрях, нейродермитах, лишайниках, экземах, фурункулах, ожогах, обморожениях, порезах и трещинах (например, трещинах на пятках, если перейти по ссылке, можно узнать другие способы их лечения), других сложных для заживления ран.
Видение. Снижает риск развития заболеваний слизистой оболочки глаз, роговицы. Предупреждается помутнение хрусталика, снижается внутриглазное давление, возникают воспалительные процессы. Применяется при ожогах и травмах глаз, конъюнктивите, трахоме, блефарите. Также его применяют для профилактики глаукомы, катаракты, диабетической ретинопатии.
Заболевания полости рта. Применяется для лечения пародонтоза, пульпита, стоматита, гингивита, для заживления ран после удаления.
Простуда. Помогает при тонзиллите, фарингите, гайморите, синусите, ларингите.
Сердечно-сосудистая система. Регулярно употребляя облепиховое масло, вы снизите уровень холестерина, укрепите стенки кровеносных сосудов, и ваше кровяное давление нормализуется. Масло также помогает предотвратить появление тромбов, атеросклеротических бляшек.
Сахарный диабет и ожирение. С помощью масла регулируется уровень сахара и улучшается липидный обмен.
Восстановление после операций и тяжелых заболеваний.
Повышение иммунитета.
Авитаминоз и гиповитаминоз, витамины А и Е.
Дорогие читатели, поделитесь рецептами с друзьями в социальных сетях. сетей, пусть и научатся делать в домашних условиях облепиховое масло — этот ценный продукт, на мой взгляд, должен быть в доме каждого. Предлагаю вам посмотреть интересное видео о пользе облепихи, а также о том, как ее выбрать и приготовить.
Экстракт облепихи, переработка масла из семян ягод
Одной из причин, по которой облепиха так долго оставалась вне внимания в Соединенных Штатах, может быть то, что она несъедобна в естественном виде.Вы не можете просто есть свежие ягоды в сыром виде или пить их сок прямо. Они очень терпкие и совсем невкусные. Вместо этого компании используют довольно сложные процедуры для извлечения сока, масел и семян, чтобы упаковать их в формы, которые могут использовать клиенты.
Тяжелая ситуацияОбработка облепихи затруднена даже с первого шага — срезания ягод с куста. Чтобы защитить плод от птиц и других животных, растение окружает его острыми шипами.Так как просто срывать ягоды утомительно, наиболее эффективный метод — отрезать целые ветки и использовать машину для стряхивания ягод с них. Следующий этап, этап очистки, также осложняется нежным характером ягод. Если их промыть водой, они быстро впитают ее, и ценные масла внутри станут разбавленными. Вместо этого более встряхивание и тщательная чистка щеткой отделяют ягоды от грязи, песка, листьев, коры и другого мусора, который может загрязнить ягоды до процесса экстракции.После отделения семян и ягод они готовы к стадии экстракции.
Традиционные методы экстракцииЭкстракция — это способ удалить небольшое количество масла, содержащегося в каждой ягоде и семени облепихи, чтобы его можно было сконцентрировать. Принимая небольшую дозу чистого масла семян облепихи или ягодного масла, покупатель может получить те же преимущества, которые обычно требуют употребления большого количества настоящих ягод. Традиционно разработчики полагались на использование определенных химикатов для замачивания семян и ягодной мякоти, которые вытягивают масла.Однако все химические вещества оказывают хотя бы небольшое повреждающее действие на состав масел, и некоторые из их преимуществ теряются. Кроме того, химические вещества в этих растворителях могут представлять опасность для здоровья потребителя. Однако захватывающая новая идея экстракции обещает стать ключом к безопасному получению этих драгоценных масел в их наиболее чистой форме.
Сверхкритическая экстракция CO2Сверхкритическая экстракция CO2, несомненно, безопаснее, чем процессы химической экстракции.Двуокись углерода, обычно в виде газа или твердого вещества (сухой лед), переводится в жидкое состояние за счет управления температурой и давлением. Когда ягоды или семена облепихи добавляются в эту жидкость, углекислый газ вытягивает масла, сохраняя почти все их мощные НЖК, белки и другие полезные компоненты. Многие эксперты в области здравоохранения теперь согласны с тем, что облепиховое масло, полученное путем сверхкритической экстракции CO2, является лучшим выбором, если клиенты хотят получить от них максимальный эффект.
Питательные маски для волос с облепиховым маслом
Домашние маски для волос с облепиховым маслом — естественный способ стимулировать и стимулировать рост волос.Чрезвычайно богатое питательными веществами и белками, масло питает кожу головы и, как считается, стимулирует рост волос, а также лечит сухие и поврежденные волосы.
Это масло содержит незаменимые жирные кислоты, каротины, токоферолы и фитостерины.
Почему облепиховое масло так полезно для волос?
Являясь богатым источником омега-3, 6 и 9 жирных кислот , он помогает уменьшить сухость кожи головы, а витамины A, C и D улучшают здоровье кожи головы, тогда как витамины K и E способствуют росту волос.Питательные вещества в масле облепихи помогают питать волосяные фолликулы, улучшая силу волос, тем самым уменьшая ломкость и секущиеся кончики, поддерживая влажность прядей волос и закрывая открытые кутикулы, чтобы волосы были послушными, без спутывания.
- Создание хороших клеток на коже головы
- Очистка волосяных фолликулов
- Повышение эластичности волос
- Поддержание влаги в стержне волоса там, где это необходимо
- Защита кутикулы стержня волоса
Домашняя маска с облепиховым маслом
Любая маска для волос с маслом облепихи дает хорошие результаты только при правильном и регулярном применении.Существует множество эффективных и проверенных рецептов масок, которые решают разные проблемы: борются с выпадением, улучшают рост волос, оказывают укрепляющее действие и оздоравливают волосы.
Вам понадобится: касторовое масло, облепиховое масло.
Смешайте касторовое и облепиховое масла в равных пропорциях (касторовое масло можно заменить репейным), добавьте витамины А и Е (доступны в любой аптеке). Полученная смесь должна быть немного теплой, затем аккуратно распределить ее по волосам, начиная с корней и заканчивая кончиками.Наденьте шапочку для душа и оставьте маску на 1 час. Затем ополосните волосы шампунем.
Домашний уход с маслом облепихи для роста волос . Для увеличения скорости роста волос лучше смешивать облепиховое масло с репейным, касторовым, миндальным или аргановым маслом. Достаточно соединить 2 чайные ложки облепихового масла с 1 ст. этих масел слегка подогреть полученный состав и тщательно втереть в кожу головы и распределить по корням волос.
Эту процедуру лучше всего проводить ровно в тот день, когда вы собираетесь мыть волосы, за 30-40 минут до начала процесса.Удобнее просто наклонить голову над ванной и растереть масляную смесь кончиками пальцев, делая массажные движения.
Не поленитесь после нанесения масла обернуть голову полотенцем — это повысит эффективность масла. Ведь вымойте голову любимым шампунем. Частота применения облепихового масла для волос таким способом — 2 раза в неделю не менее 2 месяцев. Затем вы можете сделать двухнедельный перерыв, а затем повторить весь курс.
Маска с облепиховым маслом для жирных волос
Вам понадобится: облепиховое масло, 2 столовые ложки горчичного порошка.
Эта маска идеально подходит для жирных волос. Прежде всего, смешайте горчичный порошок с теплой водой до образования густой пасты и добавьте в смесь облепиховое масло. Убедитесь, что смесь не растекается по лицу во время нанесения. Лучше нанесите эту маску на кожу головы, так как она может высушить волосы. Оставьте на 20 минут. Вымойте волосы шампунем.
ПРИМЕЧАНИЕ: Эта маска для волос содержит горчичный порошок, который вызывает сильное кровообращение и может вызвать согревающий эффект. Если вам кажется, что кожа головы горит, смойте ее как можно скорее.Так что будь осторожен!
Еще одна вариация маски для жирных волос. Не забывайте, что любое подогретое масло дает двойной эффект. Для приготовления маски для волос нужно растворить горчичный порошок в теплом облепиховом масле. У вас должна получиться водянистая паста. Полученную массу нанести на кожу головы (лучше избегать волос) и оставить на 20 минут. Для большего эффекта держите маску под шапочкой для душа. Смойте маску любимым шампунем.
Маска с облепиховым маслом для сухих волос
Вам понадобится: 1 чайная ложка бренди (или коньяка), 3 столовые ложки облепихового масла.
Хорошо перемешайте ингредиенты и сделайте смесь немного теплой. Слегка вотрите в кожу головы и оберните волосы полотенцем. Держите эту маску полчаса. Смыть шампунем. Такую маску можно использовать два месяца, затем следует сделать перерыв.
Как лечить сухие волосы облепиховым маслом? Возьмите в одинаковых пропорциях эвкалипт, облепиху, касторовое масло и репейник. Все тщательно перемешивают и нагревают на водяной бане. Равномерно распределите полученную смесь по всей длине волос.Оберните голову полотенцем. Оставьте маску на 2-3 часа. После мытья головы шампунем ополосните волосы настоем трав (например, ромашки или крапивы).
Домашнее средство для сухих волос . Для этой маски понадобится и облепиховое, и репейное, и касторовое масла. Каждый ингредиент взять по 2 столовые ложки и хорошо перемешать. Затем подогрейте полученную смесь. Маска будет более эффективной, если в нее добавить несколько капель витаминов А и Е (эти витамины можно купить в любой аптеке).Мягко вотрите маску в корни волос, а затем распределите по всей длине. После этого рекомендуется обернуть голову полотенцем. Через 30 минут нужно вымыть голову шампунем. Маску для волос можно использовать 2 раза в неделю.
Облепиховый лосьон для ухода за кожей — Voyageur Soap & Candle
Партия 1000 грамм
Масло облепихи получают из мякоти ягод и обладает питательным, восстанавливающим и восстанавливающим действием для кожи.Считается, что его хорошо использовать при таких кожных заболеваниях, как прыщи, дерматит, раздраженная, сухая и зудящая кожа, экзема и т. Д. Облепиха от природы богата витаминами A, C и E, а также каротинами, флавоноидами, незаменимыми жирными кислотами и фитостеринами. Это также богатый источник витаминов B1, B2, K и P, а также более двух десятков микроэлементов.
Состав:
Часть A:
Часть B:
Часть C:
Дополнительно:
Предлагаемые расходные материалы:
- Венчик или блендер
- Чаша для смешивания
- Масштаб
- Фартук
- Чайник
- Термометр
- Перчатки
- Бумажное полотенце или тряпка для мытья посуды
- Шпатель
- Пластиковые стаканы для смешивания
Направление:
1. Отмерьте Polawax и стеариновую кислоту в емкость, подходящую для микроволновой печи.
2. Медленно налейте кипящую воду в миску, осторожно помешивая, пока все эмульгаторы (полавакс и стеариновая кислота) не растают и не останется мелких хлопьев. Чтобы эмульгаторы полностью растаяли, вода должна быть достаточно горячей, поэтому может потребоваться дополнительный нагрев.
3. Отмерьте и вылейте ингредиенты части B в ингредиенты части A. Продолжайте время от времени помешивать, чтобы обеспечить равномерное охлаждение и эмульсию.
4. Как только рецепт достигнет температуры чуть ниже 45 ° C, добавьте все ингредиенты части C в продукт, осторожно помешивая, чтобы обеспечить равномерное распределение ингредиентов.
5. На этом этапе, если вы хотите добавить в рецепт какие-либо эфирные масла или ароматические масла, добавьте их в продукт с желаемым уровнем аромата, обычно до 1% для средств по уходу за кожей.
6. Продолжайте время от времени помешивать рецепт, пока эмульгаторы застынут.Ваш лосьон начнет густеть в течение следующих 10-20 минут.
7. Как только лосьон станет более густым, вы можете заполнить контейнеры. Кондитерский мешок — отличный вариант при наполнении бутылок и банок, поскольку он помогает свести к минимуму разливы.
8. Теперь ваш продукт можно отставить для охлаждения. Он не достигнет своей окончательной толщины, пока полностью не остынет, поэтому рекомендуется оставить его на несколько часов или, если возможно, на ночь.
________________________________________________________________________________________________________
Рецепты и информация предоставлены Voyageur Soap & Candle Company Ltd.предназначены только для использования нашими клиентами в образовательных и личных целях. Все формулы и рецепты были разработаны Voyageur, но мы не несем ответственности за их эффективность или успешность составления формул. Компания Voyageur Soap & Candle не одобряет и не рекомендует коммерческое использование этих рецептов. Индивидуальный пользователь несет ответственность за соблюдение соответствующих нормативных требований своей юрисдикции по всем вопросам.